PONDELOK RETETE DUKE
- Domov
- O nás
- DUKANSKÁ DIÉTA
- recepty
- Sladkosti
- Kuracie/morčacie jedlá
- Hovädzie jedlá
- Chlieb/pizza
- Polievky/bujóny
- Variant ponuky
- Recepty skončili
- Šaláty/Ostatné jedlá
- Predjedlá
- Nápoj
- Zložky/výrobky
- Veľkonočné menu
- Vianočné menu
- Pôstne recepty
- Dukanova/úžitková strava
- Nová Dukanova diéta
- MESIAC
- UTOROK
- STREDA
- ŠTVRTOK
- PIATOK
- SOBOTA
- NEDEĽA
- Kontakt
- Domov
- O nás
- DUKANSKÁ DIÉTA
- recepty
- Sladkosti
- Kuracie/morčacie jedlá
- Hovädzie jedlá
- Chlieb/pizza
- Polievky/bujóny
- Variant ponuky
- Recepty skončili
- Šaláty/Ostatné jedlá
- Predjedlá
- Nápoj
- Zložky/výrobky
- Veľkonočné menu
- Vianočné menu
- Pôstne recepty
- Dukanova/úžitková strava
- Nová Dukanova diéta
- MESIAC
- UTOROK
- STREDA
- ŠTVRTOK
- PIATOK
- SOBOTA
- NEDEĽA
- Kontakt
Je to deň spojený s útokom, založený na konzumácii čistých bielkovín (mäso, odstredené mlieko, vajcia) konzumovaných v neobmedzenom množstve. V pondelok je povolených 12 kategórií potravín:
Prvá kategória - Chudé mäso
Cez chudé mäso hovorí Dr. Dukan o 3 druhoch - teľa, hovädzie mäso, kôň.
- hovädzie mäso - najviac hovädzieho mäsa sa dá jesť, okrem marhúľ a rebier, ktoré sa považujú za príliš tučné.
- teľa - môže sa všeobecne jesť celé, dávajte však pozor na rebrá.
- kôň - je dovolené byť veľmi zdravý a slabý.
K nim možno pridať králičie mäso.
Bravčové a jahňacie mäso sú zakázané.
Kategória a robiťua - Telooni
Povolené sú iba pečeň a jazyk.
Hovädzia, teľacia alebo hydinová pečeň. Ale buďte opatrní, hoci pečeň má vysoký obsah cholesterolu.
Jazyk teľaťa alebo baránka. V prípade teliat jedzte iba prednú polovicu jazyka, ktorá je slabšia ako chrbát.
Tretia kategória - ryby
V prípade tejto kategórie neexistujú žiadne obmedzenia. Povolené sú všetky druhy rýb, či už slabšie alebo tučnejšie, čerstvé alebo mrazené ryby.
Mastné ryby - sardinky, tuniak, makrela, losos;
Ryby z bieleho mäsa - merlúza, treska, pražma, parmice, sumce, treska merlang, patina, pstruh, pražma, čert, atď .;
Údené ryby - najmä losos, pstruh;
Ryba v konzerve - ak je vo vlastnej šťave alebo paradajkovej omáčke.
Surimi - japonského pôvodu, na báze rýb z bieleho mäsa.
Štvrtá kategória - Morské plody
Patria sem: krevety, kraby, morské raky, morské raky, krevety, mušle atď.
Piata kategória - Vtáky
Je dovolené jesť vtáky, s výnimkou tých, ktoré majú široký zobák (kačica, hus), pokiaľ sú konzumované bez kože. Ale buďte opatrní: pri varení držte šupku, aby nedošlo k vysušeniu mäsa, ale vyberte ju skôr, ako mäso zjete.
Kuracie mäso je najčastejšie konzumované hydina, pričom sú povolené všetky kúsky, okrem špičky krídla, na ktorej nie je možné odstrániť kožu a ktorá je príliš mastná.
Odporúča sa tiež morka, biblica, prepelice, holub.
Šiesta kategória - Šunka/chudá šunka
V súčasnosti nájdeme v obchodoch chudú šunku z bravčového, kuracieho alebo morčacieho mäsa, ktoré majú percentuálny podiel tuku 2 - 4%. Sú povolené v stupnici výživy.
