Pollock pod mrkvou a cibuľovou marinádou - ako variť v rúre alebo pomalom sporáku podľa

Obsah článku

Ako variť ryby pod marinádou
Ako zvoliť znečisťujúcu látku
Pollock pod marinádou - recept s fotografiami krok za krokom
Marinovaná ryba - klasický recept
Polióza prepletená s mrkvou a cibuľou
Vložte do rúry s mrkvou a cibuľou
Viacfarebné ryby pod marinádou
Ako vyprážať polock na panvici
Poľské filé pod marinádou
Znečistite v rúre majonézou
Pollock v marináde - tajomstvá varenia

Prekvapivo vynikajúcim jedlom, ktoré je užitočné pre deti i dospelých, je dusené znečistenie cibuľou a mrkvou, pretože ryba má veľa fosforu a vďaka špeciálnej marináde sa ukazuje ako veľmi krehká. Zistite, ako pripraviť toto jedlo podľa známych receptov Sovietskeho zväzu.

Ako variť ryby pod marinádou

Gurmánskym pokrmom, ktorý má bohatú chuť, je znečistenie v marináde s mrkvou a cibuľou, aj keď to robia z tých najjednoduchších surovín. Na varenie rýb pod marinádou teda potrebujete iba samotné jatočné telo, zeleninu, olej a korenie. Na marinádu môžete použiť aj majonézu, smotanu alebo paradajkovú pastu - podľa vkusu vyberte ďalšie prísady. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené ryby - to neovplyvní chuť jedla.

Ako zvoliť znečisťujúcu látku

Najprv musíte pripraviť zeleninu: mrkvu potrieme, nakrájame cibuľu. Ďalej sa analyzujú hlavné zložky, ktoré tvoria polockovú marinádu, a po pridaní zriedenej paradajkovej pasty sa varia a dochucujú korením, ktoré si vyberie hostiteľ. Opečte kúsky ryby, zalejte výslednou zeleninovou zmesou a podávajte, alebo nechajte chvíľu odležať a zmäknúť.

Pollock pod marinádou - recept s fotografiami krok za krokom

Tento druh rýb by mal byť zahrnutý do stravy dospelého a dieťaťa, pretože produkt je bohatý na všetky stopové prvky a väčšinu vitamínov, ktoré telo potrebuje, a cena rozpočtu je tiež výhodou pre znečistenie. Ak sa váš pradedo alebo babička nenaučili variť pollock, vyberte si pod marinádou recept na ryby a vyskúšajte toto jedlo.

Marinovaná ryba - klasický recept

Čas varenia: 4 hodiny 36 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Kalorické jedlá: 149 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Aby ste pochopili, aká je táto ryba, musíte najskôr vyskúšať najjednoduchší spôsob, ako pochopiť, ako variť kuracie prsia s mrkvou a cibuľou. Toto jedlo môže slúžiť ako občerstvenie alebo sa môže podávať s bočnou doskou - musíte sa rozhodnúť. Prezrite si klasický recept na ryby pod marinádou a skúste si ho zahrať sami.

cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 3 lyžice. l;
ocot - 30 ml;
rastlinný olej - 50 ml;
múka - 100 g;
bobkový list - 1 ks;
klinčeky podľa chuti;
cukor - 1 polievková lyžica;
nové korenie - 6 hrách;
mrkva - 1 ks;
ryba - 400 g;
Podľa chuti osolíme.

