Pomocou tohto plánu výživy môžeme zachrániť našu planétu
Ak budeme jesť stále tak, ako doteraz, bude to mať ničivé účinky na ľudí a životné prostredie. Komisia pre zdravé a udržateľné potraviny nedávno zverejnila plán výživy, ktorý môžeme použiť na záchranu zeme - ak si každý začne od seba.
Záleží vám na ochrane životného prostredia? Potom nemáte inú možnosť: Určite by ste mali radikálne zmeniť svoje stravovacie návyky! Povieme vám, ako dosiahnuť, aby bol váš jedálniček udržateľný a šetrný k podnebiu.
Planéta je v chaose
Dnes žije na planéte Zem 7,6 miliárd ľudí, ktorí sú pomaly, ale chystajú sa ju zničiť. Podľa odhadov sa očakáva, že sa tento počet do roku 2050 ešte zvýši na 10 miliárd!
Pre životné prostredie to predstavuje obrovskú záťaž, ale dobrou správou je, že všetci môžeme chrániť Zem zmenou stravovania a udržateľného stravovania.
Problém: poľnohospodárstvo
Poľnohospodárstvo je v súčasnosti zodpovedné za tretinu emitovaných skleníkových plynov, a je preto silným motorom pre zmenu podnebia. Okrem toho priemyselné poľnohospodárstvo spôsobuje problémy s hnojivami a pesticídmi a zvyšuje spotrebu vody.
Biodiverzita je znížená monokultúrami a lesy sú vyrúbané na poľnohospodárske účely - to má často vážne následky pre svet zvierat, o čom svedčí úsilie tohto orangutana zastaviť bager.
Jednoduchý recept
Čo môžeme proti tomu urobiť? Komisia spoločnosti Lancet pre zdravú a udržateľnú výživu má jednoduché riešenie: ak sa každý stravuje podľa tohto konceptu, potom môžeme udržateľným spôsobom nakŕmiť dokonca desať miliárd ľudí.
Recept je jednoduchý, každý človek má každý deň 50 gramov orechov, 75 gramov strukovín, 28 gramov rýb, 14 gramov červeného mäsa, 29 gramov kuracieho mäsa, 250 gramov mliečnych výrobkov, 232 gramov obilia. A predovšetkým: 500 gramov ovocia a zeleniny.
Menej mäsa, viac zeleniny
Poďme sa bližšie pozrieť na recept! Spotreba mäsa sa drasticky znižuje, pretože z hospodárskych zvierat sa uvoľňuje viac skleníkových plynov ako z pestovania zeleniny a obilnín.
Mali by sme jesť menej mliečnych výrobkov a vajec, ale oveľa, oveľa viac strukovín, ako je šošovica alebo fazuľa, a pol kila ovocia a zeleniny každý deň - má zmysel, aby ste si ovocie a zeleninu jednoducho vypestovali doma!
To je tiež zdravé!
Pravdepodobne najväčšia výhoda tejto diéty nie je len v záchrane planéty, ale aj v účinkoch na ľudí, ktoré sú trvale pozitívne!
Dnes takmer tri miliardy ľudí jedia nesprávne - dve miliardy majú nadváhu a 800 miliónov podvyživených. Trvalo udržateľnou stravou môžeme vyriešiť aj tento problém, pretože je zdravý!
K cieľu vedú malé kroky
Táto diéta je zázračným liekom pre ľudí aj pre planétu, problém však spočíva v jej implementácii. Bude ťažké zmeniť súčasný systém poľnohospodárskeho a potravinárskeho priemyslu.
Ale každý z nás môže urobiť prvý krok a držať sa tohto stravovacieho plánu, produkovať menej alebo žiadne ďalšie odpadky alebo si len jednoducho zbierať odpadky pri behaní - všetko dobré pre planétu a pre vaše zdravie!