Pôstne recepty v očakávaní Vianoc

Stále viac cítime atmosféru špecifickú pre zimné prázdniny. Okrem darčekovej horúčky všetci myslíme na bohaté sviatočné jedlo, ktoré si plánujeme vychutnať s rodinou a priateľmi. Niektorí z nás vedia, že vianočný pôst je veľmi dobrou príležitosťou na detoxikáciu tela (okrem duše). Možno sa akékoľvek úsilie, ktoré vynaložíme, na posledných sto metroch skomplikuje, takže je treba mať na pamäti, že účelom pôstu nie je pripraviť nás o živiny potrebné pre naše telo pre správne fungovanie.

Ak vyberáme prísady starostlivo a dbáme na to, aby boli výživné, môžeme si tieto pôstne dni dokonca vychutnať. Hľadali sme niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré môžeme zahrnúť do našej ponuky práce. Dôrazne vám ich odporúčame, skôr ako si spomeniete na opatrnosť pri prechode z ponuky nalačno na ... sviatočný stôl.

1. Šošovicový šalát so zeleninou a krémovým dresingom zo sezamovej pasty.

Na šalát potrebujete:

• 1 šálka varenej oranžovej šošovice
• 2 šálky mrazenej zelenej fazule, podusené
• 2 papriky nakrájané nadrobno

Na krémový obväz potrebujete:

• 2 lyžice sezamovej pasty
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 strúčik najemno zomletého/nastrúhaného cesnaku
• 2-3 lyžice vody - podľa toho, aký krémový chcete mať zálievku
• morská soľ, čierne korenie, feferónkový prášok (voliteľné)

- šošovica sa varí vo vode zmiešanej s kari
- Zelené fazule sú naparované v miske s vekom, do ktorej sa iba jedným prstom dáva voda
- môžete ingrediencie zmiešať alebo položiť na tanier a posypať krémovým dresingom z tahini alebo jednoducho olivovým olejom.

Kompletný recept nájdete na blogu Ioany: Buďte zdraví!

2. Vegetariánske burrito s fazuľou, salsou a guacamole

K fazuľovému šalátu potrebujete:

• 1 plechovka červenej fazule
• 1/4 červenej cibule, nakrájanú na plátky
• trochu olivového oleja
• čierne korenie
• trochu morskej soli.

Suroviny zmiešame v miske.

Na salsu potrebujete:

• 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
• 1/4 červenej cibule, nakrájanú na kocky
• čerstvá, nasekaná petržlenová vňať
• 1 polievková lyžica horúcej omáčky (alebo podľa toho, ako veľmi ju máte radi)
• trochu olivového oleja
• morská soľ
• citrónová šťava.

Všetky suroviny zmiešame v miske.

Pre guacamole potrebujete:

• 1 avokádo, rozdrvené vidličkou
• 5-6 listov čerstvej bazalky
• vyprážané semená koriandra
• citrónová šťava
• morská soľ
• plátky ostrej červenej papriky.

Všetky suroviny zmiešame v miske.

A samozrejme nezabudnite na lepidlo! 🙂

Kompletný recept nájdete na blogu Ioany:

3. Cícerový guláš s údenou paprikou a koriandrovými semiačkami

Na cícerový guláš budete potrebovať:

• 2 plechovky cíceru
• 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané alebo zomleté ​​v mažiari
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• morská soľ
• vyprážané semená koriandra
• údená paprika
• čerstvé petržlenové listy.

Niektoré indikácie:
Vložte trochu stuhnutej cibule do olivového oleja a potom pridajte cesnak, údenú papriku a koriander. Potom pridáte cícer a citrónovú šťavu a aby ste všetko dobre premiešali, môžete prípadne pridať trochu vody. Nechajte na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút, potom pridajte soľ a nasekanú petržlenovú vňať.

Celý recept nájdete na blogu Byť zdravý !

4. Avokádová paštéta s červenou cibuľou a vločkami feferónky

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 dobre upečené avokádo, ktoré má konzistenciu masla;
• 1 čajová lyžička červenej cibule, nakrájaná nadrobno;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• mleté ​​čierne korenie;
• morská soľ;
• vločky feferónky.

Čo robiť: Avokádo roztlačte na fuculu a zmiešajte ostatné ingrediencie, až kým nezískate krémovú pastu.

Celý recept nájdete na blogu Byť zdravý !

---