Pomocníci Hamburger Abspeck odhaľujú tipy a triky - Hamburger Abendblatt
Jedli ste na Vianoce príliš veľa koláčikov? Sven Flohr a Rüdiger Busche dávajú tipy, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov.
Odborníci na stravu: Sven Flohr (l.)
Foto: Michael Rauhe
Hamburg. „Mayo? Vždy funguje! “-„ Naozaj? Och, nie! “Keď hovoríme o majonéze, názory sa rôznia. Pre Svena Flohra je majonéza každodennou náhradou masla. Rüdiger Busche používa mastnú pastu striedmejšie. Existuje však zhoda, pokiaľ ide o preferenciu veľkého množstva grilovaného mäsa, currywurstu a řízku. Tuniakové fašírky a kačacie prsia Barbarie - tiež populárne.
Ak ste to ešte netušili: Ide o chudnutie. Obaja muži sú v technickej hádke. Pretože stretnutie s Flohr a Busche, dvomi hamburskými autormi kníh a pomocníkmi pri chudnutí, sa nezaobíde bez odborných znalostí o potravinách, receptoch a pohľade na zadnú stranu obalu. Je to o klobáse, o sacharidoch, ale aj o tuku.
Obaja spolu zhodili okolo 117 kilogramov
Keď už sme pri tuku: Obaja výrazne schudli: Busche, ktorý pracuje ako inzerent, má teraz 32 kíl; Moderátorka rozhlasu Flohr dokonca stratila 85 kilogramov tuku.
Tým dvom, ktorí sa stretli takmer pred dvoma rokmi prostredníctvom spoločného priateľa, sa to podarilo rovnakou metódou: „Low Carb“. Takže s takmer žiadnymi sacharidmi v strave. Spočiatku to nie je nič nové, dnes už známa nutričná viera uprostred vegánskej stravy, paleo alebo peganskej stravy. Napriek tomu: Dvojici sa podarí zaujať niečím novým, a to absolútne autentickým, v téme: vlastnými skúsenosťami.
Po celé desaťročia patrili obaja k „samým tukom“. To sa zvarí dokopy. Pravdepodobne aj preto, že obrovský úspech pri chudnutí po mnohých negatívnych skúsenostiach - napríklad po týždňoch pochutnávania si na kapustovej polievke - je dnes konečne udržateľný. Napriek tomu, že svoje skúsenosti získavali nezávisle a v rôznych časoch: Busche začal - ako keby bol priekopníkom - pred 13 rokmi, aby zmenil svoje stravovacie návyky. Flohr v roku 2010 priblížil tejto téme masívne bolesti chrbta. Teraz však radi pôsobia ako tím, organizujú motivačné a kuchárske semináre a podporujú tých, ktorí chcú schudnúť. Každý má svoju oblasť. Alebo, ako hovorí Busche: „Sven je viac nábehové auto a tréner, som výživový poradca a vývojár receptov.“
Konzumované jedlo by malo byť menej ako jeden gram sacharidov na 100 gramov
Busche vo svojej knihe „Die Manndiät“ vysvetľuje podstatné veci, vysvetľuje, čo to znamená vyhnúť sa sacharidom a prečo. „Sacharidy, ktoré pozostávajú z dlhších reťazcov, napríklad v obilninách alebo zemiakoch, sa pri metabolizme veľmi ľahko premenia na cukor. Ak naopak jeme bielkoviny a vlákninu, telo musí správne pracovať, aby získalo energiu, “hovorí Busche. Všetky skonzumované potraviny by preto mali predstavovať menej ako jeden gram sacharidov na 100 gramov, čo je možné skontrolovať v nutričnej tabuľke s malým písmom na výrobkoch. Ľahko by ste mohli zjesť päť toastov s Nutellou za sebou, ale ťažko štyri mäsové guľky, hovorí Flohr a vysvetľuje: „Preto sa naša strava skladá hlavne zo zeleniny, mliečnych výrobkov, rýb a mäsa, pričom stratené sacharidy nahradzujú tuky a bielkoviny. Naozaj nikdy nehladuješ. ““
Inak by nedokázal schudnúť. Jeho telo bolo príliš zamerané na jedlo: „Každý večer som jazdil po reštaurácii s rýchlym občerstvením a zamestnanci zmrzlinu pripravili hneď, ako ma videli,“ hovorí Flohr. Päť porcií. Najmenej. "Hanbil som sa za túto nenásytnú chamtivosť, ospravedlňoval som sa, pre koho je zmrzlina, ale vždy som si všetko zjedol sám." Až nakoniec zistí, čo spôsobilo jeho závislosť. "Moja matka je skvelá matka, ale bola osamelým rodičom s dvoma deťmi a musela pracovať." Kedykoľvek nás kvôli tomu nechala samých, dala mi niečo sladké, klasické náhradné zadosťučinenie. “
S vedomím, že tuční ľudia majú vždy vnútorný problém, ktorý treba prekonať, pokračuje Flohr. „Žiadna strava na tomto svete nevyzerá do hĺbky a hovorí: Prečo si sa vlastne stal takýmto? Preto to robím. “A:„ Za každým tučným mužom stojí osud. “Kľúčové slovo:„ Zhodiť balast “.
Nízkotučné sušienky bez pšeničnej múky chutia tiež
Takými vetami formoval svoj príbeh do obchodného modelu. Jeho misia - oslobodiť ľudí od kíl navyše - je úspešná. Semináre sú vždy dobre objednané. Vystupuje ako odborník na súkromnú televíziu a jeho kniha „Diéta, nie vďaka!“ Sa nachádza v druhom vydaní. „Meníme náš život, nielen stravu,“ hovorí Flohr.
Technická diskusia s jeho partnerom Buscheom sa teraz točí okolo kuskusu karfiolu, potom ide o mandľovú múku. Touto cestou môžete nahradiť strúhanku a strúhanku, takže sa nemusíte zaobísť bez výdatného rezňa. To isté robí s pečením koláčikov, hovorí Busche. Nízkosacharidové sušienky bez pšeničnej múky chutili rovnako dobre, ale neschudli.
Flohr má ďalší tip na stravu: „Ak sa cítim ako hračka, jednoducho pracujem dopredu. Na bežiacom páse. “Aj takto to robí pre to, že si máju užíva bez zlého svedomia.