Polievka z kyslej kapusty s hubami recept EDEKA

Recept na polievku z kyslej kapusty so slaninou, šampiňónmi a gulášovým mäsom Šťavnaté mäso, aromatické huby a pikantná kyslá kapusta k sebe úžasne patria. S našim receptom na polievku z kyslej kapusty sa všetky tieto ingrediencie spoja v jednom hrnci a vznikne výdatné a chutné jedlo.

kapusty

  • Pre ponor:
  • 70 g tvarohového krému, prírodný
  • 0,5 ČL papriky, ušľachtilá sladká
  • Na polievku:
  • 1 hrsť šampiňónov, sušené
  • 30 g slaniny na kocky
  • 270 g bravčového guláša
  • 1 cibuľa
  • 1 papriku
  • 200 g kyslej kapusty
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 2 bobkový list
  • 1 štipka rasce
  • 2 zemiaky
  • 0,5 lyžičky práškového papriky, horúce
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice petržlenovej vňate, hladké

Huby namočte na 15 minút do pol pohára vody, vylejte namočenú vodu a zozbierajte ju, huby nakrájajte na malé kúsky.

Vložte slaninu do panvice, osmažte ju, nechajte odtiecť tuk, pridajte mäso a smažte ju do zlatista. Nakoniec pridáme cibuľu a restujeme do zlatista.

Papriku nakrájajte na jemné prúžky a pridajte k mäsu spolu s kyslou kapustou a šampiňónmi, krátko osmažte a odmasťujte zeleninovým vývarom a preosiatu vodu na šampiňóny.

Pridáme bobkové listy a rascu a dusíme asi 40 minút na miernom ohni. Zastrúhané zemiaky poskladajte 20 minút pred koncom času varenia a nechajte ich zhustnúť. Ochutíme podľa chuti ostatnými ingredienciami najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tvarohový krém zmiešame s trochou vody na krém a dochutíme trochou papriky. Tento krém podávajte ako blob na polievke a podávajte s plátkami tekvicového chleba. Objavte tiež tento recept na kapustu s hovädzím mäsom!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 10min 10min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na polievku z kyslej kapusty - výdatný a bohatý na vitamíny

Kyslá kapusta je nemecké národné jedlo s rôznymi regionálnymi vlastnosťami. Vyrába sa z bielej kapusty alebo špicatej kapusty kyslou kyselinou mliečnou. Predtým, ako sa podáva napríklad ako príloha k výdatným mäsovým jedlám, je zvyčajne dusená s trochou vody alebo vývaru a tuku. Je vhodný aj do polievok a dusených pokrmov, pretože by sme vám ich chceli ukázať s našim receptom na polievku z kyslej kapusty. Kyslú kapustu pripravenú na konzumáciu si môžete kúpiť v plechovkách, dózach alebo vreciach. Okrem soli, korenia a trochy cukru sa na dochutenie zvyčajne používajú klinčeky, fenikel a borievky, ako aj ďalšie prísady, ako napríklad pivo v Durínsku a jablkový džús v Hesensku, v závislosti od regiónu. Polievka z kyslej kapusty podľa nášho receptu je dochutená rascou a petržlenovou vňaťou, vďaka čomu je kapusta nielen chutnejšia, ale aj ľahšie stráviteľná. Výdatné jedlo s bravčovým gulášom, slaninou nakrájanou na kocky a sušenými hubami sa obzvlášť dobre hodí k zime. Polievka z kyslej kapusty, doplnená plátkami tekvice a paprikovým dipom, doplnená plátkami tekvicového chleba, je plnohodnotným a sýtym jedlom.

Recept na polievku z kyslej kapusty: viac jedál s kapustou

Na našej tematickej stránke sme pre vás pripravili ďalšie recepty z kyslej kapusty. Jednoduchou možnosťou k mäsu je náš rýchly guláš z kyslej kapusty - vynikajúce jedlo, ktorého príprava trvá iba 35 minút. Vynikajúca varená šunka, plnené zemiaky a sladká mrkva robia z guláša v chladných dňoch skutočnú lahôdku. Orechové bagetové plátky, ktoré sú pokryté cesnakovo-bazalkovým krémovým syrom, robia pôžitok úplným.

Alternatívnou metódou prípravy je naša kyslá kapusta a paprikový šalát, ktoré vám dodajú dôležité vitamíny, najmä v zime, pretože kyslá kapusta je bohatá na vitamíny A, B a C, ako aj na minerály a kyselinu mliečnu, aj keď počet kalórií je obmedzený. Okrem kyslej kapusty obsahuje šalát aj žltú, zelenú a červenú papriku a jarnú cibuľku. Z misky zaokrúhľuje marináda z octu, sladkého paprikového prášku a cukru. Vďaka tomu je šalát vhodný pre vegánov a pripravený na konzumáciu za 40 minút. V rámci večierkového bufetu sa môže každý hosť sám rozhodnúť, či s ním chce ochutnať tofu párky alebo údené bravčové mäso.