Z tyče vyrežte krídla, z jatočného tela vyberte črevá, opláchnite ich, dobre nakrájajte. Kúsky posolíme, posypeme korením (hrášok sa odporúča pred použitím pomlieť). Nechajte medzeru, nechajte ju zmäknúť.
Múku nalejeme na rovný tanier, rybu stočíme, aby bol každý kúsok zo všetkých strán uvarený.
Rozohrejte panvicu s olejom vyliatym na jej povrch. Smažte kontaminant po dobu 20 sekúnd z oboch strán na vysokej teplote, aby ste sa ubezpečili, že kúsky nehoria.
Nakrájajte cibuľu, pošlite ju na vyprážanú panvicu na vyprážanie, mrkvu opražte, pridajte k nej. Pripravená zelenina, za stáleho miešania, 8 min.
V nasledujúcej marináde, ktorá sa varí na panvici, nalejte paradajkovú pastu zriedenú vodou, nechajte ďalších 5 minút. Nakoniec pridáme korenie, zalejeme octom.
Kusy so zlatou kôrkou sa nalejú s mrkvou a cibuľou, trvajú 4 hodiny, aby boli nasýtené arómou korenia.

Polióza prepletená s mrkvou a cibuľou

Čas varenia: 55 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Druhy kalórií: 121 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Zaujímavá chuť jedla sa prejaví, ak sa ryba marinuje v citrónovej šťave a povarí sa, a potom sa do chleba pridá jogurt - takže bude jemnejší. Recept na znečistenie dusenej mrkvy a cibule spočíva v príprave večere s vysokým obsahom bielkovín alebo veľmi uspokojivého občerstvenia - má ho každý rád. Zistite, ako pripraviť toto lahodné a zdravé jedlo.

mrkva - 2 ks;
soľ - 3 g;
čierne korenie - 2 g;
olej (rast.) - 30 ml;
paradajková šťava - 250 ml;
citrón - 1 ks;
obrna - 0,5 kg;
prírodný jogurt - 125 ml;
cibuľa - 1 ks.

Rybu umyte, z jatočných tiel odstráňte šupiny, nakrájajte na veľké pásy. Paprika, posypte soľou obrobok. Nakrájajte citrusy, šťavu preceďte na kúsky rýb, premiešajte, nechajte všetko 20 minút.
Cibuľu, mrkvu, kôru nakrájame nadrobno, nakrájame na pásiky. Smažte všetku zeleninu, aby bola mrkva mäkká, okorenená. Na panvicu nalejte pohár paradajkovej šťavy, premiešajte, duste 5 minút. Pred vypnutím sporáka nalejte jogurt.
Nakladané kúsky ryby preložíme na oheň, zalejeme paradajkovo-jogurtovou zmesou. Bez toho, aby ste pokrmy zakryli, nechajte pokrm hnednúť 15 minút.

Pečieme s mrkvou a cibuľou

Čas varenia: 1 hodina 36 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 89 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete získať skutočné kulinárske majstrovské dielo za najnižšie náklady, budete túto možnosť zbožňovať. Recept spočíva v pridaní vína do marinády, ale nemôžete sa báť a nakŕmiť ani deti, pretože alkohol sa odparí a ryby budú mať iba väčšiu chuť. Naučte sa, ako pripraviť polock v rúre s mrkvou a cibuľou.

cesnak - 2 šteniatka;
mrkva - 2 ks;
olej (rast.) - 30 ml;
čierne korenie - 2 g;
červené víno - 50 ml;
cibuľa - 2 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
polónium - 800 g;
soľ - 3 g.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Cibuľu nakrájame na kolieska. Vložte zeleninu do hlbokej panvice s rozpáleným olejom. Dajte 5 minút. Pridajte 2 lyžice paradajkovej pasty, povarte ďalšie 3 minúty. Do nádoby môžete naliať víno, soľ, soľ, korenie, potom musíte odstrániť riad zo sporáka.
Korpus ryby nakrájajte, váhy očistite, nakrájajte krídla, nakrájajte na tenšie kúsky.
Vezmite hrniec na varenie, vymastite. Na spodok dáme polovicu solenej zeleniny a nasekaný cesnak, na vrch dáme vrstvu rýb, ktoré potom zalejeme zvyšnou marinádou.
Vložte fóliu na formu, pečte lístok 40 minút a nastavte optimálnu teplotu.

