Poradenstvo v oblasti výživy pre mozgových pracovníkov Jedzte dobre, myslite lepšie - Šport - FAZ
Chcete schudnúť? Potom musíte viac premýšľať. Pretože mozog spotrebúva veľa energie.
Denný bazálny metabolizmus človeka sa pohybuje okolo 1 500 kilokalórií, z ktorých mozog vyžaduje pre seba 20 až 25 percent. Požitie, spracovanie, premýšľanie - ako palivo slúžia sacharidy. Pre schopnosť sústrediť sa sú potrebné bielkoviny.
Energia na celý deň
Ľudský metabolizmus je najaktívnejší medzi šiestou a deviatou ráno. A preto by raňajky mali obsahovať vysoko kvalitné jedlá, z ktorých sa čerpá energia na celý deň: Syry, mlieko, cereálie (müsli) poskytujú mozgovo aktivujúce aminokyseliny tyrozín a fenylalanín. Ďalší banán v müsli alebo jablko - to kombinuje tieto aminokyseliny s komplexnými sacharidmi. Jedná sa o vlákniny, ktoré sú nestráviteľné a stimulujú pohyby čriev. Komplexné sacharidy sú vhodnejšie ako jednoduché, pretože majú vyššiu hustotu živín, t. J. Obsahujú viac vitamínov a minerálov.
Potrebný tuk (ktorý tiež potrebuje zdravé telo) sa najlepšie získa z pšeničných klíčkov alebo konopných semien. Gráč dal do kávy aspoň veľa čerstvého mlieka, samozrejme je lepšie piť mlieko čisté a zjesť s ním banán alebo jablko. Ani čerstvý ovocný šalát s orechmi by sa nemal mýliť.
Nikdy zle: zmes chodníkov
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí začínajú deň raňajkami bohatými na bielkoviny a životne dôležité látky, urobia medzi deviatou a dvanástou hodinou menej chýb ako tí, ktorí sa rútili do kancelárie s lekvárom v žalúdku.
Krivka dopravnej nehody tiež stúpa najmä okolo jedenástej hodiny. Pretože nedostatku výdatných raňajok chýba aj koncentrácia za volantom. Ak teda radi spíte neskoro a nechcete si dať dobré raňajky, svoj deň začnete výživovým deficitom. A potom príde „malý hlad“, reakcia je tiež mdlá. Čokoládové tyčinky a kúsky kávy sa s radosťou berú; Existujú alternatívy k vyprážaným potravinám vyrobeným z cukru, glukózového sirupu, múky a aróm.
Napríklad orechy. Stačí ich hrsť: vlašské orechy, arašidy (tie v škrupine), kešu orechy a mandle. Dobrá zmes chodníkov nielenže udrží vás, aby ste sa cítili dlhšie plní, ale je lepšia aj pre pracovníkov v mozgu ako bary, oblátky a oblátky. Orechy obsahujú vitamíny E (chránia mozog pred kalcifikáciou) a B (dobré pre nervové bunky).
Mozog čerpá energiu na premýšľanie nielen z orechov, ale aj z potravín bohatých na sacharidy (obilniny, zemiaky, zelenina, ovocie). Ďalším bodom pre mix chodníkov, pretože aj tam sú hrozienka. V každom prípade by ste sa mali ubezpečiť, že zmes chodníkov obsahuje iba nesírené hrozienka. Táto odroda je o niečo drahšia, ale chráni pred bolesťami hlavy.
Psychická sviežosť závisí aj od dostatočného príjmu tekutín. Ale pozor: Ak pijete príliš veľa, môže vás bolieť aj hlava. Získate ho, aj keď svoj mozog pravidelne nedodávate kyslíkom. Takže: prestávky sú nevyhnutnosťou. Vyjdite z kancelárie a osviežte sa čerstvým vzduchom.
Nezabudnite na pôžitok
Takže vlastne všetko je celkom jednoduché, aby ste nespadli do mentálnej diery. Ale dobrá výživa alebo nie, ak máte problémy na hodine matematiky, ani po zjedení vreca orechov sa z vás zrazu nestane génius matematiky.
Recepty pod nadpisom „Brain Food“, ktoré sľubujú viac inteligencie prostredníctvom správneho jedla, sú nezmyslom. Pretože pokiaľ ide o výživu a myslenie, sú tam úžasné veci: Ľudia, ktorí sa postia, môžu niekedy dosiahnuť špičkový intelektuálny výkon. A naopak, plný žalúdok nerád študuje - pretože telo je potom dlho zamestnané trávením a pre mozog už nie sú voľné kapacity. Ale: Prázdny žalúdok skutočne blokuje mozog. Záver: Žiadne extrémy, dobre sa stravujte a nezabudnite si užívať.