Pomáha červenému vínu s cholesterolom

Publikované spoločnosťou Horst 30. apríla 2020 Kategória: Ratgeber

Podľa Nemeckej nadácie pre srdce vo Frankfurte nad Mohanom môže červené víno chrániť pred kalcifikáciou krvných ciev a dokonca znižovať vysoké hladiny cholesterolu. Pozitívny účinok zníženia rizika infarktu je možné dosiahnuť iba vtedy, ak sa červené víno pije v malom množstve denne. Inak by sa konzumácia alkoholu mala hodnotiť ako škodlivá pre kardiovaskulárny systém. Frankfurtskí kardiológovia odkazujú na najnovšie vedecké štúdie, ktoré uznávajú významnú súvislosť medzi konzumáciou červeného vína a zníženým výskytom kardiovaskulárnych chorôb.

Červené víno obsahuje trieslovinu. Tanín je antioxidant, čo znamená, že má antioxidačný účinok v krvi, a preto zabraňuje tvorbe takzvaného zlého LDL cholesterolu (lipoproteín s nízkou hustotou). LDL cholesterol je obviňovaný z mnohých srdcových chorôb, pretože sa hromadí na stenách tepien a časom ich zužuje. Prietok krvi sa tak sťažuje. Taktiež odstraňuje kyslík z krvi, čo znamená, že srdcový sval je nedostatočne zásobený.

Tri fenoly, ktoré obsahuje každé červené víno, majú antioxidačné účinky ako koronárna ochrana. Čím viac červeného vína je tanín, tým väčšie množstvo fenolov, kvercetínu, katechínu a resveratrolu. Okrem toho, že zabraňujú oxidácii LDL, zvyšujú aj produkciu užitočného HDL cholesterolu (lipoproteín s vysokou hustotou) a vytvárajú tak účinnú ochranu pred mastnou krvou.

Profesor Giovanni de Gaetano ako vedecký asistent na berlínskej Humboldtovej univerzite vyhodnotil 13 štúdií s viac ako 209 000 ľuďmi. Jeho záver: tí, ktorí pijú víno mierne, majú o 30 percent nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb ako tí, ktorí víno nepijú. Vyhodnotenie siedmich štúdií so 136 000 konzumentmi piva nepreukázalo tento pozitívny účinok.

Tieto štúdie by mohli vysvetliť takzvaný „francúzsky paradox“, konkrétne zistenie, že vo Francúzsku nie je zďaleka toľko kardiovaskulárnych chorôb ako v iných krajinách - napriek strave s vysokým obsahom nasýtených tukov.

---