Pôstne polievky - bezmäsité polievkové pôstne recepty Sloboda

Autor: Camelia Diaconu, streda 6. novembra 2019, 11:45. Posledná aktualizácia vo štvrtok, 14. novembra 2019, 17:40

polievky

Ak chcete mať počas pôstneho obdobia rozmanité menu, odporúčame vám najchutnejšie recepty na pôstnu polievku. Všetky recepty sa dajú ľahko pripraviť, takže si zapíšte svoje ingrediencie a vyskúšajte tie najlepšie recepty na vianočný pôst.

Recepty na pôstne polievky

Začína sa vianočný pôst a do 24. decembra sa veriaci postia zo sladkého jedla a implicitne z jedál obsahujúcich mäso, mlieko a vajcia. Pretože telo potrebuje bielkoviny, aby mohlo normálne fungovať, okrem najlepších pôstnych predjedál by v dennom menu nemali chýbať ani polievky. Našťastie existuje veľa receptov na pôstne polievky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť počas celého tohto obdobia. Tu sú najlepšie recepty na bezmäsitú polievku, ideálne na konzumáciu počas pôstu.

Odporúčame prečítať si tiež:

  • Pôstne koláče - 6 chutných receptov na každý týždeň pôstu.
  • Pôst huby - 10 spôsobov, ako môžete huby variť pri pôste.

Pôstne polievky - recepty na bezmäsitú polievku

Recept na kapustovú polievku

prísady:

  • 1 stredne kyslá kapusta;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 2 zemiaky;
  • 1 koreň paštrnáku;
  • 1 lyžička sušeného tymianu;
  • 2 paradajky vo vývare;
  • 1/2 litra kapustovej šťavy;
  • 1 lyžica oleja.

Spôsob prípravy:

Podľa toho, ako slaná je kapusta, nechajte ju noc predtým alebo len na pár hodín namočiť v studenej vode. Potom prerušte vernosť. Do polievkového hrnca pridáme olej a vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkva prešla na veľkom strúhadle, rovnako ako paštrnák. Nechajte mierne zmäknúť a pridajte kapustu a na kocky nakrájané zemiaky. Pridajte vodu podľa toho, akú hustú chcete, aby kapustová polievka vyšla, a nechajte ju zovrieť. Pridáme lúpané paradajky, šťavu z kapusty a privedieme k varu. Keď je kapustová polievka hotová, posypte na vrch sušeným tymianom a vypnite oheň.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Vlčia polievka

prísady:

  • 1 kg lobody;
  • 1 odkaz cibuľa;
  • 1-2 lyžice strúhanky;
  • 300 ml boršč;
  • 300 ml krému nalačno;
  • 1 pripojenie modřín;
  • soľ;
  • 2 lyžice oleja.

Spôsob prípravy:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a umyte v troche vody. Vložte do 3-litrového hrnca s vodou a trochou oleja a nechajte opariť. Po namočení ho vyberte na sito a nechajte dobre odkvapkať, potom ho nadrobno nakrájajte dreveným sekáčikom.

Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a speníme ju na troche oleja. Uhasíme lyžicou strúhanky a pridáme nasekanú lobodu. Kompozícia sa homogenizuje so šťavou, v ktorej sa loboda varila, a nechá sa na miernom ohni dusiť, kým niekoľko minút nevarí. Samostatne priveďte boršč do varu a potom pridajte do polievky loboda. Po uvarení polievky odstavte plameň a pridajte smotanu nalačno, jemne premiešajte, aby sa dobre premiešala a podávajte ozdobenú nadrobno nakrájaným čerstvým modřínom.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Sedliacka zemiaková polievka

prísady:

  • 2 litre vody;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 8-10 zemiakov;
  • 1 kôprové pripojenie;
  • 1 zväzok petržlenu;
  • 1 pripojenie modřín;
  • soľ;
  • 1 prášok papriky;
  • boršč;
  • 2 lyžice olivového oleja.

