PORADCA. www.auva.at. Diéta pre malabsorpciu fruktózy. Všeobecná úrazová poisťovňa

RADA Výživa pre malabsorpciu fruktózy www.auva.at Allgemeine Unfallversicherungsanstalt

fruktózy

Obsah Predhovor 2 Malabsorpcia fruktózy 3 Nutričná terapia 4 Prísne diéta s nízkym obsahom fruktózy 5 Dlhodobá výživa prispôsobená fruktóze 7 Praktický prístup a ovplyvňujúce faktory 8 Potravinová pyramída je založená na 10 Ďalšie informácie o výžive. 11 Zdroje tlače a obrázkov 12 1

Predhovor Vážení pacienti, v súlade s mottom nášho domu Záleží nám na vás, dietológovia v našich siedmich nemocniciach a v štyroch rehabilitačných centrách vytvorili sériu brožúr o správnej výžive pod vedením pani Katrin Wittmann. Tieto príručky sú jasne rozložené a ľahko pochopiteľné, aby ste z nich mohli vyťažiť maximum. Na základe vedeckých poznatkov teraz vieme, že správna strava na jednej strane významne prispieva k prevencii chorôb a na druhej strane aj k rýchlejšiemu zotaveniu v prípade choroby alebo po úrazoch, ktoré vedú k pobytu na lôžku. S sprievodcami položíme dôležitý základný kameň pre vaše zdravie a zároveň odstránime priepasť v oblasti zdravej výživy v našich zariadeniach. Prof. Dr. Hartmut Pelinka lekársky riaditeľ AUVA 2

Prísne nízko-fruktózová diéta Pije vodu, neperlivú minerálnu vodu; Čaje, bylinkové čaje (napr. Citrónový balzam, mäta pieporná, aníz, fenikel, rasca, topoľ syrový); Silné džúsy silno zriedené Kávové ovocné džúsy, ľahké a diétne nápoje (so sorbitolom a fruktózou, pozri štítok), diabetické šťavy; Ovocné čajové likéry, pivo, víno; BOČNÉ JEDLÁ UN zemiaky, kukurica, ryža, proso, ovos, raž, pšenica a jedlá z nich; Cestoviny, placky, knedle; Ryžové koláče, chlieb, rožky; Kvôli vysokému obsahu vlákniny: Celozrnné výrobky OVOCE UN 1 porcia džemu po 25 g Všetky druhy ovocia a sušeného ovocia ZELENINA Rôzne listové šaláty Mrkva, paradajky, špenát, švajčiarska mangold, tekvica, cuketa, fenikel, zeler atď. Kvôli vysokému obsahu vlákniny: kapusta a kapustová zelenina, Fazuľa, šošovica, cibuľa, pór, kyslá kapusta, surová zelenina, uhorka, kaleráb, zelené fazule, karfiol, artičoky, arašidy; 5

Prísne nízkotučné jedlo MÄSO & RYBY OSN Všetky druhy mäsa a klobás; Všetky druhy rýb MLIEČNE VÝROBKY Tvaroh, tvaroh, polotvrdý syr, tvarohová nátierka; Mliečne výrobky bez pridania ovocia Diabetický jogurt, Mliečne výrobky s prídavkom ovocia; Octová esencia VINEGAR UN a vínny ocot zriedený muštový ocot, jablkový ocot; Všetky druhy prípravy VAJCIA A CUKOR/MED/SLADKÉ VÝROBKY UN 6 Zmiešajte stolový cukor s hroznovým cukrom (Dextropur); Glukózový sirup, umelé sladidlo; Fruktóza, med, diabetický cukor (sorbitol, xylitol, manitol, maltitol), fruktózový sirup; Diabetické výrobky, žuvačky bez cukru, cereálne tyčinky;

Dlhodobá výživa upravená na fruktózu Okrem toho teraz môžete do svojho jedálnička zaradiť nasledujúce jedlá, v závislosti od vašej individuálnej znášanlivosti: BOČNÉ JEDLÁ UN Jemne mleté ​​celozrnné výrobky Hrubé celozrnné výrobky Vlákna OVOCIE UN V závislosti od znášanlivosti: banány, kivi, bobule, pomaranče, mandarínky, grapefruity, melóny, citróny, čerešne, slivky, Papája, kompót, konzervované ovocie; Jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule, zvončeky, sušené ovocie; ZELENINA UN brokolica, zelené fazule, hrášok, šampiňóny, paradajky, šalotka, cibuľa, cesnak, zelené olivy. Sladká kukurica v malom množstve Kvôli vysokému obsahu vlákniny: kapusta a kapustová zelenina, fazuľa, šošovica, kyslá kapusta, sója, arašidy; 2009 JupiterImages Corporation 7

Potravinová pyramída sa hromadí Potravinová pyramída sa hromadí Vyvážená a zdravá strava výrazne zmierňuje príznaky! V každom prípade by základom vašej stravy mala byť zdravá strava, ktorú graficky predstavuje potravinová pyramída: maximálne 2 - 3 malé porcie mäsa týždenne alebo alternatívne klobása najmenej raz týždenne rybie ovocie v závislosti od vašej tolerancie, pokiaľ je to možné denne najmenej 2 x zelenina a 1 x denne Šalát Denne Mliečne výrobky Dostatočné množstvo tekutiny na pitie (1,5 l) Potraviny, ktoré sa nachádzajú v pyramíde, by sa mali konzumovať častejšie. 10 jedál, ktoré sú vyššie v pyramíde, by ste mali jesť menej často.

Viac informácií o výžive. Nájdete v našich brožúrach: Diéta pri nadváhe Diéta pri hyperurikémii a dne Diéta pri hyperlipidémii Diéta pri metabolickom syndróme Diéta pri cukrovke bez inzulínovej liečby Diéta pri cukrovke s inzulínovou terapiou Diéta pri zápche Ľahké celé jedlo Diéta pri poruchách prehĺtania Diéta pri refluxe Diéta pri divertikulóze a divertikulitíde Diéta pri hnačkách Diéta pre intoleranciu laktózy Diéta pre malabsorpciu fruktózy Diéta pre intoleranciu histamínu Diéta pre osteoporózu Diéta pre podváhu 11