Pomalý hrniec Ľahké kuracie kukuričné dusené recepty Eın
Dobré ráno a prajem šťastný nový týždeň!
Mám pocit, že ste na jednej lodi ako ja: preplánovaná a mierne vyhorená. Naozaj potrebujem čas, nejaké časopisy o varení, maznanie so šteniatkami a popoludnie na gauči. Život bol hektický a robí z nás maximum. S blížiacim sa sviatočným obdobím je pre našu celkovú pohodu nevyhnutnosťou, aby sme si našli čas aj sami pre seba. Aj keď je to len 15 minút s rannou kávou - a nie s telefónom/počítačom/iPadom/bez ohľadu na to.
Minulý týždeň bola príprava na môj výlet do Chicaga v plnom prúde - čo bolo úžasné. Ďakujem všetkým, ktorí prišli do mojej triedy. Nemohol som byť viac vďačný za náš čas, keď sme spolu pripravovali cesto na sušienky a koláčovú kôru!
Ale keď je môj zoznam úloh neúnosne dlhý, pracujem neskoro večer a často vynechávam to, čo sa mi na tomto ročnom období páči najviac - príprava teplého a uspokojivého jedla.
Rozhodol som sa pozdržať realitu, zavrieť dvere kancelárie, vojsť do kuchyne a pekelne variť. No varte pomaly. Crockpot vykonal väčšinu práce, ale hodiť to všetko do tej prekliatej veci bolo dosť utešujúce! A možno práve to potrebujete. Kastról na varenie, aby ste večer mali viac času sami so sebou, deťmi, blízkymi, šteniatkami.
S Kevinom sme obaja túto polievku tak milovali, že som sa rozhodol urobiť ju znova a znova, natočiť ju pre blog a urobiť tu a tam pár zmien. Bude sa im to páčiť! Nie som si istý, či ide o pravý chowder, ale je hustý a krémový s kuracím mäsom, zemiakmi a kukuricou. Ja to nazývam „ľahká“ polievka, pretože nie je zahustená krémom alebo dužinou. Radšej plnotučné mlieko a trochu kukuričného škrobu.
Ahoj aróma extrémne jedlo! Dobroty vo vnútri: Je tu veľa kukurice (to sa vám páči!) A kuracie mäso, výdatný tymián a petržlenová vňať, plus sladké zemiaky na niečo podstatné. Určite môžete použiť obyčajné zemiaky, ak je to jednoduchšie.
Polievka začína predjedlami polievky, ako je cibuľa, zeler, cesnak a mrkva. V skutočnosti sa varia na sporáku pred vložením do pomalého sporáka. Ale to je jediná „práca“, ktorú skutočne musíte urobiť. Vyhoďte všetko v poriadku. Varíte to počas dňa, keď ste v práci? Večer predtým môžete zeleninu variť na sporáku.
Och, aj tam je slanina. Musíte si uvariť slaninu. Aká nudná vec.
Nalejte mlieko asi 45 minút pred podávaním. Šľaháme s trochou kukuričného škrobu, aby polievku zahustila. Pre bohatší chowder použite pol na pol. Alebo môžete použiť 1 šálku plnotučného mlieka alebo pol šálky silnej smotany, ak máte nejaké poruke. Aby som mala veci stále v polovici, použila som plnotučné mlieko. A pod polovičným svetlom myslím asi 150 kalórií na pohár.
To určite nie je diétne jedlo, ale je to zahrievanie duše a domáce jedlo - na čom záleží najviac. Tiež sa naplní, takže trochu ide dlhá cesta. Spoločne som milovala tieto príchute.
