Portál f; r Timmendorfer Strand - Niendorf
Novinka v Niendorfe/Baltskom mori: „Hansemьhle“ ponúka vysoko kvalitné a za studena lisované rastlinné oleje, taliansku keramiku a oveľa viac
- displej - Timmendorfer Strand- Niendorf. V novootvorenom Hansemühle tím okolo Prof. Dr. Peter Thole na ulici Strandstrasse 120 ponúka vysoko kvalitné, hlavne za studena lisované rastlinné oleje, ako aj čerstvý ľanový tvaroh so za studena lisovaným ľanovým olejom z vlastnej výroby. Ponuku završujú a dopĺňajú exkluzívne ručne vyrobené a ručne maľované keramické zbierky zo severného Talianska.
Ďalšou špecialitou je výživný lisovaný koláč z ľanového oleja, ktorý sa získava počas procesu lisovania a je vysoko kvalitným doplnkovým krmivom najmä pre kone a psy, ale tiež dobre chutí a „robí vám dobre“ ako prídavok k domácemu pečivu alebo jednoducho v cereáliách. Môže dokonca pracovať ako (zdravá) pomôcka na chudnutie, pretože prírodné bobtnajúce látky v tlačovom koláči zaisťujú trvalé zasýtenie.
Oleje lisované za studena
Tisíc obchodných partnerov Heike Sollich von der Hansemьhle oproti TiNi24.de: "Ponúkame sortiment asi 20 vysoko kvalitných za studena lisovaných rastlinných olejov. Pokiaľ ide o výber surovín, máme veľmi vysoké štandardy kvality. Mnoho našich olejov sa vyrába z certifikovaných organických semien, ale tiež oleje, pri ktorých nemôžeme upustiť od organických semien, pochádzajú výlučne z vybraných udržateľne riadených kultivátorov. Na jemné lisovanie semien zeleniny sa používa tradičné mechanické lisovanie za studena. ““
Prof. Dr. Peter Thole dodáva: "Takto sa zachovajú všetky vitamíny, sprievodné látky v tukoch, ako napríklad lecitín, arómy a vitamíny A, D, E a K, ako aj nenasýtené mastné kyseliny. Interakcia týchto látok hrá dôležitú úlohu v zdravej výžive. Ľanový olej prezentujeme v samotné Hansemühle neustále čerstvé v mechanickom lisovaní za studena. ““
Obzvlášť cenný je veľmi vysoký podiel omega-3 mastných kyselín v ľanovom oleji. Ľanové koláče vyrobené pri lisovaní za studena sa používajú pri výrobe pečiva a ako výživný doplnok.
Thole: "Nájdete tiež malý výber exkluzívnych balzamikových octov a miestneho organického jablčného octu vyrobeného z jabĺk zo sadov v južnom Nemecku."
Ľanový tvaroh s čerstvým, za studena lisovaným ľanovým olejom
"Na doplnenie výroby ľanového oleja ponúkame našim zákazníkom čerstvo pripravený ľanový tvaroh, ktorý si sami vyrábame podľa špeciálnej receptúry. Pôžitok z ľanového semena na základe takzvanej" olejovo-bielkovinovej diéty "je prínosom pre každého človeka, ktorý dbá na výživu. Pomáhame Recept je založený na skúsenostiach farmaceutky a chemičky Dr. Johanna Budwig, ktorá bola niekoľkokrát nominovaná na Nobelovu cenu a odvtedy zomrela. Výsledky jej výskumu ukázali, že kombinácia ľanového oleja (omega-3 mastná kyselina) a tvarohu (bielkovina obsahujúca síru) je ideálna. Zmes predstavuje zlepšenie prísunu kyslíka v bunkách tela. ““
Ľanový semienko čisté, s chlebom, zeleninou, surovou zeleninou, zemiakmi alebo zemiakmi je mimoriadne výživné jedlo. Vo vede nie je pochýb o tom, že olejovo-bielkovinová diéta môže byť prospešná pri prevencii mnohých chorôb, ako je cukrovka, artérioskleróza a rakovina.
Kvalitná talianska keramika
Talianska, ručne vyrobená keramika v Strandstr. 120 v Niendorf/Baltské more (Foto: Renй Kleinschmidt)
Tiež ud výlučne v Hansemьhle v Strandstr. 120 k dispozícii v Niendorfe: vysoko kvalitná talianska keramika! Peter Thole: "Naše zbierky vysoko kvalitnej ručne vyrábanej talianskej keramiky sprostredkúvajú dotyk južnej sviežosti a ľahkosti. Harmonicky tvarované a láskyplne ručne maľované, čiastočne zdobené kúsky, vyčarujú na stole bohaté talianske ovocie, ako sú limetky alebo olivy a farebné kvety, a nechajú ho na stole." svietiť na slnku aj za oblačného počasia. ““
Talianska, ručne vyrobená keramika v Strandstr. 120 v Niendorf/Baltské more (Foto: Renй Kleinschmidt)
Obrábanie
Vytvorená surovina sa vyhladí hubkami a pripraví sa na sušenie. Po vysušení je forma pripravená na prvý žiaruvzdorný oheň pri teplotách 1 000 ° C. Vyrába sa takzvané „biscotto“. „Biscotto“ je teraz individuálne ručne maľované a potom ponorené do bezolovnatého keramického kúpeľa. Model sa potom vystrelí druhýkrát po dobu 12 hodín pri teplote 1000 ° C. Farby sa kombinujú s glazúrou a tvoria lesklý odolný povrch vhodný pre potraviny.
Orignal Timmendorfer Strand povlečený chlieb z ľanových semien (750 g) - ručne vyrobený
Počas oficiálneho otvorenia s mnohými pozvanými hosťami predstavil tím Hansemühle v stredu večer starostovi Volkerovi Poppovi a Christianovi Jaletzkeovi, výkonným riaditeľom spoločnosti Timmendorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH, prvý čerstvý chlieb. V prípade chleba vyrobeného na objednávku v Hansemьhle, Strandstr. 120, je k dispozícii, jedná sa o chlieb s čerstvým ľanovým výliskom z vlastnej výroby (v spolupráci s mlynskou pekárňou v Gleschendorfe).
Hansemühle je otvorená denne od 10:00 do 18:00 R.K.
K fotografii vyššie (kliknite pre zväčšenie!): Prof. Dr. Peter Thole a jeho obchodný partner Heike Sollich plnia mlyn (Foto: Renй Kleinschmidt/RK press office)