Siedma kategória - Vajcia
Vajcia sa dajú konzumovať v akejkoľvek forme (menej vyprážané na oleji).
Ale pozor na cholesterol. Ak máte vysoký cholesterol, konzumujte vajcia s mierou. Bielok používajte bez obmedzenia, ale obmedzte sa na 4 žĺtky týždenne.
Osmá kategória - Rastlinné bielkoviny
S nárastom počtu vegetariánov sa Dukan pokúsil vytvoriť variant stravovania aj pre nich. Do tejto kategórie teda zahrnoval 7 potravín, ktoré majú veľmi vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Ale iba prvé dve kategórie, tofu a sezam, pochádzajúce zo sóje a pšenice, majú dostatočný obsah bielkovín, ktoré sa dajú ľubovoľne konzumovať ako potraviny z predchádzajúcich siedmich kategórií bielkovín. Posledných päť jedál - tempeh, zeleninové hamburgery, PST, mlieko a sójový jogurt - sa odporúča najmä vegetariánom, ktorí nejedia ani mäso, ani ryby.
-Tofu - tofu je sójový prípravok, pôvodom z Číny, a dodáva sa v dvoch formách, mäkká (je to verzia s najvyšším obsahom tekutín; má konzistenciu veľmi jemného pudingu) a tvrdá (je to odkvapkaná verzia, s menej tekutinou). má konzistenciu silného pudingu).
-Sheitan - je náhrada mäsa získaná z pšeničnej bielkoviny. Seitan môže byť varený, grilovaný, pečený a na ochutenie potrebuje korenie a omáčky. Je to jedlo bohaté na bielkoviny (25%), nízkokalorické (110 kal./100 g) a neobsahuje cholesterol.
-Tempeh - je ďalší sójový derivát. Je indonézskeho pôvodu a získava sa kvasením zŕn. Tempeh má rôzne textúry, je buď kompaktnejší a silnejší, alebo mäkší, existuje v mnohých variantoch. Pre vegetariánov je tempeh úplným zdrojom bielkovín, rovnako ako mäso (to znamená, že obsahuje všetkých deväť aminokyselín nevyhnutných pre každodennú konzumáciu ľuďmi). Jedna porcia tempehu obsahuje viac vlákniny, ako človek bežne konzumuje za deň.
-Zeleninové hamburgery - sú zeleninovou alternatívou k mäsu.
- Textúrovaný sójový proteín (PST) - Textúrovaný sójový proteín sa získava procesom extrúzie bielej múky zo sójových bôbov. Obsahuje dvakrát toľko bielkovín ako hovädzie mäso. Prípravky majú podobnú štruktúru ako hovädzie mäso.
-Sójové mlieko - Sójové mlieko obsahuje vápnik a vitamíny skupiny B, ktoré dodávajú energiu a zaisťujú správne fungovanie nervov a svalov. Je tiež bohatý na železo (energiu) a zinok (pre zdravú a lesklú pokožku a vlasy). V nutričnej stupnici je spotreba obmedzená na 1 pohár denne.
- Sójový jogurt - alternatíva pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy. V nutričnej stupnici je spotreba obmedzená na 2 jogurty denne.
Kategória deväť - Odmasťované mliečne výrobky
Mliečne výrobky sú povolené za predpokladu, že sú odtučnené. Od stredy sú povolené odtučnené ovocné jogurty.
Desiata kategória - 1,5 l tekutín denne
Je jediný povinný, pre organizmus je veľmi dôležitá spotreba tekutín a najmä vody.
Jedenásta kategória - 1 lg a pol ovsených otrúb denne
Je dôležité jesť ovsené otruby, ktoré majú okrem iného vlastnosť vstrebávania, čím vytvárajú pocit sýtosti.
Dvanásta kategória - Konjac
Vo forme cestovín alebo ryže môže byť kalorickou náhradou klasických cestovín. Môžu sa konzumovať podľa ľubovôle.
Pomocné jedlá
Úlohou adjuvantných jedál (ako už z názvu vyplýva) je doplniť denné menu a uľahčiť nám tento deň.