Dajme teda povolenie spomaliť. Sme tak zaťahaní do svojich rutín, že len nemáme šancu vychutnať si prítomnosť. Rovnako ako to, čo sa práve deje. Vyvíjame na seba toľko tlaku, aby sme zvládli všetky tieto veci, keď naša myseľ skutočne potrebuje výživu a odpočinok. A možno pomôže teplé domáce jedlo s chlebom navyše!
popis
Pomalý hrniec na kuracie kukurice je uspokojivá a ľahká crockpotová večera, ktorú si zamiluje celá rodina. Rýchla príprava a plná chuti!
prísady
- prúžky slanina 4 prúžky slanina
- veľký mrkva, olúpané a na tenké plátky (niečo cez 1 pohár) 2 veľké Mrkva, olúpané a tenké plátky (niečo viac ako 1 pohár)
- - 3 zelerová stonka, na tenké plátky (asi 1 pohár) 2 - 3 Zelerové tyčinky, tenké plátky (asi 1 šálka)
- stredná žltá cibuľa, nakrájané na kocky (asi 3/4 šálky) 1/2 stredne veľké žltá cibuľa, nakrájané na kocky (približne 3/4 šálky)
- klinčeky cesnak, mletý 3 Cesnakové strúčiky, nasekané
- (14 uncí) môže kukurica v krémovom štýle 1 plechovka Krémová kukurica
- (14 uncí) plechovky kukurica, scedené (alebo použite asi 3 šálky zmrazených) 2 (14 oz) plechoviek Kukurica, scedené (alebo použite asi 3 šálky zmrazené)
- veľký sladké zemiaky, olúpané a na kocky (alebo bežné zemiaky) 2 veľké Sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky (alebo normálne zemiaky)
- vykostený bez kože Kuracie prsia, kocky 3 Filety z kuracích pŕs vykostené, nakrájané na kocky
- s (1 200 ml) kurací vývar (Používam znížený obsah sodíka) 5 šálok (1200 ml) kurací vývar (Používam znížený obsah sodíka)
- čerstvý tymián 1 polievková lyžica čerstvý tymián
- lyžičky sušené petržlenové vločky 2 lyžičky sušené petržlenové vločky
- soľ 1 lyžička soľ
- čerstvo Mleté čierne korenie 1 lyžička čerstvej Mleté čierne korenie
- a 1/2 šálky (360 ml) plnotučné mlieko 1 a 1/2 šálky (360 ml) Plnotučné mlieko
- s kukuričný škrob 2 polievkové lyžice Kukuričný škrob
- Voliteľné: čerstvá (alebo sušená) petržlenová vňať na ozdobu
Manuálny
- Na veľkej panvici na strednom ohni opečieme slaninu z oboch strán. (Tuk udržiavajte v panvici!) Prúžky položte na papierové uteráky a nechajte ich vychladnúť. Po vychladnutí nasekáme slaninu.
- Pridajte do panvice mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak. Premiešajte a na strednom ohni zeleninu uvarte v slaninovom tuku domäkka, asi 5 minút. Odlož bokom.
- Vložte krémovú kukuricu, kukuricu, sladké zemiaky, kuracie mäso, kurací vývar, tymian, petržlenovú vňať, soľ a korenie do 5-litrového pomalého sporáka alebo väčšieho pomalého hrnca. (Toto je ten, ktorý vlastním a milujem!) Pridajte zeler/mrkvu/cibuľu a rozdrobenú slaninu (na želanie si nejaké odložte na ozdobu!). Všetko krátko premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni povaríme asi 6-7 hodín.
- Po 6-7 hodinách vyšľaháme kukuričný škrob s mliekom. Zalejeme polievkou. Premiešame a prikryjeme. Varíme ďalšiu hodinu. Podávame teplé s trochou petržlenovej vňate a/alebo zvyšnej slaniny.
- Zvyšky uskladnite v chladničke 1 týždeň. Na zahriatie jednoducho nalejte do hrnca na stredný oheň a varte teplé. Polievka dobre zamrzne, až 3 mesiace.
Poznámky
- Nie pomalý hrniec?Žiaden problém! Pripravte recept podľa kroku 2. Namiesto vloženia ingrediencií do pomalého sporáka v kroku 3 ich vložte do veľkého hrnca alebo do holandskej rúry na stredný oheň. Poriadne to premiešame a necháme 30 minút povariť, kým kura už nebude ružové. Stíšime plameň, vmiešame plnotučné mlieko a kukuričný škrob a dusíme 10 minút. Podávame.
Kľúčové slová: Polievka z kuracieho kukurice, Polievka na pomalý sporák