Pôst - zmysel alebo nezmysel; Nejesť; Julia Mychalko
Pôst je definovaný ako dobrovoľné vzdanie sa tuhej stravy a luxusných jedál na obmedzený čas, zatiaľ čo denný príjem energie prostredníctvom nápojov obsahujúcich živiny sa môže pohybovať medzi 200 - 500 kcal. Tento nedostatok potravín nie je novým trendom. Ľudstvo praktizuje rôzne formy pôstu už niekoľko tisícročí. V tom čase sa väčšinou z náboženských dôvodov začal lekársky výskum a používanie začalo v 20. storočí. Termín „terapeutický pôst“ zaviedol v roku 1923 Otto Buchinger sen. reliéfne. Pôst dnes odporúčajú odborníci na prevenciu pre zdravých ľudí, ako aj odborníci na výživu ako súčasť terapie napríklad pri reumatických ochoreniach. Okrem klasického dlhodobého pôstu sú už nejaký čas v obehu aj iné formy pôstu, napríklad prerušovaný pôst.
Týmto článkom by som chcel osvetliť tému pôstu a predovšetkým osvetliť význam alebo nezmysly „nejesť“.
Metabolické procesy
Počas dlhšej fázy, v ktorej dodávame nášmu telu iba nedostatočnú energiu vo forme potravy, reaguje telo zmenenými metabolickými procesmi. Metabolické zmeny počas pôstnych fáz prebiehajú postupne. V prvej fáze sa takzvané zásoby glykogénu mobilizujú, aby sa zabezpečila normálna hladina cukru v krvi. Zásoba glykogénu je v našej pečeni a vo svaloch. Ak sa zásoby glykogénu v pečeni a svaloch vyčerpajú, odbúrava sa viac tuku a z voľných mastných kyselín sa tvoria ketóny. Tieto ketóny slúžia nášmu telu ako druh náhradnej stravy, ak je jej dostatok, najmä sacharidov. Po niekoľkých dňoch hladovania sa asi 90% potrebnej energie získa z odbúravania tukov. Dlhšie prestávky v jedle tiež vyvolávajú v tele ďalší priaznivý účinok, takzvanú autofágiu, akýsi druh „likvidácie odpadu“ v bunkách, v ktorých sa bunka sama čistí. Pôst vedie k samoindukovanej regenerácii buniek a strate tuku.
Vedľajšie účinky: Počas liečby nalačno sa môžu dočasne vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je obehová dysregulácia, hypoglykémia, závraty, bolesti hlavy, svalové kŕče a poruchy videnia. Tieto príznaky sú väčšinou neškodné oneskorenia pri prispôsobovaní kardiovaskulárneho systému zmenenému metabolickému stavu tela.
Pozor sa odporúča pre diabetikov, ktorí potrebujú inzulín! Úprava dávky inzulínu je nevyhnutná a musí byť objasnená vašim lekárom.
Koncepty pôstu
Podľa Lekárskej asociácie pre pôst a výživu sa medzi nimi rozlišuje preventívne Pôst od terapeutické Rýchlo.
- Terapeutické hladovanie je zamerané na ľudí s jasne definovanými klinickými obrazmi a súvisiacimi terapeutickými cieľmi a malo by sa uskutočňovať pod lekárskym dohľadom. Konkrétne má terapeutický pôst pozitívny vplyv na metabolické choroby, chronické zápalové ochorenia, kardiovaskulárne choroby, syndrómy chronickej bolesti a tiež na psychosomatické choroby.
- Preventívny pôst je zameraný na zdravých ľudí, ktorí zvyčajne začínajú s pôstom kvôli chudnutiu alebo „detoxikácii“. Pri hodnotení pôstneho účinku je potrebné rozlišovať medzi dlhodobým pôstom a prerušovaným pôstom.
Liečba nalačno sa neodporúča, ak má pacient podváhu alebo anorektiku, ťažkú demenciu, pokročilé zlyhanie pečene alebo obličiek alebo hypertyreózu. Tehotným a dojčiacim ženám sa tiež neodporúča užívať pôstne kúry.
Terapeutický pôst
Terapeutické hladovanie je zamerané na ľudí s jasne definovanými klinickými obrazmi a súvisiacimi terapeutickými cieľmi a malo by sa konať pod lekárskym dohľadom.
Pôst pri reumatoidnej artritíde: Účinky pôstnej liečby u tejto choroby boli obzvlášť dobre preskúmané. Pozitívne účinky pôstu boli dokázané v mnohých štúdiách. Liečba funguje obzvlášť dobre, ak sa po období pôstu konzumuje čisto vegetariánska strava. Dôvodom na zlepšenie bolesti je druh absorpcie zápalových zložiek potravy, ako sú alergény alebo kyselina arachidónová. Typickým pôstom je zvýšenie protizápalových faktorov a zníženie zápalových faktorov. Vyššia dostupnosť serotonínu počas pôstu má vplyv na zlepšenie nálady, a tým znižuje vnímanie bolesti.
