Posilňovanie a vegánska výživa evidero

Áno môžeš! Súťažný silový športovec Patrik Baboumian v rozhovore s Laurou Schneiderovou a fitnes trénerom Dominikom Wiesgrillom ukazujú, že a ako to funguje!

výživa

Vegánske a silové tréningy - funguje to vôbec? Často sa kladie otázka: „Odkiaľ berieš bielkoviny?“ Jeden by si mal položiť otázku, má táto osoba vôbec nejakú predstavu o výžive? Pretože Bielkoviny sa nachádzajú takmer vo všetkých potravinách, ale o tom neskôr.

Najprv si ujasnime, ako funguje budovanie svalov. Ide o ideálnu súhru medzi:

  • Efektívne intenzívne cvičenie
  • Fáza regenerácie
  • Správna výživa

Sval nerastie počas cvičenia, ale skôr vo fáze zotavenia. Preto je v tejto fáze veľmi dôležité dodávať telu správne živiny.

Pri intenzívnom tréningu sa trhajú malé časti svalových vlákien. Telo teraz silnejšie obnovuje zničené štruktúry pomocou bielkovín (tzv anabolická fáza).

Ako sa musíte stravovať pre dobré budovanie svalov?

Existujú tri makroživiny: sacharidy, bielkoviny (vaječné bielky) a tuky. Každá z týchto makroživín má v tele špecifické funkcie.

sacharidy sú najdôležitejšie zdroje energie pre naše telo, a preto sú dôležité pre zdravú výživu. Sacharidy by sa mali konzumovať v komplexnej forme, t. J. Prírodné, nerafinované a nespracované.

  • ovocie
  • zeleninu
  • nelúpané zrno

Sacharidy a tuky sú pre budovanie svalov rovnako dôležité ako bielkoviny

Tuky sú tiež dôležitým zdrojom energie a sú nevyhnutné pre vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Tu by ste mali venovať pozornosť zvýšenému príjmu nenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. To má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.

  • avokádo
  • orechy
  • olej z ľanových semienok
  • Ľanové, konopné a chia semienka

Bielkoviny alebo tiež nazývané proteíny sú zodpovedné za tvorbu a udržiavanie svalového tkaniva a buniek.

Bielkoviny sú tvorené najmenšími stavebnými blokmi, aminokyselinami. Existuje celkom 20 rôznych aminokyselín, z ktorých 8 si telo nedokáže vyprodukovať a musí sa prijímať spolu s jedlom. Nazývajú sa esenciálne aminokyseliny. Musí sa preto užívať s jedlom.

Príjem esenciálnych aminokyselín je veľmi dôležitý pre syntézu bielkovín. Napríklad konopné semiačka obsahujú všetkých 8 esenciálnych aminokyselín.

Odkiaľ čerpáte bielkoviny pri vegánskej strave?

Proteín získavate z rôznych vegánskych diét. Nielen sójové výrobky ako tofu obsahujú veľa bielkovín, ale aj orechy, zrná, fazuľa, strukoviny a zelená zelenina.

Moje obľúbené vegánske zdroje bielkovín sú:

  • konope
  • Sladký vlčí bôb
  • Čierne fazule
  • Quinoa
  • Chia semená