Pôst, ale s chuťou! Náš obľúbený recept na náš obľúbený chlieb) - blog Wienerroither
Mardi Gras je za nami a s ním aj dlhé týždne pochúťok: Pôst je tu!
Je dobre známe, že pôst môže byť veľmi ťažký: život bez cukru, bez mäsa, iba vody ... uiuiui. Možno však pomôže trochu dobrého chleba? Chceme byť na strane svetlejších, pokiaľ ide o jedlo, ale jedna vec je istá: bez jemnej chuti to nejde.
Potom, čo ste v poslednej dobe zjedli veľa šišiek Mardi Gras, je pre vás pravdepodobne ťažké spolu sa spojiť - najmä ak by ste mali ísť bez všetkých dobrôt. ale Rýchlo našťastie sa dajú navrhnúť veľmi individuálne. Je potrebné dodržiavať jediné základné pravidlo: v popredí by malo byť zdravé a ľahké.
Všetci vieme, že to nie je ľahké! Obzvlášť, keď za každým rohom číhajú pokušenia - malé čokolády na stole v kancelárii ... šťavnatý kebab na obed ... malý muffin medzi ...
... ale začnem zajtra!
Prestaň! Žiadne ďalšie ospravedlnenia! Ak chcete, aby to bolo rýchle a zdravé, máme perfektné riešenie: dobré, ručne vyrobené CHLIEB od pekára.
"To je ale prekvapenie. “, Myslíš si naisto. „No, vieme, že pôst s tým funguje.“
Môže to znieť jednoducho, ale čo potrebujete, aby ste sa rýchlo držali, nie je kvantita, ale kvalita.
Môžete napríklad skonzumovať kilogramy chipsov, ale potom ste stále hladní a čoskoro budete musieť znova jesť. To, čo potrebujete nalačno, je jedlo, ktoré vás udrží dlhšie sýte. O tom sme už hovorili v našom poslednom blogovom príspevku.
Prečo chlieb?
Chlieb je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov pre naše telo. Vezmime si napríklad váš obľúbený chlieb Wienerroither: má naozaj všetko! Skladá sa hlavne z Lesné bylinné zrno (archetyp raže), Hadn (mimo Korutánska tiež známy ako pohánka) a Ražné jedlo ako aj rôzne Semená a Jadrá - taký Superpotravina je zriedka nájdený!
Martinov obľúbený chlieb sa dá použiť na mnoho spôsobov a je tiež hlavnou postavou nášho pôstneho dobrodružstva.
Z kuchyne!
Máme pre vás jednu veľmi chutnú Recept na pôst vymyslené, ktoré spracúvajú náš chrumkavý, gaštanovo hnedý chlieb v dvoch verziách: vo forme klasického sendviča a ako malá polpeta (taliansky pre guľky) - takpovediac vaša obľúbená polpette! Samozrejme, existuje aj niečo iné, a to veľmi špeciálny zeleninový vývar, ktorý sa určite stane vašim obľúbeným zeleninovým vývarom - chceme sa staviť?
Zeleninový vývar s datľami a vašim obľúbeným chlebom - to najlepšie jedlo nalačno!
Zeleninový vývar
- 3 lyžice olivového oleja
- 300 g mrkvy, očistené a nakrájané na veľké plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na 4 časti
- 5 strúčikov cesnaku
- ½ čajovej lyžičky celého kmínu
- 10 koreničiek
- 1 hrsť čerstvého tymiánu
- 7 dátumov
- 1,5 litra studenej vody
Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Pridajte mrkvu, cibuľu, cesnak a kmín. Varíme niekoľko minút na strednom až silnom ohni, kým nebude zelenina upražená. Pridajte korenie, tymián a datle a nalejte studenú vodu do hrnca. Privedieme k varu a zakryté varíme asi 1,5 hodiny. Podľa potreby občas dolejte vodu. Vývar scedíme cez sitko a ochutíme soľou a korením.
Podávame teplé - spolu s tymianovým sendvičom!
Obľúbená Polpette
- 200 g vášho obľúbeného chleba, nakrájaného na kocky
- 1 vajce
- 120 g mandľového mlieka
- 1 čajová lyžička čerstvých listov tymianu
- ¼ lyžička prášku do pečiva
- 3 lyžice múky
- Soľ a korenie podľa chuti
Vložte kocky chleba do misy. Vajce rozšľaháme s mandľovým mliekom a zmes vylejeme na kocky chleba. Necháme odpočívať, kým chlieb nezmäkne.
Pridajte čerstvý tymián, prášok do pečiva a múku a všetko lyžicou premiešajte, kým sa ingrediencie dobre spoja. Nechajte desať minút sedieť. Potom vlhkými rukami vytvarujte 20 guľôčok. Vložte do múky a odstavte.
Polpette varíme v zeleninovom vývare asi 8 minút a podávame teplé.
