Politické jedlá

Série: Wissenschaftsforum Kulinaristik

jedlá

K dispozícii aj ako okamžité stiahnutie

  • ISBN: 978-3-643-12688-7
  • Číslo zväzku: 5
  • Rok: 2014
  • Stránky: 360
  • Viazanie: brožovaná väzba
  • CHF: 39,90

Politika stravovania siaha od zložitého nastavenia pri rodinnom stole až po štátnu hostinu, od stavu jedla po odopretie jedla v prípade hladovky. Prispievatelia do tohto zväzku používajú tento rozsah na ozvučenie jedla ako politického ústredného bodu, ktorým nielenže, ale najmä v súčasnosti.

Politické jedlo zahŕňa komplexné nastavenie jedál pri rodinnom stole, ako aj štátnu hostinu; siaha od spoločenského postavenia pokrmu po odmietnutie jedla pri hladovke. Prispievatelia tohto zväzku využívajú túto šírku na preskúmanie stravovania a stravovania ako druhu politickej arény, ktorú tvoria nielen, ale najmä v súčasnosti.

S príspevkami: Eva Barlösius, Puja Batra-Wells, Christine Simonian Bean, Regina F. Bendix, Hartmut Bleumer, Michaela Fenske, Gary Alan Fine, Ilana Goldberg, Luisa Del Giudice, Galit Hasan-Rokem, Peter Heine, Chi-Hoon Kim, Pauliina Latvala, Lucy M. Long, Elisabeth Meyer-Renschhausen, Pia Olsson, Waltraud Pulz, Regina Römhild, Sinseingnon Germain Sagbo, Hagar Salamon, Johannes Schweikle, Michaela DeSoucey, Janet Theophano, Wang Jianbin, Richard Wilk, Chiara Zamboni.