Pomarančové šupky nevyhadzujte. Takto ich môžete naďalej používať

24. decembra 2018, autor: Lea Hermann Kategórie: Výživa

pomarančové

Pomaranče nádherne voňajú a chutia veľmi chutne. Ale aj pomarančová kôra je príliš dobrá na zahodenie. Povieme vám, ako ho môžete ďalej používať.

Nielen v chladnom období, keď sa pohodlne usadíte vo vnútri, sú pomaranče jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Niet sa čomu čudovať, pretože sú to vynikajúce a skutočné bomby na vitamín C. Ale len málokto myslí na ekologickú rovnováhu lahodného citrusového ovocia. Len na ich výrobu sa v stredomorských regiónoch spotrebuje 560 litrov vody na kilogram pomarančov. Ak citrusové plody pochádzajú z väčšej vzdialenosti, je to často ešte viac litrov. Pomaranče, ktoré si u nás môžete kúpiť, väčšinou pochádzajú zo Španielska alebo Talianska. Na dlhých dopravných trasách sa emituje veľa CO2.

Pri kúpe by ste preto mali venovať pozornosť nasledujúcemu:

  • Pomaranče kupujte iba ekologické a dbajte na to, aby boli pestované spravodlivo. Mnohým zberačom v konvenčných farmách vyplácajú iba mzdu za hlad.
  • Venujte pozornosť krajine pôvodu. Je lepšie zvoliť si ovocie, ktoré sa pestovalo v Európe, a nie ovocie z Južnej Ameriky.
  • Pomaranče sa dajú kúpiť po celý rok, ale ich hlavná sezóna je od novembra do marca, pretože sa zbierajú na jeseň. Takže si kúpte pomaranče skôr v týchto mesiacoch ako v lete.
  • Pomaranče skladujte na chladnom, vetranom mieste a spotrebujte ich do niekoľkých dní. Inak sa môžu ľahko pokaziť.

Pretože ekologická rovnováha pomarančov je dosť zlá, mali by ste citrusové ovocie - vrátane jeho šupky - úplne používať.

V zásade môžete misu používať v rôznych tvaroch:

  • čerstvé: šupku použite ihneď po olúpaní pomaranča
  • sušené: pomarančovú kôru vložte na ohrievač alebo ju nechajte niekoľko dní sušiť na kuchynskej utierke pri izbovej teplote. Akonáhle sú misky suché, môžete ich dlho skladovať.
  • Ak chcete pomarančovú kôru použiť v kuchyni, mali by ste si určite kúpiť nestriekané bio ovocie a šupku trieť len veľmi tenko.

Ako sa dá skutočne použiť pomarančová kôra, sa dozviete v nasledujúcich častiach.