Pôstne sušienky
Napriek tomu si môžete dopriať niečo vynikajúce aj v pôstnych dňoch. Neprítomnosť vajec a mliečnych výrobkov v chudom pečení to uľahčuje a prítomnosť ovocia, zeleniny a bobúľ - užitočné. Jednoduché, chutné a nenáročné chudé sušienky sa rýchlo varia, varenie nie je potrebné a potešenie z takého jedla, ktoré dostanete vy a vaši blízki, bude veľmi veľké.
Ak do chudých sušienok pridáte citrusové plody, orechy, semiačka alebo sušené ovocie, môžete si uvariť úplne originálne jedlo. Ak, keď nie ste v pošte, máte skvelú príležitosť vytvoriť a fantazírovať nové kulinárske diela, potom pre tento prípad čo najlepšie využijeme naše chudé recepty a chudé sušienky.
Cookies domáce sušienky
Zloženie:
6 stohov. Múka,
2 stohy. Sila,
1,5 stohu. z vody,
2 stohy. cukor,
1,5 stohu. Zeleninový olej,
1 čajová lyžička sódy,
soľ,
kyselina citrónová.
Príprava:
Múku potrieme škrobom a rastlinným olejom, až kým z nej nevznikne lepkavá hmota. Pridajte sódu, kyselinu citrónovú, trochu soli, premiešajte, pridajte vodu a cukor. Cesto by nemalo byť príliš strmé. Vyvaľkajte, nakrájajte na kosoštvorce a predhrejte ich 15 minút na 180 ° z rúry.
Zloženie:
1 stoh. Múka,
100 g tekvicového pyré,
¼ stoh. Zeleninový olej,
½ stohu. cukor,
¼ stoh. akékoľvek nastrúhané orechy,
štipka soli,
½ ch.n. mletá škorica,
½ ch.n. muškátový oriešok,
1 lyžička citrónovej šťavy,
½ ch.n. sóda.
Príprava:
Ak nemáte zabalené tekvicové pyré, nebudete si ho sami pripravovať ťažko. Varte pár tekvíc alebo trochu pridanej vody a pyré alebo pyré mixérom. Pripravené tekvicové pyré zmiešame s cukrom, maslom a mixérom šľaháme 2 minúty na nízkych otáčkach. Pridajte sódu a citrónovú šťavu. Na samostatnom oddelení preosejte múku, zmiešajte s korením, orechmi a soľou a zmiešajte s tekvicovou zmesou. Poriadne premiesime a necháme chvíľu kysnúť, aby hmota zhustla. Zakryte panvicu pergamenovým papierom. Ruky si namažte olejom, oddeľte malé kúsky od cesta a vytvarujte z nich guľky. Pečte sušienky v rúre predhriatej na 180 ° C 15 minút.
Pôstne sušienky „dobrá nálada“
Zloženie:
3 stohy. Múka,
150 ml vody,
150 ml rastlinného oleja,
1 stoh. cukor,
1 stoh. Zemiakový škrob,
1 lyžička prášku do pečiva,
štipka soli,
Vanilín, cukor (na posypanie) a zváranie (na rozmazanie) - podľa vkusu.
Príprava:
Múku preosejte do hlbokej misy a zmiešajte so škrobom a práškom do pečiva, potom nalejte rastlinný olej a miešajte, kým sa nevytvorí jednotná lepkavá hmota. Nalejte vodu do samostatnej misy a zriedte ju cukrom, soľou a vanilínom. Spojte obe hmoty a vymieste mäkké elastické cesto. Pripravené cesto vyvaľkáme na 0,5-1 cm širokú vrstvu a vykrajujeme cookies. Zakryte panvicu pergamenovým papierom, namažte ju rastlinným olejom, vyložte sušienky. Povrch každej figúrky je potretý čajovými lístkami, takže sušienky sfarbujú do ružova a sú posypané množstvom cukru. Predhriate na 180 ° z rúry na 13-15 minút.
Ovsené sušienky s banánmi
Zloženie:
2 stohy. Ovsené vločky alebo ovsené vločky,
1,5 stohu. nasekané banány,
1 TBSP. Mandľový alebo kokosový olej,
1 TBSP. Hrozienka, umyté vodou alebo iným bobuľovým ovocím,
1 čajová lyžička škorice,
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu,
2-3 lyžice medu,
¼ ch.n. soľ.
Príprava:
Všetky suroviny spolu zmiešame. Plech prikryte pergamenovým papierom a lyžicou a z hotového cesta položte koláč. Pečte sušienky predhriatej na 180 ° z rúry na 20-25 minút.
Zloženie:
5 lyžíc múky,
5 lyžíc ovsených vločiek,
100 ml rastlinného oleja,
100 g cukru,
2 mrkvy,
1 lyžička vanilkového cukru.
Príprava:
Mrkvu potrieme na jemnom strúhadle, premiešame so zvyšnými ingredienciami a vypracujeme cesto. Plech na pečenie je pokrytý papierom na pečenie, z valčeka sa dajú vyrobiť guľky a ploché figúrky, ktoré sa dajú na plech a predhrejú na 200 ° C. Z rúry na 20 - 30 minút.
