Pôst o potravinách - Pôst - Potraviny - Spoločnosť - Znalosti o planéte
Nová sekcia
Rýchlo
Franziska Badenschier
Zdržte sa týždenného stravovania, pite iba čaj, vodu, džúsy a zeleninový vývar - a napriek tomu zažite nepredstaviteľnú silu, opojné pocity šťastia a zhodte pár kíl. Toto inzerujú fanúšikovia pôstu. Ale buďte opatrní: Každý, kto hladovanie obmedzuje iba na aspekty „chudnutia“ a „blaženého opojenia“, má nielen nesprávnu predstavu o hladovaní, ale hrá sa aj so svojím zdravím, varujú odborníci na výživu a lekári.
Nová sekcia
Pôst je v rade
„Ak chcete zostať silní, zdraví a mladí, buďte mierni, cvičte, cvičte, dýchajte čistý vzduch a svoje bolesti vyliečte skôr pôstom, ako užívaním liekov.“ Táto citácia sa pripisuje gréckemu lekárovi Hippokratovi. Spoluzakladateľ západnej medicíny (460 - 375 pred n. L.) Považoval pôst za liečebnú metódu.
Dnes, takmer o dve a pol tisícročia neskôr, je populárny terapeutický pôst. Ženské časopisy každoročne požadujú „jarné čistenie tela“. Pôstne kliniky vás pozývajú po celý rok. A kníhkupectvá sú plné sprievodcov na túto tému.
Pôst nie je to isté ako pôst
Pôst kedysi úzko súvisel s náboženskou vierou. Išlo predovšetkým o formu asketizmu. Napríklad pôst by mal pomôcť ...
- ... očistiť telo,
- ... zbierať vôľu,
- ... robiť pokánie,
- ... dosiahnuť extázu, v ktorej človek nadväzuje priamy kontakt so svojím Bohom.
Dnes sa pôst podobá skôr pôstnej liečbe: Tu by ste sa mali vzdať jedla, aby ste uzdravili telo a urobili niečo dobré pre svoje zdravie. Plný pôst je extrémna forma: Toto je nulová diéta - pije sa iba voda a čaj.
Takzvaný terapeutický pôst je podľa Buchingera menej prísny: Pri tejto populárnej pôstnej metóde je okrem minerálnej vody a čaju povolený aj zeleninový vývar a trochu ovocného džúsu.
Pomáha vyhnúť sa jedlu v prípade choroby?
Pri pôste telo mení svoj metabolizmus: spaľujú sa tukové zásoby, v krvi je menej cholesterolu a cukru. Jednotlivé štúdie preukázali, že zápal spôsobený reumatizmom a neurodermatitídou počas pôstu je menej bolestivý ako obvykle. A pri artróze sú bolesti kĺbov menej závažné.
To zo začiatku znie dobre. Existuje však nespočetné množstvo štúdií o pôste, ale len veľmi málo z nich je vedecky tak dobrých, že odhaľujú aj čokoľvek o zdravotných účinkoch pôstu. A čo hovoria lekárske pokyny o pôste?
Pokyny sú formulované odbornými lekárskymi spoločnosťami a slúžia lekárom ako pomôcka pri rozhodovaní, aby mohli so svojimi pacientmi zaobchádzať bezpečne a rozumne. Odporúčania vychádzajú z aktuálnych výsledkov vedeckých štúdií a z postupov, ktoré sa osvedčili v praxi. Pokyny sa aktualizujú každých pár rokov.
Pôst ako terapia konkrétnej choroby - neodporúča to ani jeden lekársky predpis. Napríklad usmernenia o liečbe syndrómu dráždivého čreva aktualizované v roku 2011 vysvetľujú, že dostupné údaje naznačujú, že terapeutický pôst zlepšil príznaky, ako sú depresia a úzkosť.
Stále neexistujú štúdie vysokej kvality. „Preto by sa malo s terapeutickým pôstom uvažovať iba vo vybraných prípadoch a iba za prísne kontrolovaných podmienok,“ uzatvára.
