Pôst v Drážďanoch - pôstne metódy

Rovnováha pre telo i dušu

Existuje celý rad pôstnych metód a prísne diéty. V nasledujúcom bude uvedený malý náhľad.

Základný pôst

Pojem alkalický pôst je trochu mätúci. Je dobre známe, že pôst znamená vyššie uvedené. Bazový pôst sa ale nezaobíde bez jedla bohatého na bazu. Namiesto toho tento týždeň spoznáme, pripravíme a vychutnáme si jedlá bohaté na bazu.
Metódu základného pôstu vyvinul Dr. Vyvinula sa Sabine Wacker. Teraz existuje veľa rôznych foriem. Rozšírený je však pojem „alkalický pôst“.

Čo znamenajú základné týždne

Každý si už všimol, že naša strava má významný podiel na našom vlastnom fyzickom a duševnom výkone. Naša pohoda závisí vo veľkej miere od toho, čo jeme a ako napríklad jeme. Zjednodušene sa dá povedať: potraviny, ktoré konzumujeme, sa v tele metabolizujú ako zásadité alebo kyslé. Potraviny obsahujúce bielkoviny, ako sú ryby, mäso alebo výrobky z múky, ako sú cestoviny, sú pravdepodobnejšie metabolizované kyslé.
Zelenina, zemiaky a ovocie s vysokým obsahom minerálov sa metabolizujú zásaditým spôsobom.
Každý vie, ktoré jedlá majú najradšej.
V alkalickom týždni sa kladie dôraz na stravu bohatú na zásadité látky. Vyhýbame sa všetkým kyselinotvorným potravinám s cieľom dosiahnuť optimálnu detoxikáciu tela s cieľom usilovať sa o acidobázickú rovnováhu.

Špeciálne vlastnosti tejto metódy:

Osobitnú dôležitosť prikladáme strave bohatej na základňu. Surová a varená zelenina a ovocie sú skreslené. Túto metódu podporuje dôkladné vyčistenie hrubého čreva na začiatku a počas týždňa. Spoločná túra, prípadne návšteva bylinnej škôlky, relaxačné a cvičebné jednotky, príjemná (vyčerpávajúca) masáž a intenzívne rozhovory vedú k holistickému prístupu.

Pre koho je táto metóda vhodná:

Ľudia, ktorí to chcú vyskúšať, ktorí chcú opustiť zabehané cesty v kuchyni a spoznať výhody ovocia a zeleniny.
Pre ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu držať pôst.
Pre ľudí, ktorí sa vo veľkej miere venujú svojej každodennej práci, no napriek tomu sa chcú detoxikovať a očistiť - aktívna prevencia zdravia

F. X. Mayrova liečba

DR. Franz Xaver Mayer (1875-1965), rakúsky lekár, vytvoril toto príslovie:
"Sú to jedy v črevách, ktoré spôsobujú, že ľudia sú chorí, predčasne chorí a škaredí." Uznal, že s našim tráviacim systémom súvisí veľa chorôb, a preto vyvinul „črevnú rehabilitačnú kúru“, ktorá pozostáva z troch etáp:

Pôst čaj-voda
Mliečna rolka
Mierna drenážna diéta

Mayr súčasne uplatňoval tri terapeutické princípy:

„Odpočinok“, „čistenie“ a „výcvik“, to znamená: ochrana tráviaceho systému, čistenie tráviaceho traktu a výcvik pôstu, aby položil základ zdravšiemu spôsobu života. Dnes boli do „3S“ pridané ďalšie tri princípy.

Náhrada: možné pridanie minerálov, zásad a vitamínov
Šport: každý deň, podľa veku a typu, ako je plávanie, turistika, cyklistika
Sebaobjavovanie: ponuky psychoterapeutických diskusií o (opätovnej) orientácii
Príjem energie: 500 - 600 kcal/deň

Schrothova liečba

Carter Johann Schroth (1798 - 1856) vyvinul túto metódu na aktiváciu samoliečebných síl. Je to vegetariánska strava založená na sacharidoch, striedajú sa dni sušenia a pitia. Okrem toho existuje Schrothovo balenie, vďaka ktorému sa liečiacim hosťom po vypití pohára bylinného čaju poskytne teplé a vlhké celé balenie, pri ktorom sa potia. Liečba by mala trvať asi 3 až 4 týždne. Víno, ktoré sa v Schrothových časoch podávalo ako tekutina, sa dnes väčšinou nahrádza vodou, džúsom alebo čajom.
Po troch sychravých dňoch nasledujú dva malé a dva veľké pitné dni.

