Polievky bez soli a cholesterolu Potravinové alergie a intolerancia; fórum príležitostí

Členka od 1. mája 2004
72 príspevkov (ø 0,01/deň)

Ahoj,
hľadáme recepty na polievky s nízkym obsahom soli a nízkym obsahom cholesterolu a napriek tomu výživné pre pacienta so žalúdočným vredom.
kto vie čo ?

Člen od 27. 8. 2004
1 118 príspevkov (ø 0,19/deň)

Namiesto soli môžete použiť sójovú omáčku, ktorá je čisto prírodná a tiež celkom dobre slaná.

Člen od 10. 10. 2005
11 256 príspevkov (1,98/deň)

Ale v sójovej omáčke je veľa soli. Možno existujú aj iné alternatívy

Člen od 9. 8. 2005
11 príspevkov (ø0/deň)

ahoj ulli2601,
Balenia zeleninového vývaru Istant od spoločnosti Tellofix a Gefro sú ideálne na varenie s nízkym obsahom solí a s nízkym obsahom cholesterolu. Potom ich možno upraviť korením a bylinkami. Okrem toho sú mimochodom také dobré ako bez tukov. K tomu sa hodia aj omáčky od týchto spoločností, ktoré sú veľmi ekonomické a neutrálne v korení, aby bolo možné pridať ich vlastnú slanú chuť. Aj tu nie je takmer žiadny tuk na rozdiel od Knorra, Maggie a tak ďalej.
Dúfam, že vám to pomôže. lg sweinmann

Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
1 300 príspevkov (ø 0,19/deň)

Je veľmi ťažké pripraviť niečo chutné a výživné bez soli. V mnohých veciach sa skrýva soľ (sójová omáčka, kocky bujónu). Raz sme sa pokúsili nahradiť kuchynskú soľ (chlorid sodný, NaCl) chloridom draselným (CaCl) (dostupným v obchodoch so zdravou výživou ako diétna soľ). Potom chutí trochu inak ako so kuchynskou soľou a je podstatne nákladnejšia. Predtým by ste sa mali na túto soľ opýtať svojho lekára.
Všetky polievky z kuracieho, rybieho, teľacieho alebo hovädzieho mäsa majú nízky obsah cholesterolu. Pokiaľ viem, zemiaky a ryža sú vraj celkom dobré aj na žalúdočné vredy. Ak chcete ochutnať, mali by ste čerstvej polievkovej zeleni (bez póru) dodať veľa lásky. Lovage je základná prísada do korenia (Maggi).
Takže potom začnete chutnou zemiakovou polievkou (samozrejme bez cibule) alebo vynikajúcou slepačou polievkou so šafranom a ryžou.