Spôsob prípravy:

Nadrobno nakrájanú cibuľu uvaríme v osolenej vode a 2 lyžičkách oleja. Keď voda začala vrieť, pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky. Necháme asi 40 minút povrieť na správnom ohni, nedrvíme a na záver dochutíme soľou a korením. Samostatne umyte zeleninu na niekoľkých vodách, nakrájajte ju najemno a potom pridajte do polievky, nakoniec boršč. Nechajte ešte niekoľko minút prejsť varom a vypnite oheň. Roľnícka zemiaková polievka sa podáva horúca, dozdobená zeleným smrekovcom a v prípade potreby sa pridá citrónová šťava.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Zeleninová polievka

prísady:

  • Cibuľa;
  • 2 mrkvy;
  • hrsť hrášku;
  • fazuľa na ruky;
  • 2-3 zemiaky;
  • 3 dobre vyzreté paradajky;
  • lyžička oleja;
  • soľ;
  • šťava z dvoch citrónov;
  • petržlen na podávanie.

Spôsob prípravy:

Zeleninu nakrájajte nadrobno a vložte do misky s vodou. Dva litre vody prevaríme so štipkou soli a cibuľu privedieme k varu. Pridajte mrkvu, nechajte 10 minút, potom zemiaky, nechajte 15 minút. Vložte hrášok, fazuľu a dobre uvarené paradajky. Nechajte to na ohni ďalších 10 minút. Vytiahnite misku, dochuťte ju, podľa chuti dolejte citrónovou šťavou. Prineste zeleninovú polievku na stôl s olejom na vrchu a petržlenovou vňaťou.

Zdroj receptu: Retetepractice.ro

Špenátová polievka

prísady:

  • 100 ml oleja;
  • 1 kg špenátu;
  • Hrsť listov zelenej cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • Modřínové spojenie;
  • Ocot a soľ.

Spôsob prípravy:

Špenát umyte minimálne v 3 vodách. Potom v trojlitrovej miske rozohrejeme olej a pridáme nadrobno nakrájané listy cibule. Nechajte trochu stuhnúť, potom na kúsky pridajte nalámaný špenát. Špenát sa nechá stuhnúť, kým neklesne, potom sa pridajú 2 litre vody a nechá sa zovrieť 10 minút od začiatku varenia. Zlaďte soľou a octom a nechajte ešte pár minút prevrieť. Posledným krokom je pridanie pretlačeného alebo nastrúhaného strúčika cesnaku na strúhadle a navrch posypeme nadrobno nakrájaným modřínom. Špenátová polievka sa dá jesť s horúcou polentou a feferónkami.

Fazuľová polievka nalačno

prísady:

  • 300 gr fazule;
  • Mrkva;
  • Dve stredné cibule;
  • 100 gr zeleru;
  • Koreň petržlenu;
  • 1 korenie;
  • 5-6 paradajok;
  • Zelená petržlenová vňať;
  • Olej;
  • Soľ, korenie, paprika.

Spôsob prípravy:

Na začiatok je fazuľa namočená na niekoľko hodín do studenej vody, potom sa povarí v osolenej vode. Cibuľu a papriky nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji, potom pridáme lyžičku papriky a celé zloženie pridáme do polievky. Medzitým si nakrájame nadrobno zeler, petržlenovú vňať a mrkvu a privedieme k varu. Fazuľovú polievku necháme zovrieť, kým úplne nerozvarí. Pridajte lúpané a olúpané paradajky, spolu so soľou a korením. Polievku nechajte ešte 10 minút na ohni, paradajky povarte, potom posypte nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Pôstne polievky - recepty na bezmäsité polievky

Bohatý zdroj vitamínov a minerálov, polievky sú ideálnou voľbou na obed alebo večeru. A počas pôstu si môžete vychutnať lahodnú chuť najlepších pôstnych polievok. Tu sú tie!

Hrachová polievka nalačno

prísady:

  • soľ a korenie;
  • 1 lyžica oleja;
  • 1 jadro zeleného šalátu;
  • 3 cibule
  • 500 g konzervovaného hrášku.

