Post oranžový koláč - Gastronómia

koláč

pultová doska
Zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, kakao, vlašské orechy, pomarančovú kôru;

Pridajte príchute a vodu, kým nezískate hustý krém;

Vložíme do rúry, asi 35-40 minút, mierne zahrejeme, skontrolujeme, či sa upečie špáradlom, necháme vychladnúť;

Na druhý deň sa pokrája na 3 a sirupuje sa sirupom z: cukrovej vody a rumovej esencie;

Krém:
Obchodná šťava sa varí s citrónovou kôrou a pomarančovou kôrou, zakryje sa a nechá sa stáť 5-10 minút, potom sa precedí;

Zmiešame s čerstvou šťavou, cukrom a pudingovým práškom a privedieme k varu, kým nezhustnú. Pridajte oranžovú esenciu;

Želatína sa namočí na 10 minút do 50 ml studenej vody. Potom rozpustíme na miernom ohni, dobre premiešame v studenom pudingu;

Keď je puding úplne vychladnutý, zmiešame so šľahačkou a za stáleho miešania 5 minút dáme do chladničky na 20 minút;

Zhromaždenie:
Na dosku položte dosku a okolo nej koláčový kruh, potom nalejte polovicu krému, dosku, zvyšok krému a dosku. Všetko nechajte v chladničke do druhého dňa. Ozdobíme plátkami pomaranča.