Polievková diéta s nízkym obsahom tuku; nízkokalorické recepty na varenie doma

Len čo sa vonku ochladí, ste akosi viac hladní, však? Neboj sa! Tí, ktorí si pravidelne dávajú polievkový týždeň, sa môžu tešiť na hodovanie bez zlého svedomia. Polievky pripravené zo zeleniny bohatej na vitamíny a ochutené čerstvými bylinkami sú plnkou, vlákninou, nízkokalorickým a v neposlednom rade lahodným jedlom. Lyžice dvakrát denne, libry padajú takmer samy.

diéta

Ideálnym doplnkom k polievkovým jedlám je samo-namiešané musli vyrobené z ovsených vločiek s nízkotučným jogurtom, ovocím a orechmi na raňajky. Šálka ​​nesladeného zeleného čaju alebo kávy (bez cukru a kávového krému!) Stimuluje metabolizmus. A ak niekedy vyhladnete, ryžové koláče a jablko sú vždy dobré.

Zeleninová polievka s morčacími prúžkami

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 400 g filé z morčacích pŕs
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 300 g zeleru
  • 400 g mrkvy
  • 150 g zemiakov
  • 2 červené papriky
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • Soľ korenie
  • Petržlen, pažítka, tymián

Príprava: Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na pásiky. Podusíme na rozpálenom oleji, vyberieme. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu a cesnak, pridajte ich k tuku na vyprážanie a smažte ich, až kým nebudú priehľadné. Pridáme očistenú a nasekanú zeleninu a dusíme. Zalejeme zeleninovým vývarom a dusíme asi 20 minút. Dochutíme soľou a korením. Pridáme morčacie prúžky, dusíme ďalších 5 minút. Podávame posypané bylinkami.

Cca 209 kcal, 28 g E, 5 g F, 14 g KH na porciu

Hrachová polievka s liškami

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 200 g čerstvých líšt alebo 1 plechovka líšt (225 g sušenej hmotnosti)
  • 3 šalotky
  • 3 lyžice rastlinného krému
  • 300 g mrazeného hrášku
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 250 ml nízkotučného krému 15%
  • Soľ korenie
  • 2 stopky petržlenovej vňate

Príprava: Lišky očistite a podľa potreby nakrájajte na kúsky. Šalotku olúpte, nakrájajte na malé kocky a restujte na 2 lyžiciach rastlinnej smotany, až kým nebudú priehľadné. Z hrášku odoberieme 4 lyžice na ozdobu, zvyšný hrášok pridáme k šalotke, posypeme cukrom a dusíme asi 3 minúty. Prilejeme zeleninový vývar a smotanu a dusíme asi 10 minút na miernom ohni. Polievku pretlačte a dochuťte soľou a korením. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte, odtrhnite listy zo stoniek a nahrubo nasekajte. Na zvyšku rastlinného krému orestujte lišky. Hrachovú polievku natrieme na taniere, podávame so zvyšným hráškom, liškami a petržlenovou vňaťou.

Približne 254 kcal, 9 g E, 17 g F, 17 g KH na porciu

Mrkvová a pomarančová polievka

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 250 g mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice rastlinného krému
  • 375 ml zeleninového vývaru
  • 2 pomaranče
  • 1 zväzok kôpru
  • 125 ml nízkotučného krému 15%
  • Soľ korenie
  • cukor

Príprava: Mrkvu očistite, ošúpte a nahrubo nakrájajte na kocky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Obe duste v rastlinnom kréme. Pridajte vývar, všetko krátko povarte, na strednom ohni povarte 20 minút. Medzitým vytlačíme 1 pomaranč a šťavu prelejeme cez sitko. Odlúpnite druhú oranžovú, aby bola biela pokožka úplne odstránená. Vystrihnite filé medzi oddeľujúcimi sa šupkami. Kôpor umyte, pretrepte, odtrhnite. Niečo si odložíme na ozdobu, zvyšok nadrobno nasekáme. Mrkvu s vývarom najemno pretlačte, pridajte pomarančový džús a nízkotučný krém. Mrkvovú a pomarančovú polievku dochutíme korením a kôprom. Pridajte oranžové filety a podávajte ozdobené kôprom.

Cca 223 kcal, 7 g E, 17 g F, 10 g KH na porciu