Nízkosacharidová shakshuka s potopenými vajcami v paradajkovej omáčke

Shakshuka

Výrazná „Shakschuka“ je vynikajúce jedlo s nízkym obsahom sacharidov s potopenými vajcami v paradajkovej omáčke. V Izraeli sa toto úžasné jedlo často podáva na raňajky.
Shakshuka, vynikajúce jedlo s paradajkami a vajcami s orientálnym nádychom.

Šakšuku si môžete vychutnať aj na obed alebo večeru.

S iba 207 kcal a 24 sacharidmi sa dá toto jedlo nazvať low carb.

Zloženie pre 2 osoby:
800 g lúpaných paradajok z plechovky 70 centov
2 vajcia 40 centov
1 cibuľa 10 centov
2 strúčiky cesnaku 5 centov
1 červená paprika 60 centov
trochu paradajkovej pasty 10 centov
Olej na vyprážanie 10 centov

Korenie:
rasca
koriander
škorica
ušľachtilý sladký paprikový prášok
spolu 5 centov
Petržlen na ozdobu 20 centov

požadované kuchynské spotrebiče:

Príprava shakshuky:

Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich lisom na cesnak. Na panvici rozohrejeme olej a podusíme na ňom kúsky cibule a cesnak.
Kachle udržiavajte vždy na miernom ohni.
Papriku umyjeme, nakrájame na malé kúsky a orestujeme s ňou. Pridajte trochu paradajkovej pasty a krátko restujte. Teraz pridajte lúpané paradajky a všetko dobre premiešajte.
Dochutíme korením podľa chuti a krátko podusíme.
Na 2 miestach urobte lyžičkou malú jamku a do každého zašľahajte vajíčko. Zakryte Shakshuku pokrievkou a nechajte ju dusiť, kým vajcia nie sú ľahko tuhnúce.
Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame najlepšie s panvicou.

Naan (tradičný indický chlieb) sa k Shakshuke hodí

1 €
Výživové hodnoty na osobu: 207 kcal
12,5 g vaječného bielka/bielkoviny
6,1 g tuku
24,1 g využiteľných sacharidov

Teplé raňajky sú zdravé, tu je niekoľko ďalších raňajkových receptov:

---