Potraviny, ktoré každý deň „ľahko zabíjajú“ na stole Rumunov
Ultra-spracované potraviny, ktoré neobsahujú takmer žiadne prírodné živiny, podľa odborníkov ohrozujú životy tých, ktorí ich konzumujú. Toto je záver štúdie uskutočnenej vo Francúzsku po dobu 7 rokov, na ktorej sa zúčastnilo 44 000 ľudí. Výskum koordinoval Dr. Laure Schnabel z univerzity v Paríži - Sorbonne.
Ultra spracované potraviny sa tiež každý deň nachádzajú na stole Rumunov. Aj keď však vedia, že sú nezdravé, kupujte ich stále. Mnohé pre pohodlie alebo nedostatok času.
„Nemám na výber. Nie je to tak, že existuje možnosť číslo 1 a číslo 2, ktorá je lepšia. Som si vedomý, že priemerná dĺžka života bude oveľa nižšia ako v prípade predchádzajúcich generácií, ale sú to také podmienky, “hovorí muž.
Málokto sa pozrie na etikety produktu.
„Obsahujú väčšinu hydrogenovaných tukov, jednoduché sacharidy a ja sa ich snažím vyhnúť,“ hovorí jeden z kupujúcich.
Ultra-spracované potraviny sú výrobky, ktoré musia prejsť niekoľkými fázami prípravy. Napríklad Parížanka musí byť drvená, sušená, varená a údená, aby bola správne pripravená. Odborníci teda tvrdia, že čím viac prípravných procesov prejde, tým viac výživných látok stratia.
„Ak nemáme vitamíny, telo ochorie a vitamíny sa ničia pri teplotách nad 70 stupňov a musíme ich odniekiaľ prijímať a môžeme ich prijímať iba z potravín, ktoré sú surové alebo menej spracované,“ hovorí Nastasia Belc, Inštitút pre potravinové biozdroje .
Horšie však je, že tieto výrobky obsahujú aj veľa cukru, potravinárskych prísad, ale aj hydrogenovaných tukov, varujú odborníci.
„Kardiovaskulárne choroby, cukrovka, obezita, zvýšené triglyceridy, cholesterol, zubný kaz, najmä u detí, sú to všetko mimoriadne závažné choroby a už od útleho veku počnúc týmito chorobami a vystavené týmto chorobám, ako aj riziko degeneratívnych chorôb od veľmi mladého veku. Tieto ultra spracované potraviny ľahko zabíjajú, “vysvetľuje Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sme jedli domáce jedlá a vyhýbali sa fastfoodom alebo tým, ktoré prechádzajú niekoľkými procesmi varenia.