Pôst štyrmi spôsobmi, ako sa zdržať stravovania - DER SPIEGEL
Bylinkový čaj: Káva a alkohol sú pri pôste tabu, voda a nestimulačné čaje sú povolené
Foto: TMN/Monique Wüstenhagen
Spočiatku to môže byť ťažké, ale úsilie stojí za to: Pôst je pochúťkou pre telo. Je pravda, že neexistujú vedecké dôkazy o existencii škodlivých trosiek. Odber potravy však znižuje krvné lipidy a krvný tlak a zbavuje svaly a pečeň tukov.
Aby ste to dosiahli, musia sa pôstnici riadiť prísnymi stravovacími zákazmi. Úplné vzdanie sa práva však nie je vždy potrebné. „V konečnom dôsledku nezáleží na tom, ako sa postíte s terapeutickým pôstom, ale aby ste sa postili aspoň raz ročne,“ hovorí profesor Andreas Michalsen, hlavný lekár pre naturopatiu v nemocnici Immanuel v Berlíne.
Stručný prehľad štyroch typov pôstu:
Terapeutické hladovanie: Pri pôste podľa lekára Otta Buchingera (1878 až 1966) sa spočiatku mnohí spoliehajú na dôkladné očistenie hrubého čreva pomocou Glauberových alebo Epsomových solí a občasných klystírov. Očistenie hrubého čreva nie je z lekárskeho hľadiska potrebné. Potom sa päť až sedem dní nekonzumuje žiadna pevná strava, na klinikách dokonca až 30 dní - existujú iba tekutiny s maximálnym obsahom 500 kilokalórií za deň, hovorí Michalsen.
Telo prijíma minerály zo zeleninového vývaru v čase obeda, zatiaľ čo zriedené ovocné a zeleninové šťavy mu dodávajú vitamíny. Povolené sú aj čaje osladené trochou medu a vody. „Výhodou liečby je, že má skutočne medicínske účinky na reumu alebo vysoký krvný tlak,“ hovorí Michalsen. Úspechy sú preukázané aspoň v krátkodobom horizonte. Jedna nevýhoda: liek sa nedá ľahko integrovať do každodenného života. Pracovníci by mali čerpať dovolenku.
Pôst na polievku: Počas tejto kúry sa podáva jeden alebo dva pláty teplej polievky trikrát denne. Na raňajky je v ponuke polievka z ovsených vločiek. Ovsené vločky obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Stimulujú spaľovanie tukov a aktivujú črevá. Aj vás zasýtia. Po obede a večer nasledujú teplé zeleninové polievky. Mali by byť varené z kapusty alebo brokolice kvôli vysokému obsahu vlákniny.
„Je dôležité vypiť najmenej dva litre denne,“ radí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Bonne. Jedna výhoda: polievka na obed sa dá ľahko pripraviť vopred a môžete si ju vziať do práce v termoske. Nevýhoda: takmer žiadny proteín sa nevstrebáva, čo je dôležité pre svalovú hmotu. „Aby sa zabránilo odbúravaniu svalov, mali by hladovači počas liečby všeobecne veľa cvičiť,“ hovorí Gahl.
Tipy na výživu: Od raňajok po sviatky
Pôst s ovocím a zeleninou: Pôst človek zje veľkú časť čerstvého ovocia a zeleniny až päťkrát denne. Podľa chuti a sezóny to môžu byť jablká, jahody, hrozno, mrkva, fenikel alebo bylinky ako petržlen. „Pri tejto forme pôstu sa pôstna osoba vzdáva všetkých živočíšnych potravín,“ hovorí Gahl. Alkohol a káva sú tiež tabu, namiesto nich je tu voda a bylinkové čaje.
Výhoda: Ovocie a zelenina dodávajú telu vitamíny a vlákninu. Ďalšou nevýhodou tohto lekára pri hladovaní je, že telo prijíma príliš málo bielkovín do svalov.
Pôstne kúry s mliekom a závitkami: Táto liečba siaha až k lekárovi Franzovi Xaverovi Mayrovi (1875 až 1965). Denne sú tri rožky s až pol litrom mlieka. Pred raňajkami a pred večerou si človek nalačno rozpustí epsomskú soľ vo vode a túto zmes vypije. Zaisťuje vyprázdnenie čreva. Na raňajky, obed a večeru sa stará rolka pokrája na malé kúsky a každá jednotlivá časť sa žuje, kým nie je takmer tekutá. Je to prehltnuté, až keď osoba nalačno skonzumuje lyžicu čerstvého mlieka.
Mlieko dodáva telu dôležité živiny. Okrem toho sa každý deň vypijú tri litre vody alebo bylinného čaju. Výhoda tejto liečby: umožňuje ľuďom nalačno sa odnaučiť od príliš rýchleho stravovania. Nevýhoda: táto kúra nie je vhodná pre ľudí s intoleranciou laktózy.
Základné pravidlá pre všetkých pôstov:
Vždy platí niekoľko pravidiel bez ohľadu na to, aký typ pôstu sa niekto rozhodne urobiť: Pred pôstom musí byť telo pripravené na liečbu. Počas dvoch dní úľavy by mali pôst jesť vegetariánsky, ľahko stráviteľný a menej ako zvyčajne. „Skutočný pôst by potom nemal podľa typu pôstu trvať dlhšie ako maximálne desať dní,“ hovorí ekotropologička Gabriele Graf zo spotrebiteľského centra v Severnom Porýní-Vestfálsku v Düsseldorfe. Tí, ktorí sa chcú postiť dlhšie, by tak mali robiť iba pod lekárskym dohľadom alebo ísť na pôstnu kliniku.
Aj po pôste treba dodržiavať pravidlá. „Dni zotavenia po pôste sú dôležité pre trvalý úspech,“ hovorí Graf. Organizmus sa musí pomaly približovať k normálnemu rytmu jedla. „Jeho nastavenie by malo trvať najmenej tri dni,“ radí Michalsen. Malo by sa jesť pomaly a primerane a predovšetkým dôkladne žuť. „Z pôstu z dlhodobého hľadiska majú prospech iba tí, ktorí zmenia nepriaznivé stravovacie návyky v každodennom živote,“ hovorí Gahl.