Pôstna nízkokalorická tekvicová polievka - National Critic
Autorka receptu Lavina Frăsinescu hovorí, že tekvicová polievka sa dá považovať za nízkokalorickú alternatívu k zemiakovej polievke.
Je to nepochybne jedlo vhodné pre diéty s nízkou koncentráciou kalórií a sacharidov.
Podobné články
Nízkokalorická tekvicová polievka: azerbajdžanské pančuchy - www.freepik.com
Podľa „Výživa a vy“ obsahuje 100 gramov tekvice alebo cukety iba 17 kalórií.
Do jednoduchej tekvicovej polievky je možné pridať rôzne druhy zeleniny a zeleniny. Vďaka tomu bude oveľa chutnejšie a výživnejšie jedlo.
Cukety majú neutrálnu chuť, takže sa dajú kombinovať s množstvom inej zeleniny alebo prísad.
V ich obale sú dobré dávky vlákniny - látok, ktoré zabraňujú zápche a chránia pred rakovinou hrubého čreva a prsníka.
Dietológovia odporúčajú tekvice pri diétach a pri diétach ľudí s vysokým obsahom cholesterolu.
Okrem toho, že tekvice neobsahujú žiadny cholesterol a nasýtené tuky, pomáhajú vďaka svojmu obsahu vlákniny znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Tekvice sú bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík a kyselinu listovú.
Čítajte tiež: Cuketa udržuje zdravie očí a predchádza rakovine (+ recept)
• 2 tekvice • 2 zväzky čerstvého špenátu • 2 mrkvy • 1 paprika alebo kapia • 1 cibuľa • 1 hrsť toboliek • 3 litre vody • 1 lyžica oleja • soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť tekvicovú polievku
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Ak používate záhradnú tekvicu, nemusíte ju šúpať. Väčšina výživných látok sa zvyčajne nachádza v škrupine.
Cibuľu, mrkvu a korenie olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Vodu privedieme do varu vo veľkom hrnci. Pridajte trochu vegety alebo zmes korenia, ktoré bežne používate do polievok a vývarov.
Čítajte tiež: Tekvicová polievka nám môže pomôcť pri chudnutí
Vložte cibuľu, mrkvu a nakrájanú papriku. Necháme asi 10 minút prevrieť, potom pridáme cuketu.
Špenát umyjeme a nakrájame nadrobno. Vložte to tiež do polievky. Po ďalších 5 minútach varu pridáme soľ, korenie a ochutíme.
Varič zatvoríme a prilejeme olivový olej. Na vrch môžeme podávať tekvicovú polievku s nadrobno nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Ak nemáte radi sladké polievky - pretože sú skutočne sladké z tekvice a mrkvy - môžete si ich vykysnúť citrónovou šťavou alebo otrubovým borščom. Rovnako chutné je, ak doň pridáte trochu octu (ak to tolerujete).
Keďže ide o pôstnu polievku, môžete ju vylepšiť neaktívnymi kvasnicovými vločkami, kešu krémom alebo niekoľkými drvenými vlašskými orechmi. Tieto zložky mu dodajú väčšiu konzistenciu a zvláštnu chuť. Okrem toho polievku obohacujú o vitamíny skupiny B, vlákninu a bielkoviny.
Vedeli ste, že cuketa a cuketa sa dajú jesť aj surové? Môžete ich nakrájať na tyčinky a zjesť ich rôznymi koláčmi a omáčkami. Alebo ich môžete nakrájať na kocky a pridať do šalátov.
Môžu byť tiež použité vo forme krajcov namiesto chleba, na sendviče.
Čítajte tiež: Nutričný muškátový oriešok, zo zeleniny (baklažán, tekvica, paradajky)
1. Lavinia Frăsinescu, tekvicová polievka: https://laviniafrasinescu.com/supa-de-dovlecel/2. Výživa a vy, cuketa Nutričné fakty: https://www.nutrition-and-you.com/zucchini.html
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]