Zloženie:
2 stohy. Múka,
Stoh 1/5. z vody,
4/5 stohov. hnedý cukor,
3/5 stohy. Zeleninový olej,
4 lyžice maku,
2 lyžičky prášku do pečiva.
Príprava:
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme hnedý cukor. Ak sú zrnká cukru veľké, urobte ich menšie, napríklad pomocou mlynčeka na kávu. Nalejte rastlinný olej a premiešajte rukami. Mali by ste dostať veľmi drobivé maslové cesto. Pridajte makový kvet. Potom zalejte horúcou vodou a znova premiešajte - cesto bude lepkavejšie a menej drobivé. Cesto vytvarujte do gule a dajte na vymastený plech. Výsledná vrstva sa ostrým nožom rozreže na štvorce a panvica sa predhrieva na 180 ° z rúry na 10-15 minút. Pečeň necháme vychladnúť, aby stuhla, potom ju vyberieme z plechu.
Zloženie:
1 stoh. Kukuričná múka,
1 stoh. pšeničná múka,
½ stohu. cukor,
100 ml vody,
100 ml rastlinného oleja,
1 čajová lyžička sódy,
1 TBSP. ocot.
Príprava:
Zmiešajte dva druhy múky, sódu a cukor, kombinujte vodu s olejom a octom. Spojte suché a tekuté prísady a vypracujte cesto. Vytvarujte guľky a dajte na plech, mierne sploštený. Pečieme cookies na 180º od 15-20 minút do zlatohneda. Ak je to potrebné, pridajte škoricu, zázvor alebo citrónovú kôru, len to zlepší chuť vašich sušienok.
Zloženie:
2 stohy. Múka,
¾ stohu. Zeleninový olej,
½ stohu. cukor,
1 banán,
2 lyžičky prášku do pečiva,
1 čajová lyžička škorice,
3 lyžičky mletého zázvoru,
½ ch.n. Klinčeky,
1 lyžička pomarančovej kôry,
štipka soli.
Príprava:
Banánové pyré v pyré. Zmiešajte cukor a rastlinný olej a premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra. Pridajte múku, naklíčený banán a všetky ostatné prísady a miešajte dohladka. Z hotových testovacích valčekov dajte na plech guľky veľkosti vlašského orecha, votkajte ich papierom na pečenie, tesne pred sebou a prstami zoberte každú guľku, aby boli ploché. Pečte sušienky predhriatej na 200 ° C z rúry na 10 minút.
Cookies sušienky so sušenými marhuľami
Zloženie:
350 g múky,
½ stohu. silne mineralizovaná voda,
½ stohu. Zeleninový olej,
⅓ stoh. cukor.
Príprava:
Opláchnite sušené marhule a namočte ich do vriacej vody na 10-20 minút. Potom ho nechajte prejsť mlynčekom na mäso alebo ho rozdrvte mixérom. Zmiešajte minerálnu vodu s rastlinným olejom, vložte do nej cukor, pridajte múku a vypracujte pevné cesto. Hotové cesto nakrájajte na 4 kusy, každú časť rozvaľkajte v miske, potom vyvaľkajte na okrúhle koláčiky hrubé asi 0,5 cm a každý kruh nakrájajte na 8 sektorov. Na širokú časť každého sektoru dáme sušenú marhuľu a rúrky stočíme. Pečieme predhriatej na 180 - 200 ° z rúry na pečenie 20 - 30 minút. Na posypanie posypeme práškovým cukrom.
Medové sušienky s hrozienkami, jablkami a brusnicami
Zloženie:
1,5 stohu. Múka,
1,5 lyžičky prášku do pečiva,
¼ ch.n. sóda,
¼ ch.n. soľ,
1,5 lyžičky škorice,
1 lyžička zázvoru,
⅓ stoh. z vody,
1 veľký banán,
8 lyžíc rastlinného oleja,
50 g brusnice,
1 veľké jablko,
50 g hrozienok,
50 g medu.
Príprava:
Zmiešajte a zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, škoricu a zázvor. Olúpte a jemne nakrájajte jablko. Banánovú dužinu rozmiešame v pyré a zmiešame s vodou a rastlinným olejom. Pridajte plátky jabĺk, hrozienka, brusnice a med a znova premiešajte. Spojte suchú a mokrú hmotu. Plech prikryte pergamenovým papierom, pomocou lyžice naň položte cesto a rukami ho uhlaďte. Pečte sušienky predhriatej na 180 ° z rúry asi 20 minút. Chladenie.
Ovesné koláče s kávou
Zloženie:
200 gramov mletých ovsených vločiek,
50 g múky,
2 čajové lyžičky mletej kávy,
1 čajová lyžička škorice,
150 g práškového cukru,
3 lyžice rastlinného oleja,
voda,
trochu soli.
