Poľské pečivo na karneval - Faworki od kuchára Katrin313

alebo tiež nazývaný Chrust (kôra z kefa). Robí asi 60 koláčov.

prísady

250 g	Múka
5	žĺtok
2 lyžice	kyslá smotana
1 polievková lyžica	Vodka (alebo citrónová šťava, ale alkohol ju urobí chrumkavejšou)
1 lyžička	cukor
Olej na vyprážanie, približne 1 liter
Polevový cukor na poprášenie

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Vymiesime hladké cesto z múky, žĺtkov, kyslej smotany, vodky a cukru. Ak je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky - ak nie je vláčne, pridajte trochu kyslej smotany. Cesto môžete nechať odpočívať, ale nemusíte.

Teraz vyvaľkajte veľmi tenko. Čím tenšie je cesto, tým lepšia je chuť faworki. Ostrým nožom (na to používam krájač na pizzu) nakrájame na pásy široké asi 3 cm a dlhé 10 cm. Každý prúžok nastrihnite do stredu a jeden koniec vytiahnite cez medzeru.

Tuk zohrejeme - v hrnci alebo vo fritéze na 180 ° C - a Faworki za stáleho otáčania upečieme do zlatista. Scedíme na kuchynský papier. Potom dajte vrstvu na tanier a poprášte práškovým cukrom. Na vrch dáme ďalšiu vrstvu a poprášime práškovým cukrom a podobne.