Pôst pre liečbu obezity: Stále viac ľudí trpí obezitou. Rozsah možností terapie sa preto neustále zvyšuje. Okrem zmeny stravovania a pohybových návykov sa u niektorých pacientov s obezitou osvedčilo začatie zmeny životného štýlu pôstnou kúrou. Prerušenie stravovacích návykov v dôsledku nedostatku potravy, často rýchle zlepšenie príznakov choroby, ako aj psychické zlepšenie môžu byť pre obéznych ľudí impulzom k zmene správania.
Preventívny pôst
Zdraví ľudia používajú pôstne kúry na udržanie alebo zlepšenie zdravia a pohody. Jedným z najžiadanejších vedľajších účinkov pôstu je strata telesnej hmotnosti. Pôst zameraný na udržanie zdravia tela bol doteraz ťažko prebádaný. Existujú individuálne štúdie, ktoré ukazujú, že pôst môže znížiť početné rizikové znaky pre starnutie, ako aj pre choroby súvisiace s vekom. Patria sem váha, index telesnej hmotnosti, celkový telesný tuk, brušný tuk, obvod brucha, glukóza nalačno, systolický krvný tlak atď.
Dlhodobý pôst
Tradičný dlhodobý pôst zahŕňa pôst sedem dní alebo nepretržite. Existujú rôzne formy tohto pôstu, ktoré sa líšia nápojmi nalačno (ovocné a zeleninové džúsy, zeleninový vývar, čaje, voda).
| Forma pôstu | Fastenform pôstny nápoj, špeciálne vlastnosti |
| Buchinger rýchlo | 0,4 l ovocných a zeleninových štiav + 0,2 l vývaru/deň Neobmedzené množstvo vody a čaju |
| Pôst hlienu | 0,5 l slizu/deň, napr. Ryžová kaša, ovsená kaša Neobmedzené množstvo vody a čaju |
| Mayrova terapia | 0,5 l mlieka + 2-3 zatuchnuté rožky/d Neobmedzený čaj |
| Srvátkový pôst | 1 l čerstvej srvátky/deň Neobmedzené množstvo vody a čaju |
| Schrothova kúra | Veľké a malé pitné dni, rožky, suché biele víno, voda a čaj neobmedzene |
| Sheltonov pôst | Neobmedzené množstvo vody a čaju |
Prerušovaný pôst
Záver
Pôst na terapeutické účely je obzvlášť oprávnený v prípade reumatických chorôb a pomáha pacientom dosiahnuť zlepšenie bolesti pri pokračovaní v liekovej liečbe.
Pre trvalé chudnutie pomocou pôstnych kúr je dôležité zabezpečiť dostatok fyzického cvičenia a vyváženú a zdravú stravu po liečbe nalačno alebo počas fáz stravovania. Pokles bazálneho metabolizmu je častým dôsledkom zníženého príjmu energie, či už pôstom alebo „normálnou“ nízkokalorickou stravou. Účinným spôsobom na udržanie úrovne bazálneho metabolizmu je cvičenie. Úbytok tukovej hmoty a nárast svalovej hmoty je možné zvýšiť cvičením, čím sa zabráni „jojo efektu“.
Malo by si však uvedomiť jednu vec: veľa ľudí používa na chudnutie pôst. Oveľa dôležitejšie ako jednorazové chudnutie je dlhodobé udržanie požadovanej hmotnosti. Po zastavení pôstu väčšina ľudí opäť priberie. Problémom v tomto smere je často nedostatok vedomostí o zdravej a vyváženej strave. Ak hodujete počas obdobia bez pôstu a hlavne konzumujete nezdravé jedlá s vysokým obsahom cukru a tukov, zdravotné výhody pôstu nie sú uvedené. Ak sa „staré“ stravovacie návyky nezmenia po pôste alebo počas fáz príjmu potravy, pôst tiež nie je zdravým a vhodným spôsobom chudnutia a zlepšenia zdravia človeka. Základom zdravého životného štýlu by mala byť vláknina bohatá, hlavne rastlinná strava s definovanými zdrojmi bielkovín (vrátane živočíšneho pôvodu) a pravidelná fyzická aktivita.
Záver
Pôstne obdobia dávajú nášmu telu príležitosť regenerovať sa a regulovať vlastnú produkciu hormónov v tele prirodzenou cestou. Zmysluplné štúdie o trvaní a druhu hladovania zatiaľ nie sú k dispozícii, ale tí, ktorí telu nekonzumujú neustále, môžu očakávať pozitívne dôsledky, ako je normalizácia telesnej hmotnosti. Starostlivosť o zdravú výživu a vhodný výber potravy, ako aj športový aspekt je potrebné dopĺňať počas pôstu alebo po ňom, aby sa z neho odvodili ďalšie zdravotné výhody. Ak počas obdobia stravovania jete potraviny s vysokou hustotou živín, ako sú zelenina, strukoviny, ovocie, orechy atď., Je možné splniť vaše výživové požiadavky a vyváženou stravou tak optimalizovať svoje zdravie.