Pôst vegetariánske menu na týždeň
Počas pôstu by sme sa nemali vrhať na panvicu s hranolkami, jesť sójové bôby a „zeleninové koláče“ z remesla, s minimálne pochybným obsahom. Existuje veľa lahodných a zdravých jedál pre vegetariánske/pôstne menu. Pretože sa chcem počas Veľkého týždňa postiť aj ja, navrhol som vyvážené menu na sedem dní.
Dobre, nie som odborník na výživu, ale v živote som napísal toľko článkov o výžive, že som sa naučil základy 🙂 Každopádne uvidíte, že vegetariánske/pôstne menu, ktoré navrhujem, je jedným zo „zdravých rozumov“ . Keďže nie som veľká žena v domácnosti, napadlo mi jednoduché jedlo alebo nejaké, ktoré si môžeme kúpiť hotové jedlá v obchodoch. Takže ak ste zvedaví, čo môžete jesť počas zdravého pôstu a dokonca vám to môže pomôcť zhodiť kilogram, dva dole, tu je moje vegetariánske menu, ktoré navrhujem:
Vegetariánske/pôstne menu na týždeň:
Vegetariánske menu PONDELOK
Raňajky: Avokádová pasta s celozrnným chlebom. (Povedal by som, že guacamole, ale nie jesť cibuľu a cesnak od prvej hodiny. Avokádo rozdrvíme, okoreníme a podávame ako také, na chlebe. Je to sýta a veľmi zdravá chuťovka)
Obed: Šošovicová polievka s krutónmi (je to super jednoduché. Tu je recept TU).
Večera: Grécky šalát, ale s tofu namiesto fety (paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, olivy, tofu). S chlebom alebo bez.
Vegetariánske menu UTOROK
Raňajky: ovsené vločky (alebo cereálna zmes) varené v rastlinnom mlieku (kokos, ryža, sója). Cereálie trochu povarte v mlieku (2 - 3 minúty, kým nie sú mäkké) a môžete pridať med, kandizované ovocie alebo semiačka/mandle atď.
Obed: Krémová zeleninová polievka s krutónmi (môžete pripraviť zo zeleninovej zmesi alebo si môžete pripraviť krémovú brokolicovú alebo hráškovú polievku) alebo šošovicový pokrm (recept nájdete TU).
Večera: Zelené fazule s cesnakom alebo zelené fazuľové jedlo s červenou omáčkou a cesnakom (akýsi guláš, ktorý sa skvele hodí k polente!). Vezmite mrazené fazule zo supermarketu a pripravte si ich podľa svojich preferencií. Vyberiem si možnosť 2: uvarte cibuľu, pridajte predtým uvarenú fazuľu, do vývaru vložte paradajkovú omáčku, cesnak ... Mňam! Určite s polentou!
Vegetariánske menu: STREDA
Raňajky: chlieb/zeleninový hummus (všade sa nachádza hotový)
Obed: Nakladané jedlo z fazule (táto možnosť je pre ženy v domácnosti, neviem, ako sa robí fazuľa, ale existujú hotové vyšľahané fazule alebo kaviár z fazule Mega) alebo baklažánový šalát s chlebom (túto možnosť si vyberám, hlavne, že mám baklažán v mrazničke)
Večera: Guacamole (ja zmiešam avokádo s paradajkami, cibuľou, cesnakom a soľou) alebo nakladané fazule alebo zacusca
Vegetariánske menu ŠTVRTOK
Raňajky: olivová pasta na chlieb (nájdete v nádobách alebo v Mega, kde tiež chovám olivy) alebo si môžete okrem banánov mandlí/kešu vyrobiť aj banánové pyré s avokádom (je dosť sýte).
Obed: Zemiaky plnené olivovou pastou alebo zeleninový šalát s cícerom alebo fazuľou
Večera: Pečené huby alebo hubový guláš (pripravujem ho rovnako ako ten so zelenými fazuľkami a jem ho aj s polentou)
Vegetariánske menu PIATOK
Raňajky: pasta z červených fazúľ (úprimne, nikdy som nejedla, ale moja priateľka Beatrice Osanu, šéfredaktorka Čo sa stane, doktor?) Odporúča mi, alebo si môžeme zopakovať pondelkovú kašu
Obed: Hranolky, sladké alebo bielo/červené (robím ich v rúre na alobale, posypané olejom, dochutené soľou, korením, kurkumou a rozmarínom/oreganom) so šalátom
Večera: Zeleninový pilaf so šalátom alebo zeleninový šalát s tofu, aby na obed a večer neboli žiadne sacharidy. Alebo cesnakový špenát s polentou.
Vegetariánske menu SOBOTA
Raňajky: avokádová pasta na chlieb
Obed: Falafel (ak si ho máte kde objednať, pretože je doma trochu náročné ho pripraviť) alebo orientálny šalát (zemiaky, cibuľa, olivy, kyslé uhorky)
Večera: Ryža pripravená v čínskom štýle so zeleninou (kukurica, paprika) a sójovou omáčkou/alebo si môžete pripraviť ryžu s hubami alebo pečenú zeleninu (baklažán, cuketa, paštrnák, paprika, mrkva - môžete si k nim pripraviť šalát, dochutiť olivový olej a balzamikový ocot)
Vegetariánske menu NEDEĽA
Raňajky: humus so zeleninou
Obed: Kapusta s polentou alebo cestoviny so zeleninou (mám rád aglio olio e pepperoncino, ale majú cesnak, takže lepšie večer, ak to vaša postava dovolí)
Večera: Zemiakový guláš so šalátom alebo kyslými uhorkami (na obed by sa hodil lepšie, ale ak vám nebude prekážať postava, môžete ho jesť aj večer) alebo hráškové jedlo.
Dúfam, že vás moje postové menu inšpirovalo. Áno, nenašli ste v ňom slávne sarmale alebo plnené papriky, ale mama mi asi donesie hrniec
Neobsahoval som občerstvenie, ale budem jesť medzi jedlami ovocie alebo oleje (semená, mandle, kešu atď.).