Takto letný všestranný pracovník chutí nápady receptov na pšenicu s bulgurom
Takto chutí leto - bulgur poznáte iba ako prílohu podobnú ryži alebo kuskusu? Potom je čas vyskúšať jeden alebo dva nové recepty - bulgur je koniec koncov zdravé a hodnotné jedlo, ktoré krája napríklad aj jemnú postavu v šalátoch.
Bulgur a kuskus, oba vyrobené z pšenice. Aký je potom rozdiel? Zatiaľ čo zrná pre kuskus sú iba strúhané, príprava bulguru si vyžaduje väčšie úsilie. Zrná sa najskôr namočia, potom sparia a nakoniec sa rozdrvia. Táto metóda má rozhodujúcu výhodu v tom, že bulgur zadržiava v zrne obzvlášť veľké množstvo výživných látok. Bulgur je preto vhodný k mnohým chutným receptom - či už na zdravý šalát alebo na dezert.
Takto sa dá vyrobiť bulgur
Bulgur sa pripravuje rýchlo a ľahko. Je to preto, lebo je zvyčajne predvarené. Preto musíte bulgur iba zaliať horúcou vodou a nechať ho napučať - je uvarený asi po 20 minútach a dá sa použiť na mnoho spôsobov. Napríklad trochu posoliť a vychutnať si ho ako prílohu k hlavnému jedlu. Ideálne je napríklad jahňacie mäso v kombinácii s bulgurom.
Bulgur s paradajkami: aromatický šalát
Keď uvažujete o bulgure, prvá vec, ktorá vám napadne, je kombinácia paradajok, ktorá je obzvlášť populárna. Recept na taký lahodný šalát je dosť jednoduchý. Najskôr uvarte bulgur, ako je popísané vyššie. Na dve porcie potrebujete asi 150 gramov. Potom na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné, a pridajte trochu paradajkovej pasty. Potom obsah panvice vmiešajte do zrna. Potom pridajte nakrájané čerstvé paradajky. Koktejlové paradajky dodajú príjemne sladkú arómu, a preto sú obzvlášť dobré. Šalát ochutíme soľou, korením a vmiešame do neho niekoľko lyžíc nasekaných bylín, napríklad petržlenovej vňate.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Sladký bulgur: recept na dezert
Vďaka svojej jemnej, dosť neutrálnej aróme je však pšeničný produkt vhodný nielen do slaných, ale aj do sladkých jedál. Môžete ho napríklad použiť na prípravu druhu ryžového pudingu. Recept je veľmi jednoduchý, stačí vám bulgur a zhruba dvojnásobné množstvo mlieka. Ako ďalšie prísady sú ideálne sušené ovocie - napríklad hrozienka, datle alebo slivky. Ak chcete, môžete dezert osladiť trochou medu alebo cukru. Výborný je aj javorový sirup alebo agávový sirup, pretože pokrmu dodajú jemnú jemnú sladkosť.
Mlieko so sladidlom podľa vášho výberu dajte do hrnca a obe povarte. Teraz pridajte bulgur a sušené ovocie a nechajte všetko za občasného miešania povariť, kým sa nevytvorí krémová zmes - trvá to asi desať minút. Ak chcete, môžete dezert pred podávaním ozdobiť cukrom a škoricou, ako aj čerstvým ovocím.