Pôstne muffiny s banánmi Varenie receptov s Laura Sava - najlepšie recepty pre celý

Banánové muffiny nalačno, tu je moje milé odporúčanie na tento víkend, dúfam, že slnečný, ako doteraz každý deň ... aj keď som počul, že zajtra sneží! 😀

V kuchyni vás dlho neudržia, ak vezmeme do úvahy, že ste hotoví len za 18 minút, a budú vám príjemnou spoločnosťou pre kávu, čaj alebo mlieko. Ako si praješ:))

Ingrediencie na 12 muffinov:

Cesto na muffiny:

• 160 ml rastlinného mlieka (mandle, kokos alebo sója)
• 2 malé, dobre vyzreté banány (cca 150 g)
• 1 alebo zeleninové z lyžice ľanových semiačok + 3 lyžice vody
• 45 g pevného kokosového oleja alebo 65 ml slnečnicového oleja
• 120 g cukru (alebo hnedého)
• 2 vrecká vanilkového cukru (20 g)
• 180 g múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Na ozdobu:

• med alebo javorový sirup
• chrumkavé ovsené vločky
• plátky banánu
• citrónová šťava

Tip: ak nemáte po ruke ľanové semiačka, je to v poriadku, riaďte sa receptom bez zeleninového vajíčka.

Na druhý deň veľmi chutné:))

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (vhodné teplo). Vyplňte špeciálny formulár na muffiny papiermi. V malej mikrovlnnej miske si rozpustíme tuhý kokosový olej. Pripravte si zeleninové vajce z mletých ľanových semiačok, zmiešaných s vodou; nechaj to sedieť cca. 5 minút.

Na cesto na muffiny zmiešajte rastlinné mlieko s rastlinným vajcom, cukrom (a vanilkovým cukrom) a rozpusteným kokosovým olejom alebo slnečnicovým olejom. Dobre vyzreté banány sa očistia vidličkou a pridajú sa do kompozície. Na konci pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva (predtým preosiatu) a všetko veľmi dobre premiešame. Ale netrvajte na miešaní! Naplňte formičky na muffiny výslednou kompozíciou a pekáč pečte 18 minút, maximálne 20 minút. Muffiny sa nechajú vychladnúť vo formách, potom ich možno vybrať a ozdobiť 🙂

Muffiny sú namazané lyžičkou medu (tekutý) a chrumkavými ovsenými vločkami:

A nevyhnutne s plátkami ... možno trochu tenšie ako tie, ktoré som použil 😀 ... z banánu posypaného citrónovou šťavou:

---