Pomaly znižujte obsah tuku a cukru - FOCUS Online

Dobrá nálada namiesto sebazničovania

Tí, ktorí prísne obmedzujú spotrebu tukov a cukrov, chudnú. Aby som bol úprimný: tučná verzia je zvyčajne chutnejšia ako chudá, ako vidíte napríklad pri mliečnych výrobkoch. Maslový croissant (takmer 300 kalórií) tiež chutí lepšie ako väčšina plátkov kvasníc (200 kalórií). Pretože tuk je nosičom chutí. Preto je lepšie, aby ste percentuálny podiel tukov neznížili cez noc. V opačnom prípade chuťový vkus nedosiahne, nastupuje frustrácia a na dobrý úmysel pri chudnutí sa opäť rýchlo zabudne. Na druhej strane tí, ktorí sa postupne lúčia s potravinami s vysokým obsahom tuku a pomaly prechádzajú na nízkokalorické jedlá, umožňujú svojim chuťovým vnemom zvyknúť si na ľahšiu verziu.

tuku

S cukrom je to veľmi podobné. Toto je tiež prírodný zvýrazňovač chuti. Ak ste napríklad zvyknutí kávu osladiť dvoma alebo viacerými kúskami cukru, môžete ich množstvo postupne znižovať. Po niekoľkých týždňoch môže rovnako dobrá chutiť nesladená káva rafinovaná nízkotučným speneným mliekom.

Mnoho ľudí sa však nechce zaobísť bez sladkej chuti. Pre nich sú umelé sladidlá bez kalórií dobrou alternatívou. „Všetky výrobky majú takmer rovnakú chuť a sú zdravotne nezávadné,“ vysvetľuje odborník Hans Hauner.

Video: 200 kalórií môže vyzerať tak odlišne