Pôst neznamená hladovanie; Pasdur
Pôst môže byť prospešný pre vaše zdravie, ak sa konzumuje správne. V opačnom prípade to môže znamenať kilá navyše. Čierny pôst môže tiež zhoršiť niektoré už existujúce zdravotné problémy.
Zisťujeme, čo toto obdobie obmedzenia potravy v skutočnosti znamená pre organizmus, aké sú v tomto období prospešné potraviny.
Čo sa deje doktor? Pôst je pre telo prospešný?
Sme v pôstnom období, najdlhšom a najtvrdšom pôste. Hovorí sa mu aj pôstne obdobie, pretože trvá 40 dní, k čomu sa pripočítava tento týždeň, posledný pred Veľkou nocou.
Z duchovného hľadiska má byť pôstny deň príležitosťou vychutnať si všetko, čo je okolo nás, byť šťastný a pripraviť sa na Pánovo zmŕtvychvstanie. Z hľadiska stravovania veriaci v tomto pôste nebudú jesť jedlá obsahujúce mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, masť, ale nebudú môcť ani konzumovať víno. Strava bude teda vegánska, založená na jedlách zo zeleniny a strukovín, ovocia, obilnín, orechov/semien, sójových výrobkov.
Prestávka od jedál s vysokým obsahom tukov je vítaná, najmä pre tých veriacich, ktorí sa poznajú so žlčníkovými kameňmi (kameňmi/pieskom) v žlčníku alebo ktorí mali žlčníkové kamene. Klobásy pozostávajúce z tučného mäsa alebo slaniny, rýchleho občerstvenia (šišky), tučných syrov, krémových syrov, kyslej smotany, tučných jogurtov, sladkostí alebo iných cukroviniek obsahujúcich maslo, masť, mascarpone, smotanový syr, hydrogenované tuky, majú vysoký obsah tuku.
Aké choroby môžeme v tomto období dostať, ak vyhladneme alebo zneužijeme tuk?
Pôst neznamená hladovať. Aj keď nepoužívame jedlo živočíšneho pôvodu, strava, ktorú máme, musí byť pestrá a organizovaná do 3 hlavných jedál, medzi ktorými je aj občerstvenie alebo bez neho. Dlhodobé hladovanie nás vystavuje riziku výživových nedostatkov. Zneužívanie tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu, ale môže tiež spustiť žlčovú koliku.
Čo by sme mali v tomto období jesť, aby nášmu telu nechýbali vitamíny?
Mali by sme mať potraviny zo všetkých povolených skupín potravín, pretože každá prispieva k dennej potrebe makro a mikroživín. Preto je v tomto období pôstu dôležité mať pestrú stravu, ktorá obsahuje: obilniny (a to zahŕňa chlieb, celozrnné výrobky, ryža), strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica, cícer), orechy a semená., sójové výrobky, ovocie a zelenina.
10 potravín, ktoré môžu nášmu telu na jar pomôcť, dokonca aj v boji proti asténii. Aké výhody majú?
Na konzultáciách odporúčam konzumovať sezónne ovocie a zeleninu. Jar je obdobie, v ktorom sa objavuje zelenina ako šalát, špenát, loboda, žihľava, zelená cibuľa, zelený cesnak, červené reďkovky.
Z ovocia, ktoré sa objavia na jar, budeme môcť mať na konci tejto sezóny úžitok z čerešní, jahôd a zelene (corcoduşe).
Výhody tohto sezónneho ovocia a zeleniny: majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, najmä ak ich konzumujeme čerstvé.
Aké dôležité je železo pre telo, najmä v tomto pôstnom období?
Železo je minerál, ktorý telo potrebuje na syntézu hemoglobínu a myoglobínu, a má tak úlohu pri transporte kyslíka do tkanív. Ďalšou úlohou, ktorú má, je vstúpiť do zloženia steroidných hormónov alebo žlčových kyselín.
10 potravín, ktoré obsahujú železo a nemali by chýbať v našej strave.
Potraviny bohaté na železo, ale aj ich kalorický obsah.