Populárne jedlá
1 z 9 02.02.2010 15:21 Populárne jedlá Posledná aktualizácia: 2.2.2010 Chatschapuri Chinkali Matsoni polievka Kikliko Egg Satsivi Vyprážaná cibuľa s orechovým dipom Cvikla s orechmi Kakab ryba s orechovou omáčkou Paradajky s orechovou omáčkou Zelené paradajky s vlašskými orechmi Biely kapustový šalát s vlašskými orechmi Satsivi Gupta Tschachochbili Tschnachi Baklažány s orechmi Auberginen-Tschnachi Phlawi (sladké jedlo) Gruzínsky chlieb Chačapuri je súčasťou každého spoločenského jedla a podáva sa zvyčajne ako prvý. 1 kg pšeničnej múky 30 - 50 gramov droždia 0,5 litra vody 3 - 4 lyžice tuku 4 vajcia 1 kg tvrdého syra, nastrúhaný (prípadne zmiešaný s fetou a mozzarellou alebo tvarohom, pozri poznámku nižšie). Múku dáme do misy, vo vlažnej vode rozpustíme droždie, pridáme dve vajcia, rozpustené maslo (trochu vychladnuté) a soľ. Cesto miesime, kým sa neoddeľuje od misy. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť. Ďalej: Rozdrobte syr v miske a pridajte vajcia.
3 von 9 02.02.2010 15:21 pridáme nasekaný koriander, kôpor alebo estragón a podľa chuti osolíme. Kikliko (predjedlo alebo prídavok) Dve vajcia 2 lyžice masla Chlieb potrebuje soľ na dochutenie Kôpor, petržlen, pór, pažítka jednotlivo alebo podľa chuti zmiešame Vajcia rozšľahajte, rozvaľkajte cez nakrájaný biely chlieb, osmažte z oboch strán a posypte zeleninou. Variácia: Najskôr zmiešajte časť zelene pod vajcom Egg satsivi Päť až šesť vajec 300 gramov vlašských orechov 4 až 5 veľkých cibúľ 3 stonky koriandra 1 strúčik cesnaku Paprika a soľ podľa chuti Škorica a klinčeky podľa vkusu, približne 1/4 až 1/každé 2 čajové lyžičky octu podľa vkusu: jadierka vlašských orechov roztlačte, vytlačte z nich olej, nalejte do hrnca a duste v ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Koriander, cesnak, korenie a soľ spolu roztlačíme, pridáme mletú škoricu, klinčeky a ocot a všetko zmiešame s roztlačenými vlašskými orechmi. Tieto ingrediencie rozpustíme v 6 čajových pohároch vriacej vody, položíme na dusenú cibuľu a povaríme 15 minút. V tejto omáčke rozšľahajte vajcia. Hneď ako to urobíte, zložte hrniec z ohňa. Vyprážaná cibuľa s orechovým dipom 250g cibule 30g vlašských orechov 30g semiačok granátového jablka
9 von 9 02.02.2010 15:21 Teraz vložte olúpané mandle do vody (pol pohára na čaj) a povarte ich 15 minút, potom pridajte umyté hrozienka, sušené slivky bez kameňov, ako aj cukor, maslo a med, dobre premiešajte a pokračujte vo varení 20 až 25 minút. Potom dajte ryžu do misy a zalejte ju sladkou zmesou. Pokiaľ sú vajcia na dne hrnca vyprážané príliš horúce, nepoužijeme ich! Namiesto toho na panvici orestujeme rovnaké množstvo vajec s maslom ako jemnú omeletu, nakrájame ich na tenké plátky a poukladáme ich okolo ryže. [Vitajte] [Aktuálne] [História] [Ciele] [Sponzorská škola] [Aktivity] [Na stiahnutie] [Kontakt] [Odkazy]