Viacfarebné ryby pod marinádou

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 129 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Pollock môže jesť každý: varené, vyprážané, pečené, ale oveľa jemnejšie a šťavnatejšie rybie mäso sa ukáže v pomalom sporáku. Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť marinádu, ktorá má veľmi zaujímavú chuť vďaka krému, v ktorom bude varená hlavná zelenina. Ryba pod marinádou multivarky chutí trochu ako para, ale uvarená podľa tohto receptu bude oveľa chutnejšia.

kyslá smotana - 180 ml;
cibuľa - 120 g;
polónium - 900 g;
ocot - 5 ml;
voda - 180 ml;
cukor - 35 g;
mrkva - 150 g;
korenie, soľ - podľa vkusu.

Vnútri opatrne očistite veľký korpus rýb, odstráňte šupiny, nakrájajte na malé kúsky, vložte ich do misy, posypte koreninami a koreninami zvolenými podľa chuti a soli. Nádobu zakryte potravinovou fóliou tak, aby bol kúsok ľahko marinovaný.
Nalejte olej do panvice s multivarkami, nastavte režim na „Frying“, smažte kúsky do zlatohneda - na každej strane to bude trvať až 5 minút. Vložte rybu na obrúsky tak, aby odtiekla mastnota.
Mrkvu potrieme, cibuľu nakrájame na tenké krúžky, všetko zakryjeme a restujeme 7 minút bez zmeny technologického režimu. Marinádu dokončite pridaním smotany, octu, korenia zdarma do misky a pre dochutenie môžete pridať ešte pár nového korenia.
Rybu vložíme do zeleninovej zmesi pod smotanu, zalejeme vodou.
Nastavte zariadenie do režimu „Vypnuté“, nechajte hrniec dusiť 15 minút, potom prepnite na „Ohrev“, pokračujte vo varení ďalších 40 minút.

Ako vyprážať polock na panvici

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 149 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Ryba sa ukáže ako chutná, bez ohľadu na to, ako ju robíte: varená, vyprážaná, pečená. Vedeli ste, že napríklad plátky vyprážaného pollocku sa výborne hodia k marináde získanej z mrkvy, cibule a nie sú skutočne obvyklou ingredienciou pre rybie jedlo - mlieko? Naučte sa, ako na panvici vyprážať peľ, a potom nakrájajte tieto kúsky ryby s lahodnou kôrkou na mliečno-zeleninovú zmes.

múka - 150 g;
cibuľa - 3 ks;
čierne korenie - 0,2 lyžice;
mlieko - 350 ml;
ryby - 1 kg;
olej (rast.) - 30 ml;
soľ - 0,2 lyžice;
mrkva - 4 ks;
korenie pre ryby - podľa vkusu.

Rozmrazený alebo čerstvý trup opláchnite, nakrájajte krídla, nakrájajte na porcie.
Každý kúsok ryby zohrejte so soľou, potom vložte fašírky do misy a rozdrvte mletým korením a špeciálnym korením, aby ste zlepšili chuť rýb. Plátky jemne premiešajte, nechajte marinovať.
Nakrájajte cibuľové krúžky a mrkvu osmažte na veľkých lupienkoch.
Múku nalejeme na tanier, rybu zo všetkých strán stočíme. Pošlite kúsky na horúci povrch panvice, smažte ich 5 minút. na každú stranu.
Rybu posypeme kolieskami cibule, navrch natrieme mrkvovú vrstvu, zmes zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a pre pikantnosť pridáme štipku korenia.
Pokryte pokrmy, nakrájajte ryby pod marinádou 30 minút.

