Popri pobreží; Obchod HOGAPAGE

Stredomorská kuchyňa - Taliansko, Francúzsko a Španielsko

Táto kniha nás vedie vždy k pobrežiu - od Talianska cez Francúzsko po Španielsko - k úžasným pochúťkam a neporovnateľnej pohostinnosti Stredozemného mora. Objavte rozmanitosť troch veľkých stredomorských kultúr potravín - katalánskej, provensálskej a ligurskej. Je to olivový olej, ktorý spája tieto tri štýly varenia. V spojení so spoločnou preferenciou pre cesnak, čerstvé bylinky a sezónnu čerstvú zeleninu sa vytvára aróma, ktorá nepochybne predstavuje severné Stredozemie. Netreba zabúdať ani na morské plody, čerstvé ryby, kalamáre a mušle všetkého druhu. Tieto základné suroviny sa v jednotlivých regiónoch používajú úplne odlišne. Bouillabaisse nie je vždy zuppa di pesce, rizoto nie je iba paella.

pobreží

Bohatstvo tejto knihy spočíva v radosti z variácie, ktorá sa v priebehu storočí rozvíjala regionálne v každodennej stredomorskej kuchyni. Vydajte sa na kulinársku cestu pozdĺž nádherných úsekov pobrežia Stredozemného mora a snívajte o sebe v diaľke v mnohých príbehoch a receptoch obohatených o nádhernú krajinu.

V roku 2019 získal cenu Swiss Gourmet Book Award Gold v kategórii Regióny.