Pôstna zelená fazuľová polievka
Ako som povedal v piatok počas celého roka, je to náš pôstny deň a varíme bez mäsa tak, ako to je Pôstna zelená fazuľová polievka. Na tieto dni zvyčajne pripravujem jedlo bez mäsa, bez mliečnych výrobkov, bez vajec. Viac pôstnych receptov nájdete v časti, Pošlite recepty.
Prišiel som vám preto predstaviť recept na túto fazuľovú polievku, ktorá je veľmi dobrá tak v pôstnom období, ako aj v ostatných dňoch, keď sa na mäso necítime. Polievku je možné pripraviť ako s čerstvými zelenými fazuľkami, tak aj so zelenými konzervami.
Zelené fazuľky konzervujem podľa dvoch nižšie uvedených receptov. Kliknutím na názov na obrázkoch si prečítate recept!
Pozrime sa, čo potrebujeme na prípravu tejto fazuľovej polievky.
Postová fazuľová polievka - Zloženie
2 poháre konzervovaných zelených fazúľ (800 ml téglik) alebo zelené fazule asi 800 g
Konzervované paradajkové kocky - slnečné jedlo (250 g)
3,5 l vody
polovičné spojenie zelený smrekovec (ja som použila nadrobno nakrájaný modřín a vložila do mrazničky asi 1 polievkovú lyžicu)
1 - 2 čajové lyžičky magického boršča so zeleninou
2 mrkvy
1 zelený koreň petržlenu
1/4 zeleru
1 malá cibuľa
olej
soľ, feferónka
Fazuľová polievka zo zeleného pôstu - Príprava
Zeleninu, mrkvu, petržlen, zeler očistíme a umyjeme. Kocky nakrájajte čo najjemnejšie pomocou mandolíny alebo noža. Cibuľa sa očistí, umyje a dá na jemné strúhadlo.
Rozpálime olej a mrkvu, petržlen a nakrájaný zeler zohrejeme 2 - 3 minúty. Všetko uhasíme vodou. Podľa chuti dosolíme a zeleninu necháme zovrieť.
Keď sú uvarené, pridáme na kocky nakrájané paradajky, dobre odkvapkané zelené fazuľky a necháme ich spolu asi 5 minút prevrieť (ak použijeme čerstvú fazuľu, necháme ich prejsť varom, kým sa lusky nerozvaria). Počas tejto doby pridáme nastrúhanú cibuľu.
Pridajte čarovný boršč 1 - 2 čajové lyžičky, podľa chuti každého a jemne nasekaného modřínu. Necháme ešte 1-2 minúty zovrieť a pôstnu zelenú fazuľovú polievku môžeme podávať s feferónkami, ak máte radi pikantnejšie.
Väčšinou používame v zime feferónky, konzervované podľa receptov na obrázku. Kliknite na názov v obrázku receptu!
Čakáme na vás s nami na stránke Instagram .
Ak vyskúšate naše recepty a zverejníte príspevok na Instagrame, môžete vložiť hashtag #bucatareselevesele, aby sme to videli.
Nájdete nás tiež na kanáli Youtube - veselí kuchári, kde čakáme na vaše prihlásenie na odber!
Ďakujem.