Môže sa pôst uzdraviť? . Poznanie planéty. 26.02.2020. 01:15 min. K dispozícii do 26. 2. 2525. WDR .
Má zmysel postiť sa, ak chcete schudnúť?
Pôst sa opakovane propaguje ako zázračná terapia proti obezite. Nemecká spoločnosť pre obezitu (DAG) sa k tomu stavia kriticky: „Pôst ako prostriedok chudnutia všeobecne odmietame,“ hovorí prezident DAG Hans Hauner, ktorý je predsedom odboru výživy na Technickej univerzite v Mníchove.
Môžu sa vyskytnúť srdcové arytmie, nedostatok vitamínov a minerálov a ďalšie problémy. „Pôst môže byť riskantný, najmä pre starších ľudí.“ Najmä preto, že nie je zaručené, že toto sebazničenie prinesie trvalý úspech.
Odborník na výživu Nicolai Worm považuje pôst za metódu chudnutia tiež „nezmyselnú“: Pri pôste sa telo prepne na núdzový program a zníži základný energetický metabolizmus. Po pôste si telo skutočne doplní zásoby - to je jojo efekt. „Čistý pôst tiež znamená, že sa redukuje svalová hmota - nechcete stratiť svoje sily, chcete stratiť tuk.“
Aby sa tomu zabránilo, Nicolai Worm odporúča takzvaný proteínovo upravený pôst pre ľudí s nadváhou: "Denne môžete konzumovať až 500 kilokalórií za proteínové koktaily. Tie potom poskytujú všetky dôležité aminokyseliny a mastné kyseliny, ktoré telo potrebuje, ale nedokáže si ich samo vyrobiť." . “
Nicolai Worm šíri túto pôstnu metódu vyložene mesiášsky. V odborných kruhoch to nemusí vždy dopadnúť dobre. Opäť sa ukazuje, že je ťažké povedať, ktorá metóda je najlepšia na pôst alebo na chudnutie.
Poraďte sa s lekárom skôr, ako začnete rýchlo
Pre Hansa Haunera z Obezitnej spoločnosti je bielkovinový pôst iba „druhou voľbou“. „Prvou voľbou by mala byť zmena stravovania, v ktorom budete jesť toľko ako predtým, ale vyváženejšie a s menším počtom kalórií,“ tvrdí odborníčka na výživu.
Nemusíte kupovať ani drahé ľahké výrobky. „Stačí, ak namiesto salámy zjete šunku alebo pivnú klobásu; majú rovnako veľkú chuť, ale menej tuku a kalórií.“ Ľudia s nadváhou mohli za tri až šesť mesiacov schudnúť päť až desať kilogramov, tvrdí Hauner.
„Ale ak sa chcete naozaj postiť, môžete to urobiť - ale iba ak to lekár vopred urobí v poriadku a odporučí dôveryhodné pôstne zariadenie.“ Táto rada sa podľa Haunera netýka iba ľudí s nadváhou, ale aj pre všetkých, ktorí sa chcú postiť.
Ak máte pochybnosti, obráťte sa na svojho lekára
Zaobchádzanie bez televízie - aj takto sa môžete postiť
Ak sa nechcete tak radikálne postiť a napriek tomu chcete urobiť pre svoje telo niečo dobré, niekedy môže stačiť, ak určitý čas zostanete bez určitých jedál, ako sú sladkosti, alkohol alebo cigarety.
V dnešnej dobe už pôst nemusí znamenať iba ísť bez jedla: niektorí ľudia sa postia tak, že na chvíľu nechajú auto alebo nepozerajú televíziu.
Pred rokmi začala protestantská cirkev kampaň „Sedem týždňov bez ...“. Každý by mal vedome zažiť a formovať čas medzi Popolcovou stredou a Veľkou nocou. Mali by ste sa napríklad vyhýbať stresu, výhovorkám, plachosti alebo emočnej tiesni. Táto mimoriadna metóda pôstu má rozhodne fanúšikov: každý rok sa postia asi dva milióny ľudí.
Ďalšia forma pôstu: vyhýbajte sa sladkostiam, alkoholu a nikotínu