Poskytovateľ leteckej dopravy Gate Gourmet
Spoločnosť Gate Gourmet hrá dôležitú úlohu v globálnom obchode s palubným stravovaním; FAZ odhaduje podiel dodávateľa na svetovom trhu na viac ako pätinu z celkového trhu vo výške 12 miliárd eur, citujú údaje spoločnosti Swiss Capital. Švajčiarska spoločnosť, ktorá bola založená v roku 1992, je pomerne mladým konkurentom konkurencie od LSG Sky Chefs, Stats a ďalších. Kótovaná spoločnosť s ústredím vo švajčiarskom Klotene nedávno vykázala ročný obrat okolo troch miliárd švajčiarskych frankov, ktorý vygenerovalo takmer 30 000 zamestnancov. Asi 350 miliónov cestujúcich ročne obstará akciová spoločnosť patriaca do spoločnosti Gategroup Holding, ktorá má veľké kuchyne a pobočky na viac ako 100 letiskách po celom svete.
Medzi zákazníkov spoločnosti Gate Gourmet patria predovšetkým tradičné letecké spoločnosti ako British Airways, Virgin Atlantic, Air Canada, American Airlines, United Airlines, Qantas, Iberia Airlines, Air China, Air France, Delta Air Lines, Emirates, Thai Airways, Swiss a Air Indus . Stále častejšie sa dodávajú aj nízkonákladové letecké spoločnosti ako EasyJet, Jetstar Airways a charterové letecké spoločnosti ako TUIfly. Ďalším pilierom je prevádzka salónikov na letiskách, ako je Paríž, poskytovanie doplnkov, ako sú príbory a poháre, a služby, ako je čistenie interiérov lietadiel. Spoločnosť by celkovo chcela byť schopná ponúknuť leteckým spoločnostiam všetky služby spojené s palubným stravovaním. Tu je rozhodujúca neusporiadaná logistika.
Preto Gate Gourmet prevádzkuje okolo 120 miest v 28 krajinách. Regionálne kancelárie sa nachádzajú vo Švajčiarsku, USA a Singapure. V Nemecku existujú dôležité letiskové zastúpenia v Düsseldorfe, Hamburgu, Frankfurte, Hannoveri, Lipsku, Mníchove, Stuttgarte, Paderborne, Saarbrückene a Berlíne. S výnimkou Afriky spoločnosť prevádzkuje veľké kuchyne na všetkých kontinentoch, v ktorých sa palubný catering pripravuje podľa vysokých hygienických a kvalitatívnych štandardov. Napríklad v Latinskej Amerike, ktorá je konkurentmi dosť zanedbávaná, je obsadených tucet miest, od Mexico City cez Rio de Janeiro až po Buenos Aires. V Severnej Amerike patria medzi miesta, kde sa Gate Gourmet nachádza, aj hlavné letiská ako New York, Los Angeles alebo Montreal, rovnako ako regionálne letiská v mestách ako Halifax, Ottawa, Dallas alebo Seattle. Rovnako dobre má zastúpenie v Ázii a Tichomorí s pobočkami od Tokia a Dillí po Auckland, Hongkong, Šanghaj a Phnom Penh.
Stravovacia spoločnosť sa považuje za pripravenú na požiadavky všetkých druhov zákazníkov. Inzeruje sa jej, že dokáže reagovať na regionálne chute a potrebu špeciálnych jedál (napríklad podľa náboženských pravidiel), dokonca aj s typickými jedlami pre ekonomiku. V Business a First Class sú jedlá založené na sektore luxusu v reštauráciách na poschodí možné s inými rozpočtami, napríklad pomocou kaviáru a foie gras, vybraných vín a šampanských a dezertných špecialít z celého sveta. Spoločnosť Gate Gourmet považuje zdravú nízkokalorickú kuchyňu za trend v stravovaní, často ako vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Ľudia navyše začali skúšať koncepciu palubných kuchárov, ktorí pasažierom radia a dávajú pokrmom posledné možnosti aj v stiesnenej kuchyni.
Globálne stravovacie podnikanie je v súčasnosti v stave prevratných zmien. Až v roku 2016 prevzala čínska skupina cestovného ruchu HNA väčšinu akcií spoločnosti Gate Gourmet a jej cieľom je stať sa z tejto spoločnosti svetovým lídrom v oblasti palubného stravovania. Za týmto účelom je potrebné získať konkurenčného Servaira. Doteraz kartelové úrady a Európska únia kurz rozšírenia schválili. Ako spolujazdec by ste si nemali všimnúť veľké množstvo prevzatí v priemysle, pretože sa dejú v pozadí. Či už v režime bezcolného alebo na vašich letoch po celom svete, je vysoká pravdepodobnosť, že vás už spoločnosť Gategroup Holding spravovala. Môžete sa spoľahnúť na výber, ktorý zodpovedá triede rezervácie.