Pokyny pre zdravé stravovanie a prevenciu; Berlínske hendikepované noviny
Nová séria BBZ: Podpora a prevencia zdravia
autor: Antje Szardning
Foto: Fotolia - Norlito Gumapac.
Týmto článkom začína nová séria na tému „Podpora a prevencia zdravia“. Ide o to, ako môžu ľudia svojím každodenným správaním prispieť k predchádzaniu chorôb a k udržaniu svojho zdravia - v centrách dennej starostlivosti, v pracovnom prostredí atď.
Každodenné správanie znamená výživu, pohyb, relaxáciu a zaobchádzanie s drogami. Diskutuje sa však aj o vyšetreniach včasnej diagnostiky. V súčasnosti je táto téma verejnosti bližšie prostredníctvom nového „zákona o prevencii“. Na jednej strane to má zhromaždiť silné stránky a možnosti rôznych aktérov v systéme zdravotnej starostlivosti. Na druhej strane by sa mala podporovať osobná zodpovednosť a individuálne zdravotné spôsobilosti. Okrem toho by sa štruktúry v životnom prostredí mali meniť takým spôsobom, aby prispievali k lepšiemu zdraviu. „Prevencia je lepšia ako liečba“ (pozri tiež www.immer-am-ball-beiben.de)
Základné pravidlá zdravej výživy
Všeobecne platí 10 základných pravidiel, ktoré vypracovala Nemecká spoločnosť pre výživu. Zdravá výživa je „zdravá“, to znamená, že dodáva telu všetko, čo potrebuje: dostatok energie, bielkovín, sacharidov, mastných kyselín, vitamínov, minerálov, vlákniny a stopových prvkov. Skladá sa hlavne z mlieka, mliečnych výrobkov a rastlinných produktov s čo najmenším spracovaním. Netreba zabúdať na vodu. (pozri tiež BBZ č. 11/2008, 2,7,8/2009)
1) Jedzte rôzne jedlá, najmä rastlinné.
2) Dostatok obilných výrobkov a zemiakov. (Anotácia:!?)
3) Minimálne 5 porcií ovocia a zeleniny denne, najmä zelenej, žltej a červenej.
4) Denné mlieko a mliečne výrobky; 2-3 krát týždenne mäso, klobása, hydina a vajcia; Ryby 1-2 krát týždenne. (Poznámka: proteín).
5) Nízkotučné a tučné jedlá (60 - 80 g/deň), pretože sú bohaté na energiu! Ak je to tak, potom polynenasýtené tuky (napr. Rastlinný tuk) s 1/3 celkového tuku - mononenasýtené tuky tiež s 1/3 a maximálne 1/3 nasýtených tukov (poruchy metabolizmu tukov). Ale tuk obsahuje základné vitamíny (A, D, E, K).
6) Výrobky obsahujúce cukor len príležitostne - solte s mierou (max. 6 g/deň), dochuťte bylinkami a korením.
7) Dostatok vody, to znamená najmenej 1,6 l/deň vo forme nápojov s čo najmenším obsahom cukru.
8) Jemný, nízkotučný a chutný prípravok pri najnižších možných teplotách - väčšinou nebalené ingrediencie.
9) 5 malých jedál denne a zdravé občerstvenie! Jedzte pomaly, dôkladne žujte a nechajte si čas.
10) Venujte pozornosť hmotnosti. Okrem zdravej výživy je dôležitý aj pohyb a fyzická aktivita.
Špeciálna strava pre ľudí so zdravotným postihnutím
Pretože často trpia problémami s tráviacim systémom, alergiami a metabolickými poruchami, vyššie uvedené všeobecné stravovacie pravidlá sa niekedy uplatňujú iba vo veľmi obmedzenej miere.
Existujú napríklad špeciálne dietetické odporúčania pre citlivé gastrointestinálne trakty (ľahké jedlo, ktoré sa ľahko strávia), pre kardiovaskulárne ochorenia a reumatické choroby.
Zainteresované strany sa tiež môžu dozvedieť viac o výživových odporúčaniach pre roztrúsenú sklerózu, rakovinu, osteoporózu (strava bohatá na vápnik) a prekyslenie - kvôli narušenej acidobázickej rovnováhe. S touto druhou chorobou telo čoraz viac stráca dôležité minerály. Potom sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku alebo nové choroby, napríklad v gastrointestinálnom trakte. Jedná sa predovšetkým o zápal žalúdka, črevné plesne, zápchu, plynatosť a problémy s žlčami. Príznaky nedostatku vo svaloch a kĺboch sú často dna, boľavé svaly, poškodené medzistavcové platničky, osteoporóza, artróza a reumatizmus. K obezite, túžbe po jedle a cukrovke však môže dôjsť aj v dôsledku metabolických porúch. Špeciálne tipy pre používateľov invalidných vozíkov nájdete na: www.rollitraining.de.
Klasické výživové chyby
Ľudia často jedia príliš veľa energie (cukor, tuky, škrob, alkohol), príliš tuky (najmä nasýtené tuky), príliš málo vlákniny, príliš veľa živočíšnych bielkovín, príliš veľa kuchynskej soli, príliš veľa cholesterolu.
Nekonzumujeme dostatok rastlinných potravín a teda základných vitamínov, ako aj minerálov a stopových prvkov (napr. Železo) - a príliš málo tekutín.
Prebytok kalórií - napríklad z koláča - je kompenzovaný nízkokalorickým „ľahkým jedlom“ s umelými sladidlami a náhradami tukov; nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny kvôli vitamínovým tabletkám.
Zvyčajne jeme príliš rýchlo, papkáme a papkáme zboku, jeme v stoji a pri chôdzi. Týmto spôsobom sa uprednostňuje obezita a poruchy zdravia.
Ďalšie stravovacie odporúčania
Nepoužívajte vždy potrebné jedlá pri určitých príležitostiach, napríklad pri pracovných rokovaniach alebo pri jedle priateľov. Ak je to možné, jedzte za prestretým stolom. Večera by nemala byť po 19:00 (trávenie je čoraz pomalšie a pomalšie medzi 17:00 a 13:00) a mala by byť ekonomická.
Posledné príspevky
Berlín
Každý, kto vždy chcel vedieť, ako sa Berlín vyvíjal v rôznych spoločenských oblastiach, sa teraz môže dozvedieť viac na výstave pod holým nebom „Berlín v prechode - ľudia menia svoje mesto“. Predseda Vedeckého centra v Berlíne prišiel na vernisáž výstavy pre viac ...
5. mája
Organizačné združenia, t. J. Združenia, ktoré sa aktívne podieľali na príprave berlínskeho protestného dňa, teraz zverejnili leták. V ňom sú zverejnené výňatky z politických požiadaviek, ktoré majú kluby k novému GroKo. Niektoré z nich sú viac ...
5. mája
Plagát tohtoročného protestného dňa za rovnosť ľudí s viac ...
zamestnanie
Nemecký inštitút pre ľudské práva pri príležitosti prebiehajúcich koaličných rokovaní odporúča, aby všeobecné odborné vzdelávanie bolo koncipované tak, aby viac ľudí so zdravotným postihnutím mohlo absolvovať uznávané odborné vzdelanie. „Politika by mala vytvárať podmienky pre inkluzívne odborné vzdelávanie,“ hovorí Valentin Aichele, viac ...
partner
Sponzorom tejto webovej stránky bola AOK - Die Gesundheitskasse