Pôstna polievka s krupicovými knedličkami - Recept
Kto chce porciu pôstnej polievky s krupicovými haluškami? V kuchyni strávite necelú hodinu a rodinu toto jedlo nadchne. Ak ste tento recept ešte nepripravovali, ukážeme vám, ako ho pripraviť. Zvyšujem svoje varenie!
Pre začiatočníkov, aby ste si pripravili pôstnu polievku s krupicovými knedličkami, mali by ste ísť na trh kúpiť čerstvú zeleninu. Budete potrebovať papriku, cibuľu, mrkvu a zeleň. Ak nie ste nalačno, môžete k haluškám pridať aj vajíčko. Najprv si ukážeme, ako pripraviť vaječné knedle.
Na recept na pôstnu polievku s krupicovými haluškami potrebujeme 2 vajcia, krupicu, 1 štipku soli, 1 štipku prášku do pečiva. Vajcia dáme do misy a dosolíme. Potom ich vidličkou porazte, kým nie sú mierne homogénne. Pridajte čajovú lyžičku krupice a miešajte, kým nebude vstavaná. Pridajte prášok do pečiva, hrot noža. Halušky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov. Najjednoduchšie je polievkovú lyžicu navlhčiť a vyradiť z kompozície, potom ju zľahka vložiť do polievky. Pred tým zmiernime plameň, aby sa polievka nevarila, keď ich do nej vložíš. Haluška sa odlepí sama, prípadne trochu pohnite lyžičkou. Teraz späť k pôstnej polievke s krupicovými haluškami.
Pôstna polievka s krupicovými knedličkami: PRÍSADY
- 1ardei gras
- 2 mrkvy
- 2 cibule
- 2 lyžice krupice
- 2 lyžice múky
- 1 čajová lyžička jemnej zeleniny
- zeleň
- 50 ml oleja
- soľ
Pôstna polievka s krupicovými haluškami: PRÍPRAVA
Takto sa pripravuje pôstna polievka s krupicovými haluškami. Najskôr očistite zeleninu, potom ju umyte studenou vodou. Nakrájajte cibuľu a trochu ju poduste na oleji do zlatista. Pridajte vodu, soľ, celú mrkvu a kúsky papriky. Pridáme pochúťku, potom začneme pripravovať halušky.
Krupicu zmiešame s múkou a soľou a pridáme trochu vlažnej vody, kým sa z knedlíkovej zmesi nestane hustý krém. Keď je všetka zelenina uvarená, znížte plameň na sporák a vložte lyžicu knedľovej zmesi. Necháme 5 minút vrieť, potom vypneme plameň.