Polievka z mrkvy z červenej šošovice v pôstnom období

Alternatívy polievky sto a skvelej polievky počas pôstu.

Jednoduché a sýte: polievka z mrkvy z červenej šošovice s ovseným krémom a praženými ovsenými vločkami.

Pre mňa sú polievky súčasťou pôstneho obdobia, najmä na Popolcovú stredu alebo Veľký piatok, snažím sa jesť správne iba raz denne a to je vždy polievka. Nie som však veľkým fanúšikom tradičnej polievky sto. Našťastie existuje veľa alternatív.

Jednou z mojich obľúbených polievok, ktorá vás na dlho udrží, je jednoduchá polievka z mrkvy z červenej šošovice.

Suroviny na 1 porciu hlavného jedla

  • 500 ml vody
  • 100gr červená šošovica
  • 1-2 mrkvy
  • Cibuľa
  • cesnak
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 1/2 polievkovej kocky alebo 1/2 čajovej lyžičky polievkového korenia
  • soľ

  • pažítka
  • Ovsený krém
  • ovsené vločky
  • (Maslo, margarín alebo olej na pečenie)

mrkvy

Mrkvu alebo šupku umyjeme a nakrájame na plátky, červenú šošovicu umyjeme, cibuľu opražíme na oleji do svetlohneda, pridáme prelisovaný strúčik cesnaku, zalejeme vodou, pridáme červenú šošovicu, mrkvu a polievkové korenie, desať až dvanásť minút pre seba Dusíme, kým sa šošovica nerozpadne a mrkva nezmäkne.

Potom dochutíme soľou a pyré.

Keď sa polievka varí, na malej panvici pražte dve alebo tri polievkové lyžice ovsených vločiek na masle alebo margaríne do svetlohneda.

Ak máte radi polievku krémovejšiu, môžete pridať trochu ovsenej smotany (samozrejme je možná aj šľahačka, kyslá smotana alebo podobne), posypať pažítkou a do polievky pridať opečené ovsené vločky.