Pôst Musaca (recept na kláštor Cămărășeasca) - Antenna Satelor

pôst

Z Târgu Cărbunești, prechádzajúcej cez kopec, vedľa štadióna sa zvedavému cestovateľovi javí kláštor Cămărășeasca ako zázrak. A je to zázrak, pretože v rokoch komunizmu bol kostol dnešného kláštora „chorý“ pre zvieratá SPP.

Kláštor, ktorý bol znovu založený v 90. rokoch, prijíma svojich hostí (a) v refektári. Od abatyše Cristofora sme zistili aj recept, ktorý vám dávame.

Na túto prípravu potrebujete 7 - 8 väčších zemiakov, 3 - 4 veľké mrkvy, 2 - 3 cibule, 400 g bielych vypestovaných šampiňónov, čajovú lyžičku škrobu, soľ, olej na vyprážanie, dve paradajky a malý zväzok petržlenovej vňate. zelená.

Ako na to: Zemiaky nakrájame na pol centimetra hrubé plátky, orestujeme ich na oleji, ktoré potom vyberieme na savý obrúsok a necháme odtiecť.

Mrkva, nakrájaná na plátky, cibuľa - nakrájaná na plátky a šampiňóny, nakrájaná na väčšie plátky, zasa nechať ich, kým šťava dostatočne nekvapká, a na konci pridať podľa chuti soľ a lyžičku škrobu, aby sa spojila.

Do žiaruvzdornej misky (najlepšie do hlineného hrnca, pretože lepšie chutí) dajte vrstvu zemiakov, vrstvu plnky a opäť vrstvu zemiakov. Navrch dajte pekne nakrájané paradajky a nasekanú petržlenovú vňať (kto chce, môže musaku posypať domácim paradajkovým džúsom).

Pečieme 10-15 minút, kým nie sú zlatohnedé. Podávame teplé alebo studené.

- recept zozbieraný Simonou Lazăr z kláštora Cămărășasca v Târgu Cărbunești v župe Gorj