Suché dni: málo tekutiny, zatuchnuté rožky, celozrnné pečivo.
Malé dni na pitie: 1 liter tekutiny, kúpeľné koláče a sušené ovocie
Veľké dni na pitie: 2 litre tekutiny, kúpeľné koláče a sušené ovocie
Príjem energie: 350 kcal/deň

Kúra na pitie srvátky

Srvátka sa vyrába pri príprave tvarohu a syra a má príjemne kyslú chuť. Obsahuje hlavne vodu, 8% bielkovín, mliečny cukor, kyselinu mliečnu, vitamíny skupiny Be a minerály ako draslík, vápnik a fosfor. Zdraviu prospešný aspekt srvátky bol známy už v staroveku. Rozkvet srvátkových kúr leží v 18. - 19. storočí. a rozširujú sa hlavne cez alpské oblasti.

V pitnej kúre so srvátkou sa vypije po celý deň 1 - 1,5 litra srvátky a doplní sa čerstvými rastlinnými šťavami (žihľava, púpava ...). Ďalej sa vypijú až 3 litre vody alebo nesladeného čaju.
Dnes sa okrem tradičnej srvátky ponúka aj špeciálna diétna srvátka, ktorá obsahuje 30 g bielkovín.

Totálny pôst

Pri tejto metóde sa konzumuje iba voda alebo zriedený čaj.
Príjem energie: 0 kcal
Totálny pôst je pôvodná forma pôstu.

Čajový pôst

Toto je upravený celkový pôst, pričom ponúkané bylinné čaje pôsobia zásadito. Poskytujú tiež pocit teplého jedla.
Dodávka energie: 0 kcal, ak sa upustí od čajov bez pridania medu.

Pôst podľa Buchinger/Lützner

Lekár Dr. Otto Buchinger (1878 - 1966) veril v terapeutický pôst, pretože mu zachránil život.
V roku 1917 ochorel na zápaly a bolestivú reumatoidnú artritídu. Vďaka tomu čelí životu na invalidnom vozíku a je odkázaný na skromný dôchodok. Na radu priateľa sa 19 dní postilo čajom a vodou a potom môže žiť bezbolestne a zdravo. Potom, čo o niekoľko rokov zopakoval pôst 26 dní v Möller's v Drážďanoch, bol úplne uzdravený a presvedčený o pôste.
Z poznatkov a skúseností, že pôst „čistí“ organizmus, aktivuje samoliečivé sily a tiež uľavuje duši, vyvinul podľa Buchingera metódu zvanú terapeutický pôst a zriadil zdravotné kliniky.

DR. Helmut Lützner, jeden zo zamestnancov spoločnosti Buchinger, vyvinul túto metódu ďalej a sprístupnil ju zdravým ľuďom. V 70. rokoch sa jeho kniha objavila po prvýkrát: „How newborn through fasting“.
V tejto knihe Dr. Lützner pôst upravený podľa sacharidov Pôst s ovocnými a zeleninovými šťavami je nízkokalorická pitná strava.

Príjem energie: 200 - 400 kcal
Príjem živín: 2 - 3 g bielkovín
30 - 50 g KH
Vitamíny a minerály

Proces prebieha v troch fázach:

V prvej úvodnej fáze je pôst pripravený na skutočné pôstne dni s úľavovými dňami.
Potom nasleduje 7 až 28 dňový pôst
V nasledujúcich dňoch obnovy (1/3 pôstneho obdobia) je tráviaci systém stimulovaný postupným zvyšovaním potravy.

Špeciálne vlastnosti tejto metódy:

Špeciálnymi vlastnosťami je dôkladné čistenie a vyprázdňovanie čriev pred a počas pôstu. Po jedle zo šťavy/vývaru sa odporúča pečeňový zábal. Pohyb a relaxácia završujú holistický prístup.

Kerstin Alexander
Söbrigener Strasse 59
01326 Drážďany

Telefón: 01 573 - 76 22 065
Mail: info [at] fasten-in-dresden.de