Spôsob prípravy:

Vo varnom hrnci speníme na oleji cibuľu a šalát. Pridajte hrášok a zalejte zvlášť vriacou vodou. Necháme 20 minút prevrieť. Zastavte 2 - 3 polievkové lyžice uvareného hrášku a zvyšok rozmixujte, chuť dochuťte soľou a korením a polievku rozložte do misiek. Hrachová polievka nalačno sa podáva s petržlenovou vňaťou a krutónmi spolu so konzervovaným hráškom.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Pôstna hubová polievka

prísady:

  • 400 g šampiňónov;
  • 2-3 mrkvy;
  • 1 zeler;
  • 1 paštrnák;
  • 1 cibuľa;
  • 1 vlákno póru;
  • 2 lyžice oleja;
  • 200 ml lúpaných paradajok v paradajkovej šťave;
  • 1 lyžica ryže;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ;
  • korenie;
  • 1 zväzok petržlenovej vňate a zelený zeler.

Spôsob prípravy:

Cibuľa, mrkva, paštrnák, zeler a pór sa umyjú, očistia a nakrájajú nadrobno. Varte 2-2,5 litra vody so štipkou soli. Samostatne na panvici s olejom orestujeme nakrájané šampiňóny. Uhasíme 2-3 lyžicami zeleninového vývaru, pridáme štipku soli a dusíme 5 minút. Pridajte šampiňóny do polievky, zakryte ich a duste 30 minút. Ak sú huby a všetka zelenina dobre uvarené, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, ryžu a na záver paradajkovú šťavu a na kocky nakrájané paradajky. Hubovú polievku nechajte ešte 10 minút na ohni a dochuťte soľou, korením a nadrobno nakrájanou zeleňou.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Pórová polievka nalačno

prísady:

  • 2-3 mrkvy;
  • 1 paštrnák;
  • 1 zeler;
  • 400 g zemiakov;
  • 600 g póru;
  • 1 lyžica paradajkovej pasty;
  • 2-3 lyžice oleja;
  • soľ;
  • korenie;
  • Zeleň.

Spôsob prípravy:

Zeleninu (mrkvu, zeler a zeler) očistite, umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Varte 30 minút v 2,5 l vody s trochou soli. Pór sa očistí, umyje, nakrája na plátky a vytvrdí na rozpálenej olejovej panvici. Zeleninový vývar precedíme a opäť privedieme k varu. Pridajte pór a na kocky nakrájané zemiaky. Necháme zovrieť ďalších 15-20 minút, potom dochutíme soľou a korením. Pridáme paradajkovú pastu a privedieme k varu. Šošovicová polievka sa podáva horúca a posypaná nadrobno nakrájanou zeleňou.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Pôstna knedličková polievka

prísady:

  • 2 mrkvy;
  • 2 cibule;
  • 1păstârnac;
  • 1 zeler;
  • na knedle:
  • 4 lyžice múky,
  • 4 lyžice krupice;
  • 1 polievková lyžica škrobu;
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu;
  • soľ, paprika a korenie podľa chuti;
  • 1 strapec petržlenu.

Spôsob prípravy:

Cibuľu, mrkvu, paštrnák, zeler nakrájajte nadrobno (posledné 3 môžete nastrúhať, aj keď je to pre vás jednoduchšie). Dochutíme soľou, korením a paprikou a necháme vo vysokom hrnci stuhnúť do mäkka. Pridajte viac ako 2 litre vody. Varte 10-15 minút. Medzitým sa o halušky postarajte. Múku spojíme s krupicou, škrobom a nadrobno nakrájanou cibuľou s trochou vlažnej vody, kým nezískame homogénnu pastu. Hneď ako sa vytvorí pasta, knedľu vytvarujte lyžicou a ihneď vložte do hrnca, aby sa uvarila. Nechajte 5-10 minút variť a potom vypnite oheň. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, dajte na ňu vrchnák a nechajte ju stáť ďalších 5 minút. Pôstna knedličková polievka je hotová.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Najchutnejšie a najľahšie sa pripravujú pôstne polievky a bujóny. Odporúčame vyskúšať ich počas vianočného pôstu a denné menu bude kompletné.

Ak vám došli nápady, máme aj zopár receptov na predjedlá nalačno!

  • Odporúčame vám prehľadať recepty Unica, kde nájdete ďalšie nápady na recepty na rýchle občerstvenie.