Pôstne obdobie - výhody úplnej prestávky na jedlo
Pôst nájdeme vo väčšine kultúr a náboženstiev odpradávna. Budha navrhol tým, ktorí chceli ísť po jeho ceste, vylúčiť večerné jedlo, aby bol zdravší. Pôst je dobre známou praxou v mnohých náboženstvách, ako je kresťanstvo alebo judaizmus, a je štvrtým pilierom islamu.
Okrem uloženia a disciplína, zdá sa, že pôst prináša aj mnohých výhody v tele. Prvé veľké štúdie uskutočnené v tejto súvislosti sa uskutočnili v 30. rokoch 20. storočia, keď Clive McCay a jeho spolupracovníci publikovali štúdiu, ktorá ukázala, že obmedzením kalórií u potkanov zvýšila miera dlhovekosti asi o 20 - 30%. Navyše sa v nich vyskytlo menej prípadov rakovinových buniek. Ukázali to aj ďalšie štúdie na potkanoch kalorické obmedzenie znížený výskyt cukrovky, srdcových chorôb a markerov zápalových ochorení bol nižší.
Usudzuje sa, že výsledky získané u potkanov by mohli byť podobné u ľudí. Výskum sa teda uskutočňoval v prípade ľudí prostredníctvom a variant prerušovaného príspevku, považované za bezpečné a veľmi účinné.
Potraviny, ktoré prijímame, sa v čreve transformujú na enzýmy, potom na molekuly, ktoré sa dostanú do krvi. sacharidy, najmä cukry, sa okamžite prevedú na glukóza, ktoré bunky používajú na výrobu energie. Ak ju bunky nepoužívajú úplne, ukladá sa v lipidových bunkách. Glukóza sa dostane do bunky iba prostredníctvom inzulínu, hormónu produkovaného pankreasom; transportuje cukor do lipidovej bunky a ukladá ju tam.
Medzi jedlami, hladiny inzulínu klesajú a lipidové bunky uvoľňujú usadeniny, ktoré sa majú použiť ako energia. Celá myšlienka prerušovaného hladovania je znížiť hladinu inzulínu dostatočne dlho na to, aby ste začali spaľovať tuky (ketóza).
Sme zvyknutí podľa denného rytmu, jesť cez deň a v noci spať. Na základe toho niektorí vedci uskutočnili štúdiu na obéznych ľuďoch s pre-cukrovkou. Museli držať prerušovaný pôst, v ktorom boli všetky jedlá zarámované do 8 hodín, po ktorých nasledovala 12-hodinová prestávka. Po 5 týždňoch boli hladiny inzulínu a krvný tlak oveľa nižšie. Tiež zaznamenali pokles chuti do jedla a už necítili potrebu veľmi často jesť.
Pôst sa považuje za najlepšiu metódu DETOXIKÁCIA a reset tela.
Niektoré výhody pôstu
Udržujte normálnu váhu. Väčšina ľudí nalačno pristupuje k tejto metóde, ako schudnúť a odstrániť tukové tkanivo z tela. Pôst prispieva k lepšej organizácii tela, hlavne jeho pôsobením na hormóny a metabolizmus tukov. Mastné tkanivo sa prejavuje ako a endokrinný orgán, produkujúce rôzne hormóny, z ktorých jeden je leptín, s úlohou v pocite sýtosti. Nalačno sa hladiny leptínu spočiatku znižujú, pretože rezistencia na leptín klesá, keď chudneme.
Pôst spôsobuje, že telo vylučuje menej inzulínu, pretože nie sú poskytované pravidelné dávky cukru. V prvých dňoch hladovania klesá hladina cukru v krvi až o 30%, čo je dôležitý aspekt pre ľudí s hyperglykémiou. Ľudia sa spočiatku budú cítiť bez energie, ale hladina cukru sa počas pôstu stabilizuje.
Diéta je pre pokožku dôležitá, pôst môže zlepšiť jej celistvosť. Zvýšená hladina glukózy v krvi mení štruktúru kolagénu, oslabuje to jeho výdrž. Keď pôst zníži hladinu glukózy, môže to mať výhody v procese starnutia pokožky.
Štúdia na zvieratách to dokázala zlepšuje zdravie srdca, výkon srdcového svalu sa zvýšil, triglyceridy poklesli počas hladovania, cirkulácia a cievy mali optimálne fungovanie.
zápal, majú veľa príčin, ale nezdravá strava je stálym zdrojom voľných radikálov. Rafinovaný cukor, sacharidy, alkohol, mäso, mliečne výrobky, vyprážané jedlá, to všetko spôsobuje v tele zápal. Metabolické reakcie navyše generujú voľné radikály, ako sú superoxidy alebo peroxid vodíka. Vynechaním niekoľkých jedál sa zdá, že môžeme zabrániť zápalu spojenému s jedlom. Poškodenie tela voľnými radikálmi vedie k predčasnému starnutiu. Medzi výhody pôstu patrí lepšie zloženie a lepšie fungovanie hormónov, buniek, tkanív a udržanie ich zdravia počas starnutia.
Nová štúdia vedcov z Harvardu ukázala, že zmenou aktivity mitochondriálnych sietí v bunkách to môže byť spomalené starnutie. Mitochondrie sú nevyhnutné pre starnutie buniek. Meniace sa formy mitochondriálnych sietí môžu zvýšiť logevitu ich udržiavaním v „mladistvom“ stave. Štúdia navyše zistila, že pôst zlepšuje mitochondriálnu koordináciu s peroxizómami, čo je typ bunkovej organely, ktorá funguje pri oxidácii mastných kyselín, čo je základný proces metabolizmu tukov.
Štúdie o starnutí a fungovaní mozgu sa za posledné desaťročie zvýšili a ľudia čoraz viac prejavujú záujem o zdravie mozgu vo všetkých životných etapách, aby sa predišlo možným dysfunkciám, ktoré sa môžu vyskytnúť. Zdá sa, že tento príspevok má svoju úlohu v ochranné mechanizmy mozgu.
Podľa výskumu Marka Mattsona, neurochirurga, sme hladovaním niekoľko dní v týždni mohli pomôcť mozgu odstrániť neurodegeneratívne choroby ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba a zároveň zlepšiť pamäť a náladu.
Mattsonove štúdie sú už desaťročia postavené na výskume. Pri laboratórnych experimentoch zistil, že je obmedzené kalorické podávanie - najmenej 2 dni v týždni - môže zlepšiť nervové spojenia v hipokampe, a zároveň chráni neuróny pred akumuláciou amyloidových plakov špecifických pre Alzheimerovu chorobu. Pôst je pre mozog výzvou; považuje sa za reakciu aktiváciou adaptívnych stresových reakcií, ktoré spôsobujú podporu pri chorobe.
Mattson tiež uvádza, že pôst znižuje hladinu glukózy, začína sa ketóza a ketóny podporujú pozitívne zmeny v štruktúre dôležitých synapsií pre učenie, Pamäť a všeobecné zdravie mozgu.
Avšak, nie je vhodné začať náhle postiť, je dôležité postupne obmedzovať prijaté kalórie v priebehu dňa, po ktorom sa začne skutočné hladovanie. Niektorí ľudia na začiatku pôstu zaznamenali bolesti hlavy alebo mierne brušné nepohodlie, stavy, ktoré rýchlo zmizli. Nálada sa navyše výrazne zlepšila, títo ľudia spomenuli, že počas pôstu sa zmyslové funkcie zosilnili.
Odporúča sa poraďte sa so svojím lekárom pred začatím takého pôstu zistiť, či to jeho zdravie umožňuje.