Pooperačný režim Operácia bypassu žalúdka
Diéta po žalúdočnom bypase
Po bariatrickom chirurgickom zákroku je potrebné dodržiavať špecifickú diétu, ktorá zabezpečí správne hojenie a správnu výživu. Bariatrická chirurgia je metóda, ktorá vám pomôže zbaviť sa nadváhy. Má úspešnosť viac ako 80%. V ostatných prípadoch (20%) je porucha spôsobená nedodržiavaním diéty odporúčanej chirurgom alebo dietológom.
V ideálnom prípade by sa vaša strava mala pred operáciou zmeniť, aby ste si zvykli na stravu s vyšším obsahom bielkovín, s menším počtom a zdravšou stravou. Ihneď po bariatrickej operácii sa vaše stravovacie návyky dramaticky zmenia, čo bude mať zásadný vplyv na váš život. Po bariatrickej operácii bude trvať asi 9-12 týždňov, kým budete môcť jesť tuhú stravu, prechod bude progresívny.
Po bariatrickom chirurgickom zákroku budete vždy musieť brať vitamínové, minerálne a bielkovinové doplnky a ďalšie výživné látky, ktoré už nebudete vedieť asimilovať v chirurgicky upravenom žalúdku a črevách. Musíte si uvedomiť, že po zvyšok vášho života budú bielkoviny prioritou pri výbere jedla. Minimálne množstvo bielkovín potrebných pre ženu je 50 - 60 g/deň a pre mužov 60 - 70 g/deň. Spravidla nie je možné zjesť toľko bielkovín iba z potravy počas prvého mesiaca po bariatrickej operácii. Väčšina pacientov s bariatrickou chirurgiou užíva doplnky tekutých bielkovín v prvých mesiacoch po operácii a mnohí ich naďalej používajú ako vhodný zdroj bielkovín po zvyšok svojho života.
Medzi najobľúbenejšie doplnky tekutých bielkovín patria kontrolované dávky koktailov, ovocné nápoje, teplé nápoje, polievky a pudingy.
Diéty po operácii chudnutia sa líšia v závislosti od chirurga. Bariatrickí chirurgovia nevykonávajú všetci rovnaký chirurgický zákrok, takže pooperačná strava bude pre každého chirurga a pre každý typ operácie odlišná. Je veľmi dôležité dôsledne dodržiavať diétu odporúčanú vašim chirurgom alebo dietetikom.
Tu uvádzame niekoľko všeobecných stravovacích pravidiel:
Diéta po prechode žalúdkom - prvé 3 mesiace
Po žalúdočnom bypase sa novovytvorený žalúdok, ktorý má veľkosť vlašských orechov, zahojí. Je úplne nevyhnutné dodržiavať správnu výživu, aby ste sa úplne uzdravili a aby ste sa dostatočne najedli. Vo väčšine prípadov budete musieť dodržiavať diétu asi 3 mesiace. Akonáhle sa váš nový žalúdok zahojí, budete si musieť nechať malé porcie jedla s nízkym obsahom kalórií, aby ste mohli pokračovať v chudnutí. Diéta obsahuje 4 fázy. Postupne postúpite do rôznych fáz v závislosti od tolerancie. Pamätajte, že každý človek je iný a bude postupovať odlišne vo všetkých fázach diéty:
1. strava s čírymi tekutinami - týždeň alebo dva po žalúdočnom bypase je najdôležitejším cieľom hydratácia. Mali by ste vypiť 1,5-2 litre tekutín/deň. Ihneď po žalúdočnom bypase budete musieť napiť iba číre tekutiny (cez ktoré vidíte). Medzi číre tekutiny patria zriedené ovocné džúsy (jablko, grapefruit), bielkovinové nápoje, hovädzie, kuracie, zeleninová polievka, želé bez cukru, nesýtené nápoje s umelými sladidlami. Nepoužívajte slamu a pokračujte v pomalom odsávaní počas dňa, 30 - 60 ml za 30 minút.
2. tekutá strava - do týždňa od operácie môžete do stravy pridať tekutiny akéhokoľvek druhu, čo znamená, že môžete začať konzumovať „neviditeľné“ tekutiny. Zahrnuté sú nízkotučné mäsové polievky, bariatrické krémové polievky, proteínové koktaily, odstredené mlieko, jogurt a diétne pudingy.
3. strava s pyré (kašou) - tieto jedlá neobsahujú pevné kúsky. Potraviny, ktoré sa krájajú iba na malé kúsky, sa neprijímajú. Zavádzajte potraviny bohaté na bielkoviny. Na získanie tohto jedla použite mixér a pridajte polievky, odstredené mlieko, šťavu z chudého mäsa. Prejdite, kým nezískate veľmi jemné pyré. Keď vám to chirurg dovolí, začnite užívať žuvacie vitamínové a minerálne doplnky. Pokračujte v pití dostatočného množstva tekutín; nejedzte a nepite súčasne. Je dobré nepiť tekutiny 20 - 30 minút pred jedlom. Po jedle počkajte 20 - 30 minút a potom znova vypite. Pastované jedlá by sa mali používať 3 - 4 týždne, aby sa nový žalúdok uzdravil.
4. strava s mäkkým jedlom, bežná strava - po 5 - 6 týždňoch po operácii môžete do stravy zaviesť mäkké jedlá s vyššou konzistenciou. Jedlo by malo byť ľahké na žuvanie, napríklad nadrobno nakrájané mäso, mäkké alebo konzervované ovocie, varená zelenina, ryža, špagety, rezance. Počas tejto diéty budete jesť niekoľko malých jedál denne a napiť sa medzi nimi vody. Možno, ak začnete so 6 malými jedlami denne, postupne dosiahnete 4 jedlá. Jedlá by mali obsahovať jedlá s vysokým obsahom bielkovín: chudé mäso, jogurt, vajcia. Pred prechodom na bežné jedlá budete jesť mäkké jedlá asi 8 týždňov.
Po 3 mesiacoch skončíte s normálnou konzistenciou - rozdelenou do 3 malých jedál a 3 občerstvenia. Jedlá budú zamerané na svetelné zdroje bielkovín, ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Váš chirurg alebo dietetik zvyčajne predpíše nízkokalorickú diétu (1 000 - 1 200 kalórií/deň), aby sa dalo pokračovať v chudnutí. Obmedzte príjem potravín bohatých na cukor, tuky a kalórie, ale chudobných na živiny. Po celý život budete musieť brať vitamíny a minerálne doplnky, aby ste kompenzovali výživné látky, ktoré už nemôžete asimilovať v skratovaných oblastiach žalúdka a tenkého čreva.