Portál Zdravie o výžive pre prevenciu rakoviny

Na vznik rakoviny vplýva aj strava ako jeden z mnohých faktorov životného štýlu. Teraz sú k dispozícii vedecké údaje (dôkazy) o mnohých stravovacích faktoroch, ktoré presvedčivo preukazujú súvislosť s určitými typmi rakoviny. Pre niektoré ovplyvňujúce faktory nie je vzťah taký jasný, ale je možné ho považovať za pravdepodobný . . .

výžive

Svetový fond pre výskum rakoviny (WCRF) a Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR) uskutočnili komplexné vyhodnotenie všetkých výsledkov štúdie na tému „výživa a rakovina“, ktoré sú k dispozícii na celom svete. Na základe tohto posúdenia boli formulované jednoduché odporúčania na prevenciu rakoviny.

Okrem mnohých výživových faktorov sa ako dôležitá súčasť prevencie zdôrazňuje aj pohyb: keďže nedostatok pohybu je jednou z príčin rakoviny, mala by byť fyzická aktivita súčasťou každodenného života. Odvykanie od fajčenia je tiež dôležitým faktorom pri predchádzaní rakovine.

Diétne odporúčania na prevenciu rakoviny

Vyvarujte sa nadváhy

Jedným z najdôležitejších ochranných opatrení proti rakovine je celoživotná normálna hmotnosť (BMI 18,5 až 25 kg/m 2) a normálna veľkosť pása. Ďalšie informácie sa nachádzajú v téme Kedy mať nadváhu?

Vyhýbajte sa vysokoenergetickým jedlám a nápojom

Spotreba vysokokalorických potravín a nápojov v súčasnosti na celom svete rastie a prispieva k globálnemu nárastu obezity. Pretože nadváha vedie k rakovine, je vhodné obmedziť konzumáciu vysokokalorických jedál a najmä sladkých nápojov. Strava, ktorá sa skladá väčšinou z priemyselne spracovaných potravín a často obsahuje značné množstvo tukov alebo cukrov, má vyššiu pravdepodobnosť kalórií ako strava, ktorá obsahuje veľké množstvo nízko spracovaných a rastlinných potravín:

Dostatok rastlinných potravín

  • Jedzte najmenej päť dávok rôznej zeleniny a ovocia denne. Najlepšie z rôznych druhov zeleniny a ovocia rôznych farieb, vrátane červenej, zelenej, žltej, bielej, fialovej a oranžovej (vrátane paradajok a výrobkov, póru, ako je cesnak).
  • Jedzte obilie a/alebo strukoviny pri každom jedle. Pokiaľ je to možné, väčšinou nespracované (ale v prípade potreby tepelne upravené, napr. Fazuľa).

Potraviny pre zvieratá v malom množstve

Mnoho potravín živočíšneho pôvodu významne prispieva k prísunu výživných látok a je prospešných aj pre zdravie - pokiaľ sa konzumujú v miernom množstve. Na druhej strane, prebytok je v mnohých ohľadoch spojený s negatívnymi účinkami. Na prevenciu rakoviny sa odporúča obmedziť konzumáciu červeného mäsa a vyhnúť sa konzumácii spracovaného mäsa:

Poznámka Spracované mäso sa týka údenia, morenia alebo solenia alebo prídavku chemických konzervantov na konzerváciu. Červeným mäsom sa rozumie hovädzie, bravčové, ovčie a kozie mäso. Biele mäso je napríklad kuracie alebo morčacie mäso.

Mierna konzumácia alkoholu

Alkohol zvyšuje riziko vzniku rakoviny úst, hrdla, hrtana, pažeráka, hrubého čreva, konečníka, prsníkov a pečene. Dôkazy sú presvedčivé a odôvodňujú odporúčanie nepiť alkohol. Mierna konzumácia alkoholu však pravdepodobne znižuje riziko srdcových chorôb. Preto sa odporúča obmedziť konzumáciu alkoholických nápojov na miernu úroveň:

  • Spotreba alkoholických nápojov by mala byť obmedzená na maximálne dva poháre denne pre mužov a jeden pohár denne pre ženy. Pre ženu to zodpovedá osmine vína ALEBO pol litra piva, pre muža štvrtina vína ALEBO hrnček piva.

Ďalšie informácie nájdete v téme alkohol.

Ďalej preventívne výživové opatrenia proti rakovine

Určité spôsoby spracovania alebo konzervácie potravín môžu mať negatívny vplyv na rakovinu v tele. Nebezpečenstvom sú tiež potravinové toxíny spôsobené plesňami. Napríklad potraviny kontaminované plesňovým toxínom aflatoxínom sú príčinou rakoviny pečene. Potraviny konzervované soľou sú pravdepodobne príčinou rakoviny žalúdka:

  • Je potrebné sa vyhnúť konzumácii plesnivých potravín (najmä obilnín alebo strukovín).
  • Je potrebné sa vyhnúť konzumácii sušených alebo silne solených potravín. Spotreba soli na osobu by nemala presiahnuť päť gramov (WHO) denne.

Použitú literatúru nájdete v bibliografii.

posledná aktualizácia 20. 7. 2017
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza o. Univ.-Prof. DR. Cem Ekmekcioglu Do skupiny odborníkov

Podobné články

Dostatočné
Vitamíny a minerály?

Pokryte dennú potrebu vitamínov a minerálov vyváženou stravou:

Pole s faktami: Robte informované rozhodnutia

Doplnky výživy pre mužov:

Na lepšie zváženie výhod a rizík môžete použiť políčka so skutočnosťami o sociálnom poistení.