Príprava:
Všetky sypké suroviny zmiešame, pridáme olej a vodu a premiešame. V cestíčku môžete pridať viac mletého zázvoru. Cesto rozmixujeme na pätky, zvinieme ho na tenkú vrstvu a formičky nakrájame na sušienky. Pečieme predhriatej na 180 ° z rúry 10-15 minút.
Zloženie:
200 g mäkkého margarínu,
150 gramov múky,
2-4 polievkové lyžice. Kakaový prášok,
4 lyžice práškového cukru,
1 lyžička prášku do pečiva,
Hrsť lieskových orechov.
Príprava:
Oriešok a orestujte šupky. Zmäknutá metla na šľahanie s práškom cukru. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a kakaom, prepasírujeme, premiešame a dobre premiešame. Cesto by malo byť husté a homogénne. Pomocou vrecka na cukrovinky s dýzou alebo plastového vrecka s odrezaným rohom položte sušienku na plech v priemere 6-7 cm, do stredu každého miesta 1 maticu a pečte predhriatej na 180 ° z rúry na 10 minút, potom panvicu otočte o 180 ° a pečte ďalších 10 minút. Hotové sušienky chladia priamo v rúre.
Zloženie:
3,5 stohy. Múka,
1 stoh. Soľanka,
⅓ stoh. Zeleninový olej,
1 stoh. cukor,
1 lyžička prášku do pečiva.
Príprava:
Soľanku zmiešame s cukrom a rastlinným olejom, vmiešame múku a prášok do pečiva a vymiešame spolu mäkké cesto. Hotové cesto sa stočí do 0,5 cm hrubej vrstvy, z cesta sa vyrežú figúrky, ktoré sa položia na plech brúsený pergamenovým papierom a pečú sa 10 - 15 minút v predhriatom stave na 180 - 200 ° z rúry.
Zloženie:
3 stohy. Múka,
1 stoh. Sila,
1 stoh. Zeleninový olej,
½ stohu. pomarančový džús.
1 stoh. cukor,
¼ ch.n. soľ,
1 lyžička prášku do pečiva,
šupka s pomarančom.
Príprava:
Zmiešajte polovicu múky, prášok do pečiva a všetok škrob, soľ a rastlinný olej. Potom pridáme cukor rozpustený v šťave a ošúpeme. Zalejeme zvyšnou múkou, vymiešame vláčne nelepivé cesto. Vyvaľkáme ho na doske hrubú asi 1 cm a vykrajujeme cookies. Dajte ho na plech pokrytý pergamenom a pečte ho pri 180 ° C 15 minút.
Zloženie:
3 stohy. Múka,
1 stoh. cukor.
½ stohu. Zeleninový olej,
1 citrón s kôrou,
⅔ lyžičky sódy.
Príprava:
V miske alebo hrnci nalejte rastlinný olej, cukor, rozdrvený citrón do mixéra, pridajte sódu. Výsledná hmota sa zmieša, stane sa svieža a prskajúca. Pridajte múku a premiešajte. Cesto rozdelíme na sušienku s citrónom na 2 časti: jednu časť vymiešame na elastické cesto a druhú časť necháme vo forme strúhanky. Prvá vrstva v pekáči alebo na plechu kladie elastické cesto, potom cesto vo forme strúhanky. Cesto vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút na 200 ° C. Potom nakrájame na štvorce alebo obdĺžniky.
Zloženie:
1 stoh. Uhorka soľanka,
1 stoh. Zeleninový olej,
1 stoh. cukor,
2 vrecúška kokosových lupienkov,
2-3 stohy. Múka.
Príprava:
Maslo, cukor, soľanku, 1 balíček hoblín a múku zmiešame dokopy. Cesto vymiesime ako pieskovú pastu. Hotové cesto rozvaľkáme a posypeme zvyšnými kokosovými vločkami. Vystrihnite formu na sušienky, dajte na plech, vysypte múkou a pečte 5-7 minút v predhriatej teplote pri 180 ° º. Z rúry.
Solené sušienky na paradajkovej šťave s celozrnnou múkou
Zloženie:
250 g pšeničnej múky,
50 g celozrnnej múky,
150 ml paradajkovej šťavy,
50 ml rastlinného oleja,
1,5 lyžice. cukor,
1 lyžička prášku do pečiva,
1 lyžička soli,
¼ ch.n. Mleté čierne korenie,
Oregano a soľ „extra“ (na posypanie).
Príprava:
Všetky suroviny okrem múky spojíme, zmiešame, potom nasypeme múku a vypracujeme cesto. Mali by sme dostať mäkké, poslušné cesto, ktoré sa ľahko bude držať na vašich rukách. Vyvaľkáme ho na vrstvu hrubú asi 0,5 cm. Na cesto vyformujte alebo vyvaľkajte cesto, nakrájajte sušienky, položte ich na papier na pečenie a pečte v rúre 20 minút zohriate na 180 ° C. Piškóty posypeme oreganom a soľou.
Vynikajúce pôstne sušienky a dobrú chuť!