Porazená fazuľa alebo pražená fazuľa Varenie
Tento recept na šľahané fazule je jedným z najchutnejších a najobľúbenejších tradičných jedál, vynikajúci v pôstnych dňoch i mimo nich.
Zdieľať s kamarátmi:
Toto tradičné jedlo, tzv Rozšľahaná fazuľa alebo pražená fazuľa, Podľa oblasti, z ktorej pochádza, je to jedno z najobľúbenejších jedál u nás. Spolu so sarmale a cozonaci sú šľahané fazule mimoriadne obľúbeným jedlom, ktoré sa varí v krajine aj v meste.
Podávané na čerstvom chlebe alebo s kyslou uhorkou alebo šalátom z pečeného korenia môžu byť rozbité fazule skutočným sviatkom v pôstnych dňoch i mimo nich. Tvoji najbližší si z času na čas pochutnajú na autentickej chuti zdravej porcie rozbitej fazule.
Samotná príprava receptu na šľahané bôby nie je zložitá, vyžaduje však niekoľko medzikrokov: zvlhčenie fazule pred jej uvarením a najmenej dvakrát odhodenie vody, v ktorej fazuľa varí.
Suroviny na rozšľahanú fazuľu
- 500g fazule
- 2 mrkvy
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ
- 10 strúčikov cesnaku
- 200 ml paradajkovej šťavy
- 2 zodpovedajúce cibule
- 4 lyžice slnečnicového oleja