Mlieko v termose.Otázka pre gynekológa Prof
Milý Dr. Costa,
V prvom rade vám veľmi pekne ďakujem za vaše skvelé fórum, ktoré určite pomohlo mnohým tehotným ženám (vrátane mňa) a uľahčilo deň:-)
Zatiaľ som mal tichý čitateľ aj otázky:
1. Docela hlúpa vec: Istý čas (asi pred 2 týždňami) som si pravidelne dával do práce studené (ale samozrejme pasterizované) mlieko v termoske. Chcel som ráno urobiť niečo pre obsah vápnika, ale bohužiaľ v práci nemáme žiadne chladiace zariadenia a teplé mlieko mi pripadá dosť nechutné. Naivne som si teda myslel, že je to dobrý nápad, až som jedného dňa na džbáne/v džbáne zbadal dosť nechutný zápach - bohužiaľ až po dlhom dúšku mlieka. Mlieko chutilo normálne, potom som nemal žiadne príznaky ako hnačky a podobne. a džbán sa každý deň vypláchol horúcou vodou a umývačkou riadu (ten deň však zjavne nie tak dôkladne).
Napriek tomu sa po tejto udalosti obávam, či by som nemohla byť nakazená listeriózou po prečítaní, že mlieko v termoskách rýchlo vykysne atď. Čo si o tom myslíte? Odvtedy som sa vzdal termoskového mlieka a popoludní ho pijem čerstvý z chladničky.
2. Je pravda, že každý mliečny výrobok nemusí vždy uvádzať „pasterizovaný“, naopak, musí byť výslovne uvedený, iba ak obsahuje surové mlieko, však? Môžete teda predpokladať, že mlieko je v každom prípade pasterizované bez zodpovedajúcej indikácie? A to platí aj pre mozzarellu a (strúhaný) Grana Padano?
Veľmi pekne ďakujem za odpoveď a pozdravom,
Nora Grьnecker
Krümelkauz dňa 30.05.2017, 09:03 hod
Mlieko v termose
Vážená pani Grьneckerová,
ďakujem za milé slová !
1. Mlieko v termoske sa dá bez problémov vydržať niekoľko hodín. Nepredstavuje zdravotné riziko. Ak mlieko vonia a chutí zle, začne sa zhoršovať a toto by ste nemali piť. Ľahké. Napriek zápachu chutilo vaše mlieko normálne - to je jasný dôkaz toho, že väčšie nebezpečenstvo nehrozilo. Mlieko s dlhou životnosťou (trvanlivé, vysokoteplotné alebo ultravysokoteplotné mlieko) je trochu problematické, pretože podľa vône/ochutnania nie je také ľahké zistiť, že sa pokazilo. Tu by ste mali venovať pozornosť dátumu minimálnej trvanlivosti a pamätať si, kedy ste otvorili balíček. Viac ako týždeň v chladničke sa neodporúča.
2. Označenie „surové mlieko“ je v Európe povinné. Ale na obale je tiež napísané „pasterizované“. Mozzarella a strúhaný Grana Padano sa dajú bezpečne používať počas tehotenstva. A zdravé.
Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva
Mliečne výrobky
Dobrý deň pán prof. Dr. Costa, mám pre teba ešte jednu otázku ohľadne mliečnych výrobkov. Každé ráno na raňajky uvarím nesladenú ovsenú kašu z 500 ml mlieka a potom k nej pridám čerstvé ovocie. Mlieko sa varí a potom opäť s .
podľa male2507 25.05.2017
Listéria v trvanlivom mlieku
Milý doktor Costa, mám otázku ohľadom skladovania plnotučného mlieka s dlhou životnosťou. Keďže už mám tri deti, vždy ich mám na sklade v kuchyni. V suteréne bohužiaľ nie je miesto. Teraz bolo včera pekne teplo a bývame v podkroví. .
od postmumu 18. mája 2017
Čerstvý kozí syr vyrobený z pasterizovaného mlieka bez akejkoľvek indikácie?
Ahojte Dr. Costa, aj keď viem, že v Nemecku sa musia označovať výrobky zo surového mlieka, nie som si istý čerstvým kozím syrom REWE - na obale sa píše iba to, že je vyrobený z kozieho mlieka, „prírodného“, zo stopy kravského a ovčieho mlieka .
podľa Sternchen7517 05/11/2017
Staré mlieko
Vážený pán profesor Dr. Costa, bohužiaľ som do cereálií mohla dať trochu mlieka, ktoré bolo týždeň otvorené v chladničke. Možno som to vymenila za čerstvé mlieko, ktoré som otvorila deň predtým, pretože to urobilo obe mlieko .
by muenchnerkindl 27.04.2017
Skladovanie mliečnych výrobkov a zeleniny
Dobrý deň pán prof. Dr. Costa, tvaroh/tvaroh/ovčí syr by ste mali jesť čo najskôr po otvorení. V skutočnosti jem každý deň tvaroh a tvaroh, ale nezvládam jedno balenie po druhom. Ako dlho môžem výrobky bezpečne skladovať a ako? .
od ranoja 21.03.2017
Listerióza v otvorených mliečnych výrobkoch
Vážený pán Costa, v prvom tehotenstve som sa veľmi zbláznil zo strachu z listérie, nikdy som nejedol, vždy som si navaril atď. V druhom tehotenstve (teraz som v 22. týždni) som sa rozhodol, že už nebudem panikať .
autorka Julia MAK 28.02.2017
Studené mlieko
Ahoj prof. Dr. Costa, hlúpa otázka: ak jete pasterizované čerstvé mlieko zo supermarketu s cereáliami, musíte si pasterizované mlieko vopred uvariť, alebo ho môžete pridať studené (z chladničky) do cereálií, pretože sú pasterizované. Je .
podľa DarMin 02/09/2017
Mliečne výrobky + tuk
Vážený pán profesor Dr. Costa! Momentálne som v 33. týždni tehotenstva a som vegetariánka, ale keď som tehotná, jem lososa asi dvakrát týždenne. Pred tehotenstvom som mala 1,66 m a 58,8 kg a moja váha bola 32 + 0 72,4 kg. Veľkosť a to .
od julchen149 24.01.2017
Ovocie z mliečnej kaše Bebivita 4. mesiac v 8 + 4 hod
Ahoj doktor Costa! Viem, že moja otázka znie zvláštne, ale pretože je to moja 1. SS a ťažko som otehotnela . Myslím, že som v 9. SS a chcela som sa opýtať, či môžem jesť detskú kašu, ktorá je vyrobená z prášku ... a môže ja čierny .
od Meltoscha 01.01.2017
pokazené mlieko Hochwald
Dobrý deň, pán prof. Dr. Costa, v septembri bolo mlieko z niektorých diskontných pobočiek zavolané späť pre nejaké zárodky a unsterility. Práve som si to náhodou teraz prečítal. Kupujem aj toto mlieko. Malo/mohlo to spôsobiť zvracanie alebo hnačku. mám .