Pomalé varenie Varte ľahko a vynikajúco pomocou pomalého sporáka - FIT FOR FUN

Varili ste niekedy s pomalým sporákom? Prezrádzame lahodné (a zdravé) recepty, ktoré ľahko pripravíte v takzvanom pomalom sporáku.

pomocou

Mnoho ľudí dnes nemôže alebo nechce tráviť veľa času pri sporáku, ale ak sa napriek tomu chcete stravovať zdravo, môžete si varenie uľahčiť pomocou pomalého hrnca (tiež známeho ako crockpot alebo pomalý hrniec). Pripravíte si ingrediencie, ktoré necháte pár hodín povariť v pomalom sporáku - a tak, jedlo je hotové. Je to tak jednoduché, ako to znie! Prezrádzame niekoľko zdravých receptov, na ktoré majú čas aj zaneprázdnení ľudia.

tekvicová polievka

ZLOŽENIE (pre 6 porcií)

  • 800 g tekvicového pyré
  • 2 lyžice červeného kari pasty
  • 400 g kokosového mlieka
  • 900 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • 2 jarné cibuľky nakrájané nadrobno, na ozdobu

príprava

Vložte tekvicové pyré do pomalého hrnca, potom pridajte kari pastu a vývar. Nechajte variť na nízkej teplote päť až šesť hodín (alebo tri hodiny na vysokej). Nakoniec by ste mali polievku poriadne premiešať. Podávame ich s nakrájanou jarnou cibuľkou ako ozdobu. Extra bonus: na viac ako 200 kcal nedostanete jednu porciu.

Vegánske rizoto s feniklom a hráškom

ZLOŽENIE (pre 6 porcií)

  • 400 ml kokosového mlieka
  • 120 g talianskeho Farra špaldy
  • 120 ml zeleninového vývaru
  • 120 ml suchého bieleho vína
  • ½ malej cibule, nakrájame na kocky
  • 1 malá žiarovka feniklu, nakrájaná na kocky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice čerstvého tymianu, rozdrvené
  • 1 lyžička soli
  • 150 gramov mrazeného hrášku

príprava

Najskôr v pomalom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, farro, vývar, víno, cibuľu, fenikel, olej a tymián a ingrediencie varte na vysokej úrovni tri až štyri hodiny (kým farro aj zelenina nebudú nežne uvarené). Potom pridáme hrášok a povaríme ďalších 20 minút. Výsledok: sýte jedlo, ktoré pri 300 kcal nie je hriech.

Domáci jogurt

ZLOŽKY (pre 8 porcií)

  • 1,8 litra čerstvého plnotučného mlieka (nie veľmi vysoká teplota)
  • ½ šálky nízkotučného jogurtu

príprava

Vložte mlieko do pomalého hrnca a duste ho na miernom ohni 2,5 hodiny. Potom prístroj vypnite a nechajte mlieko (zakryté viečkom) vychladnúť, kým pomocou teplomeru nečítate 43 ° C (malo by to trvať asi tri hodiny). Potom vmiešame jogurt, všetko prikryjeme a pomalý hrniec zabalíme do utierky. Uchovávajte prístroj na teplom mieste, kým jogurt nezhustne o 8 až 12 hodín neskôr. Pred podávaním dobre vychladnite! Jogurt by mal trvať asi 30 dní a so 160 kcal na porciu by si nemal spôsobovať zlé svedomie.