Zoznam adjuvantných potravín, ktoré sa dajú jesť v pondelok, obsahuje:
Odstredené mlieko - v pondelok je povolené buď tekuté, alebo práškové. Zlepšuje chuť a dodáva konzistenciu jedlám, ako sú omáčky alebo krémy.
Sladidlá - sú povolené. Pre tých, ktorí nekonzumujú syntetické doktorské sladidlá, Dukan odporúča konzumáciu stévie (ktorá je prírodná). Ale buďte opatrní, v ktorých jedlách použijete stéviu, pretože pri vysokých teplotách dodáva horkú chuť. Sacharóza sa tiež odporúča pre chuť podobnú cukru.
Ocot a bylinky (vrátane tymianu, cesnaku, petržlenovej vňate, cibule, zelenej cibule, pažítky atď.) Sa môžu jesť voľne.
Odporúča sa korenie. Ich použitie umožňuje obohatiť chuť pokrmov, ktoré dochutia. Určité korenie nielen dodáva chuť, ale má aj určité funkcie. Napríklad koriander, kari alebo klinčeky sú dobré pre ľudí náchylných na zadržiavanie vody, pretože bránia potrebe soli. Odporúča sa kajenské korenie, zázvor a wasabi, pretože majú termogénne účinky.
Uhorky a cibuľa sú v pondelok povolené, ak sa používajú ako korenie, aby sa doplnili niektoré jedlá. Množstvo však musí byť obmedzené, aby sa nepovažovalo za masu zeleniny.
Citrón - môže sa použiť na dochutenie určitých jedál, ale nemožno ho jesť v limonáde.
Soľ a horčica - povolené, mali by ich však konzumovať s mierou, najmä ľudia náchylní na zadržiavanie vody. Hľadajte horčicu bez cukru a bez solí alebo diétnu soľ s nízkym obsahom sodíka.
Kečup bez cukru a tuku - povolený.
Žuvačka - povolená, ak neobsahuje cukor.
Káva - povolená, ak nie je osladená cukrom
Čaj v obálke a nie v kúskoch ovocia) - povolené, ak nie je osladený cukrom
Pondelkový drink - Zelený čaj s kajenským korením
Pripravte si nálev z 15 g zeleného čaju (listy alebo fazuľa) a 1 l vody. Pridajte štipku prášku z kajenského korenia, šťavu z malej limetky a 4 lg sladidla. Nezabudnite na rolu, ktorú má chlad pri regulácii hmotnosti, preto nechajte nálev vychladený v chladničke a skonzumujte ho na 5 častí.
ZHRNUTIE PONDELOK
Bielkoviny (červené mäso, hydina, ryby, odstredené mlieko, vajcia)
Šport - 20 minút rýchlej chôdze
Nápoje - minimálne 2 l vody (obmedzená spotreba soli)
Zdroj: P.Dukan, Výživové schodisko. Druhý front, 2014
| Raňajky | 1 káva (so sladidlom a odstredeným mliekom) + omeleta + dukanské palacinky s otrubami |
| Obed | Kuracie mäso s rozmarínom |
| Snack | 1 plátok tvarohového koláča |
| Večera | Filety z lososa v suchom sporáku alebo v rúre |
Jedna reakcia na PONDELOK
Ahoj, ja som na tejto diéte už druhýkrát. Prvýkrát som schudol 13,5 kg za mesiac a potom som prestal ... takmer po roku mi vrátili 10 kilogramov.
Pri hľadaní nových sietí na webe som našiel aj túto novú sekciu s diétou organizovanou vo všedné dni, čo je z môjho pohľadu veľmi dobrá vec. Mám otázku a návrh.
Moja otázka je, v akom štádiu diéty sa dá diéta vyrobená z dnv používať každý deň? Všimol som si, že v nasledujúcich dňoch týždňa sú zahrnuté jedlá, ktoré nie sú bežne povolené vo fáze útoku a plavby.
Navrhujem, aby ste sa pokúsili pridať kompletnejšie menu pre každý deň, napríklad 4, takto by sa menu líšilo o mesiac, a tým by ste uľahčili stravu.