Pomalá sacharidová diéta Tim Ferris
Bielkoviny a pomalé sacharidy pre viac svalov a menej telesného tuku
Každý, kto sa skôr či neskôr zaoberá efektívnymi stratégiami zmien, sa stretne s menom Tim Ferris. Vo svojej knihe „4-hodinové telo“ predstavuje koncepcie efektívneho zvyšovania fyzickej pohody. Tim Ferris poskytuje zaujímavý prístup k výžive so svojou Slow Carb Diet. Čo to je a ako na to, sa dočítate v tomto článku.
Nie všetky kalórie sú tvorené rovnako
Cieľ tejto diéty je veľmi jednoduchý: znížiť telesný tuk, vybudovať svalovú hmotu! Základ tvoria potraviny, ktoré majú prevažne nízky glykemický index (ešte lepšie glykemická záťaž) a často tiež vysoký obsah bielkovín. Potraviny obsahujúce sacharidy sú teda povolené, pokiaľ idú pomaly do krvi, to je postup pomalého sacharidu.
Základ tejto stravy je nasledovný:
- Nie sú to kalórie, ktoré vás robia tučnými, ale vysoká hladina cukru v krvi a inzulínu. Pri vysokej hladine cukru a inzulínu v krvi, napríklad po konzumácii „rýchlych“ sacharidov, sa podporuje tvorba tuku a odbúravanie tukov.
- Kalórie zo sacharidov sa metabolizujú oveľa efektívnejšie ako kalórie z bielkovín alebo tukov.
- V záujme budovania svalov je užitočné okrem iného dodať telu dostatok bielkovín.
Pomalá sacharidová diéta - jednoduchá a efektívna
Tim Ferris píše, že touto diétou stratil asi 12 kg tuku a za 6 týždňov nabral 5 kg svalov. Toto nie je jediná výhoda tejto diéty, ďalšou je jej jednoduchosť. Nemusíte nič merať ani počítať kalórie. Môžete jesť koľko chcete - len nie všetko.
4 pravidlá Slow Carb
- Žiadne rýchle sacharidy - t. J. Žiadne ovocie, zemiaky, zrná alebo potraviny obsahujúce cukor (sladkosti, ovocie, chlieb, cestoviny, pizza, ryža, musli, zemiaky, hranolky.) Výnimka: 90 minút po minimálne 20 minútach silového tréningu.
Jedzte stále rovnaké jedlá. Tim Ferris pripravuje svoje jedlá z nasledujúcich surovín:
Jedzte z vyššie uvedených potravín toľko, koľko chcete. Vegetariáni mäsový blok jednoducho vynechajú. Takmer vo všetkých reštauráciách dostanete namiesto ryže, pšenice alebo zemiakov šalát alebo zeleninu (ak je to potrebné, môžete okolo nich jesť). Keďže vynecháte diétu s vysokým obsahom sacharidov, môžete jesť podstatne viac a stále chudnúť. Zelenina má nízky obsah kalórií, zatiaľ čo strukoviny nízky obsah sacharidov a bielkovín. Mimochodom, strukoviny by mali byť namočené a varené cez noc kvôli lektínom, ktoré obsahujú (to lektíny čiastočne ničí).
Pite veľa vody alebo nesladeného čaju. Káva je tiež ok (bez mlieka a cukru). Tim Ferris si večer dá pohár vína. Žiadne mlieko (ani sójové mlieko), nealkoholické nápoje alebo ovocný džús - takmer všetky druhy ovocia obsahujú fruktózu, ktorá zvyšuje hladinu inzulínu, a mliečne výrobky tiež stimulujú tvorbu inzulínu.
Zase to odbúravanie tukov
Deň voľna
„Voľný“ deň, keď môžete jesť, čo chcete, má tiež svoj cieľ. V tento deň by vysoký príjem kalórií mal dať telu jasne najavo, že nemusí vypínať spaľovanie kalórií. Je to dôležité, pretože to bráni tomu, aby sa metabolizmus dostal späť. V nasledujúcich dňoch stratíte váhu, ktorú ste v ten deň postavili, veľmi rýchlo - a ešte viac.
Nové návyky neprichádzajú prirodzene
Spočiatku môže byť trochu zvláštne, že raňajky pripomínajú skôr obed ako bežné raňajky. Pre mnohých je tiež veľkou zmenou prestať jesť chlieb. A v neposlednom rade tiež nie sú mliečne výrobky a cukor.
Pomalá sacharidová diéta znižuje množstvo inzulínu, ktoré vaše telo uvoľňuje, a podporuje uvoľňovanie glukagónu, ktoré sú veľmi dobré! Výsledkom je, že vaše telo si musí v počiatočnej fáze vytvárať ďalšie enzýmy, ktoré mu pomáhajú zosúladiť energetickú rovnováhu a trávenie, na rozdiel od predtým, výraznejšie voči bielkovinám a tukom. Táto úprava zvyčajne trvá týždeň. Počas tejto doby môžete túžiť po sladkom a môžete sa cítiť o niečo slabší ako obvykle. Je to normálne a znova to zmizne. Keď to skončí, zistíte, že máte viac a predovšetkým neustálej energie na celý deň: už žiadne minimá v obede! Tuk a bielkoviny sú teraz nepretržite dostupné ako nový zdroj energie, čo je pravý opak kolísajúcej hladiny cukru v krvi.
A na záver ešte zostáva „voľný“ deň, v ktorom môžete prežiť potreby, ktoré máte počas diétnych dní. Iba odložíte okamih spokojnosti. Ďalším pozitívnym aspektom je, že trénujete svoju vôľu, a preto „emočné stravovanie“ stráca svoj význam.
Záver
Pomalú sacharidovú diétu Tima Ferrisa je možné implementovať rýchlo kvôli jej jednoduchosti, vyžaduje si však ochotu zmeniť staré zvyky. Pokiaľ ide o zmenu návykov, moju bezplatnú elektronickú knihu si môžete stiahnuť tu. Samozrejme, budovanie svalov je o to jednoduchšie, ak súčasne športujete, ale o to viac za pár týždňov.
V tejto súvislosti vám želáme veľa zábavy s odbúravaním tukov a budovaním svalov!