Poľské filé pod marinádou

Čas varenia: 2 hodiny.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Kalorické jedlá: 127 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Po nakladaní má pollock zvláštnu chuť a na varenie takejto ryby môžete použiť recept, ktorý predstavuje slávny šéfkuchár Ilya Lazerson. Filet znečisťovania pod marinádou z vyprážanej zeleniny je šťavnaté, aromatické a korenené rybie jedlo, ktoré zostáva chutné, či už sa podáva: studené alebo teplé.

rybie filé - 3 ks;
soľ - 1 polievková lyžica. l;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
cibuľa - 2 ks;
veľká mrkva - 1 ks;
koreň zeleru - 100 g;
voda - 0,5 l;
rastlinný olej - 45 ml;
múka - 0,5 lyžičky;
bobkový list - 1 ks;
hrášok s čiernym korením - 3 ks;
9% stolový ocot - 3 čajové lyžičky. l;
paradajková pasta - 3 lyžice. IT.

Oddeľte filé od jatočnej nite, nakrájajte na porcie. Nalejte do nádoby soľ a cukor v rovnakých pomeroch, komponenty zriedte vodou. Vložte filé do tejto zmesi a nechajte pôsobiť 15 minút.
Opláchnite, olúpte a nakrájajte zeleninu: cibuľu - na pol krúžky, mrkvu a zeler - na tenké prúžky.
Tekuté filé preceďte pomocou sita. Do panvice nalejeme slnečnicový olej, rybu vhodíme do múky a opečieme z oboch strán. Potom vložte pilník do formy určenej na morenie.
Nalejte všetku zeleninu do panvice a za stáleho miešania ju tam zohrejte, potom pridajte bobkové listy, korenie, cukor. Po zmiešaní ingrediencií ich v hmote zalejeme 9% octom, potom pridáme paradajkový pretlak, celú zeleninovú zmes osolíme.
Nalejte marinádu do rýb a ochlaďte. Misku chvíľu nechajte, aby bolo znečistenie pod marinádou z mrkvy a cibule dobre marinované.

Znečistite v rúre majonézou

Čas varenia: 60 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Druhy kalórií: 156 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: sláva.
Náročnosť: ľahká.

Pečené ryby sú oveľa zdravšie ako vyprážané. Takže pomocou filé z morského obyvateľa môžete pripraviť jedlo, ktoré vyniká svojou jemnosťou a jemnosťou - znečistenie majonézou v rúre. Šťavu dodajú kúskom ryby „kožušinová vrstva“, pod ktorou sa budú pripravovať, pozostávajúca z ruského syra, majonézy a cibule. Podľa chuti je možné pridať korenie, ale najlepší je bobkový list a soľ.

polygónové filety - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 2 čajové lyžičky. l;
Ruský syr - 100 g;
bobkový list - 1 ks;
soľ - 1 polievková lyžica;
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. IT.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu umyte, nakrájajte na kocky, na panvici vymažte slnečnicovým olejom, až kým nebude priehľadný.
Pripravte si pekáč s potravinovou fóliou.
Nakrájajte kúsky filé so soľou a dajte na plech. Na rybu natrieme osolenú cibuľu posypanú bobkovým listom, ktorá je vopred nakrájaná. Cibuľu zalejeme majonézou a potom ju obalíme vrstvou strúhaného syra.
Misku na ryby vložíme do rúry, ktorá je predhriata na 200 ° C, trváme asi 35-40 minút. Dostupnosť v kastróle možno určiť podľa zlatej farby zmesi syra a majonézy.

Pollock v marináde - tajomstvá varenia

Skúsené ženy v domácnosti, bez indícií, vedia, ako uzavrieť poľštinu s cibuľou a mrkvou, ale začiatočníci by mali brať do úvahy tieto tipy. Varenie polevy v marináde má teda svoje tajomstvá:

Miska bude voňavejšia, ak počas procesu varenia pridáte do marinády zmes bylín na rybí chmeľ alebo sunni a lavrushku s klinčekmi.
Pred odoslaním kúskov rýb na panvicu by sa mali najskôr naliať do múky - takže znečistenie bude mať kôru a marináda bude hrubšia.
Chuť misky sa dá vylepšiť trením mrkvy na strúhadle určenom na mletie kórejských šalátov.