Pôstne croissanty s džemom a orechmi recepty Laury Adamache
Pôstne croissanty s džemom a orechmi, jednoduchý recept s olejom a minerálkou
Títo rožky nalačno s džemom a orechmi sú úžasné! Nemajú klasický tvar šišky, priznávam, ale sú také jemné a ľahko sa vyrábajú, že si ich musíte naozaj vyskúšať. Moje bacuľaté kornútky s olejom sa topili ako kúzlo. Zjedol som dva horúce šišky, väčšinu som dal svojim priateľom a na druhý deň, pri raňajkách, všetky zmizli.
Výsledkom je, že sme dnes vytvorili ďalší podnos, dúfam, že si tieto nádherné zajtra užijeme rožky nalačno s minerálkou. Jednou z kľúčových ingrediencií tohto pôstneho cesta je minerálna voda. Vďaka nej budú pôstne rožky veľmi jemné.
Na plnku som použila slivkový a orechový džem, sú úžasne plnené akýmkoľvek iným džemom, slivkovým a sračkovým džemom. Mám veľmi rád sračky, ale tentokrát som nemal to šťastie, že som ich našiel v obchodoch tu.
Robila to babka mojej matky jemné pôstne rožky minerálkou a naplnili ich ružovými sračkami. Boli také chutné! Jednoducho ich zhltneme. Mamička nám pripravila pôstne croissanty s borščom, ale zdalo sa, že sa nám viac páčili tie s minerálkou.
INGREDIENCIE - POST KORÚTKA S DREVAMI A OLEJOM (14 kusov)
- 250 g múky
- 70 g cukru
- 60 ml oleja
- 60 - 80 ml minerálnej vody
- 3 g prášku do pečiva
- 1 vanilkový struk (iba semená)
- 1 štipku soli
- 150 g slivkového lekváru
- 75 g jadier vlašských orechov
RÝCHLE FROGNUTY - KROK ZA KROKOM PRÍPRAVA
- Vložte do misky olej, studenú minerálnu vodu, cukor a semiačka vanilkového lusku. Ak nemáme vanilkové struky, môžeme pridať 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie. Mixujte 2 - 3 minúty alebo kým sa cukor nerozpustí. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a preosejeme ju priamo nad tekutú zmes. Miesime, kým cesto nezíska pružnú konzistenciu.
- Cesto zabalíme do igelitu a dáme na 30 minút do chladničky.
- Medzitým sa pripravujeme plnka na rožky nalačno. Džem dáme do misy a pridáme správne nasekané jadrá vlašských orechov (vlašské orechy by sa nemali krájať príliš najemno). Miešajte dohladka.
- Cesto rozotrieme na plát hrubý asi 5 - 6 mm, potom ho nakrájame na pásy dlhé asi 6 - 7 cm a hrubé 3 cm. Na jeden z koncov pásu cesta dáme malú lyžičku plnky a potom zvinieme.
- Vložte rožky do plechu na pečenie vyloženého papierom na pečenie (vzdialenosť medzi rožkami by mala byť asi 3-4 cm).
- Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 15 minút alebo kým povrch mierne nezhnedne. Vyberieme ich z plechu a poukladáme na gril. Potom, čo trochu vychladli, som ich poprášila vanilkovým práškovým cukrom a s chuťou dochutila.
Tieto pôstne croissanty s džemom a orechmi sú vynikajúce! Dobrú chuť!