Pomoc! Zemiaky som uvaril bez soli, biele; rada ďalších fór receptov na varenie
Člen od 26.03.2013
2 príspevky (ø0/deň)
Som nováčik, toto je moja prvá požiadavka. Takže prosím, buď ku mne láskavý.
Som v procese výroby špenátu, lososa a zemiakového kastróla a bohužiaľ som zabudol zemiaky posoliť.
Viete niekto, ako by som ich mohla pripraviť chutné?
Pretože zemiaky sú jedným z hlavných zdrojov slanej chuti, kastról, obávam sa, nebude mať dobrú chuť s nesolenými zemiakmi a keďže sme si dopriali iba bio lososa, bola by to naozaj veľká škoda.
Môže mi niekto pomôcť?
Ďakujem a s pozdravom
Členka od 18. júna 2005
13 912 príspevkov (ø 2,46/deň)
Kastrol - znie to, že sa niečo pridá do zemiakov? Ak áno - potom to okoreňte trochu silnejšie, potom je to v poriadku.
Zemiakové zemiaky používam takmer na všetko - a potom dochutím. Chutí vždy dobre.
Členka od 15. decembra 2004
6 506 príspevkov (ø 1,12/deň)
Zemiaky varím vždy bez soli, zvyčajne stačí dochutenie ostatných prísad, ako sú omáčky, losos a zelenina.
Ak ingrediencie v kastróliku navrstvíte, môžete ich tiež okoreniť alebo, ako píše Baumfrau, kastrólovú omáčku poriadne okoreníte.
Člen od 3. júna 2007
20 198 príspevkov (ø4,1/deň)
Zemiaky sú po uvarení úžasne solené.
Pri kastróle s glazúrou buď polevu trochu spestríte, alebo plátky zemiakov v pekáči posolíte, keď ich vrstvíte.
Členka od 4. decembra 2002
169 príspevkov (ø0,03/deň)
| Zemiakom v rajnici získate dostatočnú chuť cez omáčku. Oveľa viac ma znepokojuje losos. Myslíte si, že to v kastróle dostanete pekne a šťavnato. Inak by bola škoda krásnemu lososovi. |
| Citát a odpovede |
Člen od 12. januára 2007
1 218 príspevkov (ø 0,24/deň)
VŽDY varím zemiaky bez soli. Mám ich tak rada. Musím ale povedať, že soľou v zásade veľa šetrím. Lepšie dať na stôl trochu fleur de selle.
Na tvojom mieste by som omáčku trochu okorenil, alebo nechal všetko tak, ako je, a podľa potreby dosolím pri stole.
Člen od 03/11/2006
4 734 príspevkov (ø 0,88/deň)
stačí pridať dochucovadlo. Nie je to vôbec problém.
Člen od 27.2.2013
36 369 príspevkov (ø 12,82/deň)
Pravdepodobne ste už jedli svoju kastról.
Ako ste sa k tomu nakoniec dopracovali a ako to dopadlo? ?
Členom od 17. marca 2010
436 príspevkov (ø 0,11/deň)
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Zemiaky v saku by boli tiež bez soli.
A: Môže sa tiež ochutiť pri príprave pekáčov.
S pozdravom Emmy - Ly
Člen od 29. 8. 2009
6 071 príspevkov (1,48/deň)
Všeobecne varím všetky zemiaky bez soli a až potom dochutím.
V prípade kastróla to nie je zlé, pretože rôzne prísady môžete dobre okoreniť.
Člen od 26.03.2013
2 príspevky (ø0/deň)
Vďaka za vašu pomoc!
Kastról sa nakoniec ukázal ako chutný. Okorenenie vlastne nebol problém.
Rozhodol som sa pre variantu ľahkého solenia už nakrájaných zemiakov.
Jeden alebo druhý plátok zemiakov nič nedostal, ale to nebolo naozaj zlé.
Na otázku, či losos nevyschne.
Nie.
Predtým ho orestujem, ale mierne pokvapkám citrónom a špenát som tiež okorenil kyslou smotanou. Takto kastról a losos nevyschnú.
Kastról väčšinou robíme so švajčiarskym mangoldom, ale veľmi chutný je aj so špenátom.